Pubblicato inTorte
Torta margherita
Torta margherita. Semplice semplice, veloce veloce e molto versatile. Può essere consumata nature oppure farcita in mille modi:…
Semplicità e tradizione in tavola
Categoria: Dolci
Torta primaverile ricotta e fragole
Torta primaverile ricotta e fragole in veneziano torta de fragoe. Ho seguito le indicazioni di "Mario Barba" che…
Mattonella di mele
Mattonella di mele. Una delle tante ricette della mia infanzia che fanno parte della mia collezione. Semplice e…
Pubblicato inDolci e Desserts
La mia pastiera napoletana
La pastiera napoletana. Fino a qualche anno fa, non sapevo cosa fosse, poi un bel giorno ho trovato…
Pubblicato inDolci e Desserts
Focaccia veneta di Pasqua
Focaccia veneta di Pasqua. Ripropongo, riveduta e corretta, la ricetta della focaccia pasquale che mi ha fatto vincere…
Pubblicato inDolci e Desserts
Plumcake di ricotta
Plumcake di ricotta. Un classico plumcake, questa volta più leggero perché a base di ricotta che sostituisce, senza…
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Esse buranei
Esse buranei. Sono biscotti tipici della nostra Isola di Burano famosa per i merletti e per i Buranei…
Meringata in tazza
Meringata in tazza. Preparo spesso la meringata, specialmente per i momenti di festa; varie le forme - tonda,…
Pubblicato inDolci e Desserts
I galani di venezia
I galani di Venezia. Sono i dolci dai 100 nomi: crostoli, cenci, chiacchere, bugie, frappe, nastri e chi…
Krapfen alla crema
Krapfen alla crema chantilly. Carnevale….gran parata di maschere e gran parata di fritti….Oggi, dopo tre anni ho rifatto…
Frittelle di carnevale con crema pasticcera
Frittelle di carnevale con crema pasticcera. Pasta bignè. Dopo varie ricerche in internet e su vari ricettari ho…
Pubblicato inDolci e Desserts
Castagnaccio alla fiorentina (ricetta tradizionale)
Castagnaccio alla fiorentina. Ormai siamo in Carnevale e tra poco l'aria profumerà di frittelle, galani castagnole e dolci fritti…
Bavarese natalizia
Bavarese natalizia. L’ho chiamata Bavarese natalizia perchè spesso costituisce il dessert al pranzo di Natale. In realtà, con…
Casette segnaposto per la tavola di natale
Casette segnaposto per la tavola di natale. Tante casette da usare come segnaposto per la tavola di Natale.…
Frollini natalizi
Frollini natalizi. Ogni anno ne sforno in quantità industriali: sono sempre gli stessi biscottini di frolla che durante…
Le campane speziate (ricetta natalizia)
Con l’aiuto di un provvidenziale stampo, ho realizzato queste bellissime e buonissime campane che annunciano il Natale. Biscottini…
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San Martin al cioccolato
San Martin 2018 ricetta al cioccolato. Dal 2010, anno di apertura del mio Blog, ripropongo ogni anno il…
Torta tenerina
Torta tenerina. Ho scoperto su Giallo Zafferano e subito fatta mia, la ricetta di questa specialità ferrarese, la…
Biscottini per Halloween
Biscottini per Halloween. Zucchette, pipistrelli, foglie autunnali per addolcire la serata di Halloween…..Base di frolla con un'aggiunta di…
Profiteroles al cioccolato
Profiteroles al cioccolato. Una montagna di bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti da una glassa di cioccolato…
Plumcake delicato
Plumcake delicato. Delicato perché senza burro, soffice e light, a base di yogurt e olio di riso. Dadini…
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Torta di mele profumata all’amaretto
Torta di mele profumata all'amaretto. Arriva settembre, arrivano le mele nuove e arriva puntuale la voglia di una…
Torta al cioccolato e marmellata di albicocche
Torta di cioccolato e marmellata di albicocche. Quando ho voglia di fare una torta, neanche il forte caldo…
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Crostata di marmellata di arance
Crostata di marmellata di arance. Di forma rettangolare, facile da tagliare a fettine, bella a vedersi e buona…
Veneziana con lievito madre essicato
La mia veneziana con lievito madre disidratato. Pasqua è ormai passata, ma avevo promesso di condividere la ricetta…
Crema alla catalana
Crema alla catalana. Piacevole dessert da fine pasto famoso in tutto il mondo. Ho trovato la ricetta su…
Torta amaretto al caffè (torta della zia concetta)
Torta amaretto al caffè. Per il dolce della domenica, ho preso spunto da una ricetta presentata alla Prova…
Tortina yogurt e marmellata
Tortina yogurt e marmellata. Ricetta di riciclo.....l'ho chiamata tortina perché piccola, ma buona e leggera perchè senza burro...L'idea…
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Frittelle di riso alla moda del convento
Da un nuovo libro sulle antiche ricette dei conventi, ho sperimentato questa ricetta delle frittelle di San Giuseppe…
Pubblicato inDolci e Desserts
Befanini
Befanini. Semplicissimi frollini tagliati a forma di calzette per festeggiare il giorno dell'Epifania. Buoni a tutte le ore,…
