Crea sito

Così cucino io

Semplicità e tradizione in tavola

  • Home
  • Le mie ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Pane e lievitati
    • Cucina di riciclo
    • Torte salate
    • Tradizione veneziana
    • Dieta con gusto
  • Speciali
  • Buono come il pane
  • Ai miei visitatori………..
  • Contattami
  • Tutte le Top List

Categoria: Pane e lievitati

Pizza all’acciuga
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza all’acciuga

eleme Scritto il 17 Gennaio 2023
Oggi 17 gennaio, in occasione della giornata della pizza, desidero condividere la semplicissima Pizza all'acciuga. Si chiama anche…
Pizza alle melanzane
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza alle melanzane

eleme Scritto il 14 Marzo 202214 Marzo 2022
Pizza alle melanzane. Buonissima....Faccio la pizza ogni sabato e ovviamente non la inserisco ogni volta nel blog, sarebbe…
Minipanini all’olio
Pubblicato inLievitati, Pane

Minipanini all’olio

eleme Scritto il 28 Febbraio 202228 Febbraio 2022
Minipanini all'olio. Ricetta di Fulvio Marino per questi panini morbidi morbidi, dal sapore leggermente dolce, quasi "Ambrogini"...Perfetti per…
Pane pugliese
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane pugliese

eleme Scritto il 10 Febbraio 202210 Febbraio 2022
Pane pugliese con semola di grano duro rimacinata. Fare il pane è qualcosa di speciale……..lo faccio da sempre…
Pizza bianca  pere gorgonzola e noci
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza bianca pere gorgonzola e noci

eleme Scritto il 31 Gennaio 202231 Gennaio 2022
Pizza bianca pere gorgonzola e noci. Ho assaggiato questa pizza molto particolare in un ristorante a Gubbio, mi…
Pizza al prosciutto crudo
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza al prosciutto crudo

eleme Scritto il 17 Gennaio 202217 Gennaio 2022
Pizza al prosciutto crudo. Nella giornata mondiale della pizza, mi piace condividere una semplice versione al prosciutto crudo.…
Pizza soffice provola radicchio e salamino piccante
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza soffice provola radicchio e salamino piccante

eleme Scritto il 19 Ottobre 202119 Ottobre 2021
Pizza soffice provola radicchio e salamino piccante. Ricetta Bonci, garanzia assoluta..... Lunga lievitazione in frigo per assicurare digeribilità…
Pane di segale con lievito madre
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane di segale con lievito madre

eleme Scritto il 13 Maggio 202113 Maggio 2021
Pane di segale con lievito madre. Ricetta di Fulvio Marino presentata alla trasmissione "E' sempre mezzogiorno". Esattamente si…
Colombine di pane
Pubblicato inLievitati, Pane

Colombine di pane

eleme Scritto il 3 Aprile 20213 Aprile 2021
Colombine di pane. Le ho scoperte per caso in rete, ricette diverse e diversi modi di lavorazione... Ho…
Pizza margherita classica
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza margherita classica

eleme Scritto il 6 Marzo 20216 Marzo 2021
Pizza margherita classica. Mi piace la pizza, la amo in tutte le sue varianti, base rossa o bianca,…
Calzette della Befana
Pubblicato inLievitati, Pane

Calzette della Befana

eleme Scritto il 5 Gennaio 20215 Gennaio 2021
Calzette della befana. Panini fatti con quattro tipi di farina a forma di calza. Leggerissimi, morbidi e proprio…
Filone di semola con lievito madre a lunga lievitazione
Pubblicato inLievitati, Pane

Filone di semola con lievito madre a lunga lievitazione

eleme Scritto il 2 Novembre 202016 Gennaio 2021
Filone di semola con lievito madre a lunga lievitazione. Fare il pane aiuta a risollevare lo spirito, il…
Pagnotta a lunga lievitazione in frigo
Pubblicato inLievitati, Pane

Pagnotta a lunga lievitazione in frigo

eleme Scritto il 26 Ottobre 2020
Pagnotta a lunga lievitazione in frigo. Tutto è nato per caso, dovevo fare la mozzarella in carrozza con…
Pane di semola tipo pugliese
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane di semola tipo pugliese

eleme Scritto il 14 Agosto 2020
Pane di semola tipo pugliese. Una pagnotta caratterizzata da crosta dorata e croccante, interno morbido e molto profumato…
Baguette alla farina di cereali
Pubblicato inLievitati, Pane

Baguette alla farina di cereali

eleme Scritto il 3 Giugno 202031 Maggio 2020
Baguette alla farina di cereali. Un filoncino di pane morbido con la crosticina croccante, risultato perfetto da un…
Pagnotta rustica di semola
Pubblicato inLievitati, Pane

Pagnotta rustica di semola

eleme Scritto il 9 Aprile 20208 Aprile 2020
Pagnotta rustica di semola. Più che pagnotta, pagnottina perchè le dosi sono ridotte. In questo momento di quarantena…
Pizza di kamut alle acciughe
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza di kamut alle acciughe

eleme Scritto il 24 Marzo 202028 Marzo 2020
Pizza di kamut alle acciughe. L'impasto al kamut lo trovo più digeribile e gustoso. Qualche volta mescolo farina…
Filone di pane domenicale alle 3 farine
Pubblicato inLievitati, Pane

