Budino veneziano (alla mia maniera)
Budino veneziano. Impasto a base di semolino arricchito da uvetta sultanina e aromatizzato con rum, limone e bacca…
Semplicità e tradizione in tavola
Categoria: Dolci
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Strudel di mele con pasta sfoglia
Strudel di mele con pasta sfoglia. Versione veloce e semplificata del classico strudel di mele , ricetta della…
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Frittelle alla veneziana
Frittelle alla veneziana. Nuova versione, a modo mio... Ho usato lievito di birra liofilizzato in dose minima e…
Torta di pere soffice
Torta di pere soffice. Ormai mi sono abituata alle torte "dietetiche" a base di yogurt, con olio che…
Biscottini di Pasqua
Biscottini di Pasqua. Semplici e veloci questi frollini sono come le ciliegie, uno tira l'altro...Belli da vedere e…
Ciambella di yogurt all’arancia
Ciambella di yogurt all'arancia. Un dolce ricco di vitamina e povero di calorie, senza burro e senza latte…
Torta di mele al limoncello
Torta di mele al limoncello. Non le ho contate, ma penso di aver ormai condiviso circa 20 torte…
Cannoli chantilly
Cannoli chantilly. Tutto rigorosamente fatto in casa. Ho usato la sfoglia semplice (qui la ricetta), ma ottimi anche…
Brutti ma buoni, ricetta piemontese
Brutti ma buoni, ricetta piemontese. Ho comperato questi buonissimi e delicati biscottini di produzione artigianale a base di…
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San Martin 2021
San Martin 2021. La storia si ripete......Dal 2010, anno di nascita del mio Blog, ogni anno in occasione…
Biscottoni cuor di mela
Biscottoni cuor di mela. Ho trovato la ricetta su una rivista, come al solito ho portato qualche piccola…
Cantucci
Cantucci, Cantucci toscani, Cantucci di prato...Tozzetti.....Ci sono mille modi per fare questi tipici biscotti che necessitano di una…
Tiramisù classico
Tiramisù classico. Per una volta ho abbandonato l'idea del tiramisù con uova pastorizzate e l'ho composto con il…
Crostata classica di marmellata
Crostata classica di marmellata. Marmellata di ciliegie piuttosto che di fragole, di pesche, di albicocche o di mirtilli.....la…
Plumcake di ricotta al cioccolato
Plumcake di ricotta al cioccolato. Plumcake di ricotta arricchito da gocce di cioccolato al posto della classica uvetta…
Biscottini di frolla montata
I Biscottini di frolla montata sono i classici biscottini da te, buonissimi anche con la cioccolata calda o,…
Meringhette (versione meringa francese di Luca Montersino)
Le mie meringhette (versione meringa francese di Luca Montersino) di cui vado tanto fiera. Superlative con la panna…
Biscotti di mandorle siciliane
Biscotti di mandorle siciliane. Per la prima volta ho preparato questi biscottini che sicuramente è più corretto chiamare…
Torta bicolore della nonna
Torta bicolore della nonna. Adoro le torte casalinghe, quelle rustiche, semplici fatte in poco tempo e con pochi…
Muffin alle carote, dolce ma non troppo
Muffin alle carote, dolce ma non troppo. Per una colazione salutare, muffin senza burro a base di carote...Dolcetti…
Fave dei morti alla eugubina
Fave dei morti alla eugubina cioè come le fanno a Gubbio. Sono completamente diverse dalle “nostre” veneziane o…
Torta alla zucca mandorle e amaretti
Torta alla zucca mandorle e amaretti. Tempo di zucca, meglio approfittarne.... Ho preparato un dolce leggerissimo e molto…
Ciambellone alle ciliegie, ricetta senza burro
Ciambellone alle ciliegie, ricetta senza burro. Dolce rustico, semplice, veloce da preparare e buono a colazione, merenda, ma…
Bavarese bicolore
Bavarese bicolore. Un dolce raffinato, non molto semplice nella preparazione a causa di alcuni passaggi delicati quali la…
Quadrotti di torta di mele frullate
Quadrotti di torta di mele frullate. Un dolce semplice, senza pretese, casalingo e dietetico adatto a colazione, a…
Torta facile senza bilancia alla vaniglia
Torta facile senza bilancia alla vaniglia. Buonissima! Un’idea dal Blog Uovazuccheroefarina che ringrazio. Si tratta di una torta…
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Pasta frolla
Pasta frolla. E' una delle preparazioni di base più usate in pasticceria, basta pensare alla crostata di frutta…
Frollini alla marmellata di ciliegie
Frollini alla marmellata di ciliegie. Frollini alla marmellata di ciliegie. Buonissimi. Ho preso la ricetta da Sofia del…
Amor polenta
Amor polenta. Avevo comprato lo stampo per l'Amor polenta, dolce a base di farina di mais tipico della…
Torta di yogurt all’arancia
Torta di yogurt all'arancia. La base è sempre la stessa, gli ingredienti anche: vasetto di yogurt usato come…