Filone di pane domenicale alle 3 farine

eleme Scritto il 22 Marzo 202022 Marzo 2020
Filone di pane domenicale alle 3 farine. L'ho chiamato domenicale perché si mantiene buono per più giorni, possiamo…
Biove mantovane
Pubblicato inLievitati Dolci, Pane

Biove mantovane

eleme Scritto il 18 Marzo 202017 Marzo 2020
Biove mantovane. Un po' alla volta sto sperimentando tutti i tipi di pane prendendo le ricette dai miei…
Pizza mozzarella e carciofi
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza mozzarella e carciofi

eleme Scritto il 16 Marzo 202017 Marzo 2020
Pizza mozzarella e carciofi. Doveva essere una semplicissima pizza margherita, ma dal frigo quattro carciofi trifolati avanzati la…
Crackers e grissini con esubero di pasta madre
Pubblicato inLievitati

Crackers e grissini con esubero di pasta madre

eleme Scritto il 12 Marzo 202011 Marzo 2020
Crackers e grissini con esubero di pasta madre. Per preparare pane, pizza, focacce con pasta madre, è necessario…
Pizza bianca mortadella e granella di pistacchi
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza bianca mortadella e granella di pistacchi

eleme Scritto il 7 Marzo 20207 Marzo 2020
Pizza bianca mortadella e granella di pistacchi. L'ho assaggiata, per la prima volta, in un ristorante di Milano,…
Panettone gastronomico
Pubblicato inAntipasti, Lievitati

Panettone gastronomico

eleme Scritto il 10 Gennaio 202012 Febbraio 2020
Panettone gastronomico. Il Panettone gastronomico mancava nel mio repertorio di ricette. Un bellissimo panettone panbrioche di tramezzini che…
Pane di segale
Pubblicato inPane

Pane di segale

eleme Scritto il 5 Marzo 2019
Pane di segale. Un filoncino di pane integrale profumato, saporito e salutare a base di farina di segale…
Mantovanine come quelle del panettiere
Pubblicato inPane

Mantovanine come quelle del panettiere

eleme Scritto il 11 Febbraio 2019
Mantovanine come quelle del panettiere. E' stata una grande soddisfazione riuscire a sfornare questi deliziosi panini che sembravano…
Pagnottina alle olive
Pubblicato inLievitati, Pane

Pagnottina alle olive

eleme Scritto il 1 Novembre 201829 Ottobre 2018
Pagnottina alle olive. Faccio spesso il pane con le olive…. Ogni volta cambio impasto, cambio farina, a volte…
Pizzette metodo Bonci con farina di kamut
Pubblicato inPizze e Focacce

Pizzette metodo Bonci con farina di kamut

eleme Scritto il 28 Aprile 2018
Pizzette metodo Bonci con farina di kamut. E' sabato, non può mancare la pizza....Oggi ripropongo le morbide, profumate…
Pizza di kamut radicchio funghi e acciughe
Pubblicato inPizze e Focacce

Pizza di kamut radicchio funghi e acciughe

eleme Scritto il 9 Marzo 20189 Marzo 2018
E' sabato.... non può mancare....pizza di kamut radicchio funghi e acciughe. Profumo di basilico alla fine e....buon appetito!…
Spiga di pane
Pubblicato inLievitati, Pane

Spiga di pane

eleme Scritto il 21 Ottobre 2017
Pan d'èpi ovvero spiga di pane. Tipo di pane francese preparato con un impasto simile a quello della…
Focaccia e colomba, unico impasto per due preparazioni
Pubblicato inDolci, Lievito madre, Pane e lievitati

Focaccia e colomba, unico impasto per due preparazioni

eleme Scritto il 12 Aprile 201712 Aprile 2017
Focaccia e colomba, unico impasto per due preparazioni…Periodo pasquale, periodo di impasti importanti… Crescia, Focaccia, Colomba…..Cerco di sperimentare…

Navigazione articoli

1 2 … 4
Vuoi abilitare le notifiche?
Attiva

Cerca la tua ricetta

Categorie

Archivi

Top list

  • I miei risotti a base di pesce I miei risotti a base di pesce
  • Ricette antipasti della tradizione veneziana Ricette antipasti della tradizione veneziana

speciali

  • Menù veneziano Menù veneziano

Commenti recenti

  • eleme su Crema di zucca e porri
  • Susi su Crema di zucca e porri
  • eleme su Uva sotto grappa

Così cucino io sui Social Network

Facebook

Elena Meneghetti

Crea il tuo badge

Segui Così cucino io

Così cucino io

Visite

Così cucino io

Tema Seamless René, sviluppato da Altervista

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario

  • Home
  • Le mie ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Pane e lievitati
    • Cucina di riciclo
    • Torte salate
    • Tradizione veneziana
    • Dieta con gusto
  • Speciali
  • Buono come il pane
  • Ai miei visitatori………..
  • Contattami
  • Tutte le Top List