Ciambellone alla bolognese
Ciambellone alla bolognese. Un dolce ricordo di molti molti anni fa, quando tanti panifici di Venezia lo vendevano.…
Categoria: Dolci
Zeppole di San Giuseppe al forno
Zeppole di san Giuseppe al forno. Finalmente le ho fatte anch’io! Buonissime…Le ho farcite con crema chantilly e…
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Frittelle di carnevale semplici semplici
Frittelle di carnevale semplici semplici. Ormai ne ho fatte di tutti i tipi ….dalle super frittelle di nonna…
Frittelle “nonna Angela”
Frittelle "nonna Angela". Sono le frittelle della mia infanzia. Tradizione e rito della nostra famiglia, sono a base…
Frittelle dolci alla ricotta, ricetta per il carnevale
Frittelle dolci alla ricotta, ricetta per il carnevale. Ennesima variazione alle tipiche frittelle di Carnevale……..Frittelle di ricotta. E’…
Nadalin (ricetta di natale)
Nadalin (ricetta di natale) Natale di qualche anno fa, un’amica mi racconta di aver assaggiato, in ristorante, il…
Biscotti natalizi
Biscotti natalizi. A Natale mi piace preparare tanti biscottini dalle forme e gusti diversi da offrire a parenti…
Crostata di confettura di limoni
Crostata di confettura di limoni.Ogni tanto sento il desiderio di riproporre la cara, vecchia, tradizionale crostata di marmellata…
San Martin 2019 (versione frolla di Montersino)
San Martin 2019. Come ogni anno, condivido il mio San Martin...Finora l'ho sempre fatto seguendo la stessa ricetta…
Torta morbida di mele
Torta morbida di mele. Lo so, gira e rigira, è la solita torta di mele, ma siccome ieri…
Dolci ciambelline, frollini di Tatam
Dolci ciambelline, frollini di Tatam. Frollini…..Gli ingredienti sono sempre gli stessi: farina, burro, uova, a volte è previsto…
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Torta margherita
Torta margherita. Semplice semplice, veloce veloce e molto versatile. Può essere consumata nature oppure farcita in mille modi:…
Torta primaverile ricotta e fragole
Torta primaverile ricotta e fragole in veneziano torta de fragoe. Ho seguito le indicazioni di "Mario Barba" che…
Mattonella di mele
Mattonella di mele. Una delle tante ricette della mia infanzia che fanno parte della mia collezione. Semplice e…
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La mia pastiera napoletana
La pastiera napoletana. Fino a qualche anno fa, non sapevo cosa fosse, poi un bel giorno ho trovato…
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Focaccia veneta di Pasqua
Focaccia veneta di Pasqua. Ripropongo, riveduta e corretta, la ricetta della focaccia pasquale che mi ha fatto vincere…
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Plumcake di ricotta
Plumcake di ricotta. Un classico plumcake, questa volta più leggero perché a base di ricotta che sostituisce, senza…
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Esse buranei
Esse buranei. Sono biscotti tipici della nostra Isola di Burano famosa per i merletti e per i Buranei…
Meringata in tazza
Meringata in tazza. Preparo spesso la meringata, specialmente per i momenti di festa; varie le forme - tonda,…
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I galani di venezia
I galani di Venezia. Sono i dolci dai 100 nomi: crostoli, cenci, chiacchere, bugie, frappe, nastri e chi…
Krapfen alla crema
Krapfen alla crema chantilly. Carnevale….gran parata di maschere e gran parata di fritti….Oggi, dopo tre anni ho rifatto…
Frittelle di carnevale con crema pasticcera
Frittelle di carnevale con crema pasticcera. Pasta bignè. Dopo varie ricerche in internet e su vari ricettari ho…
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Castagnaccio alla fiorentina (ricetta tradizionale)
Castagnaccio alla fiorentina. Ormai siamo in Carnevale e tra poco l'aria profumerà di frittelle, galani castagnole e dolci fritti…
Bavarese natalizia
Bavarese natalizia. L’ho chiamata Bavarese natalizia perchè spesso costituisce il dessert al pranzo di Natale. In realtà, con…
Casette segnaposto per la tavola di natale
Casette segnaposto per la tavola di natale. Tante casette da usare come segnaposto per la tavola di Natale.…
Frollini natalizi
Frollini natalizi. Ogni anno ne sforno in quantità industriali: sono sempre gli stessi biscottini di frolla che durante…
Le campane speziate (ricetta natalizia)
Con l’aiuto di un provvidenziale stampo, ho realizzato queste bellissime e buonissime campane che annunciano il Natale. Biscottini…
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San Martin al cioccolato
San Martin 2018 ricetta al cioccolato. Dal 2010, anno di apertura del mio Blog, ripropongo ogni anno il…
Torta tenerina
Torta tenerina. Ho scoperto su Giallo Zafferano e subito fatta mia, la ricetta di questa specialità ferrarese, la…
Biscottini per Halloween
Biscottini per Halloween. Zucchette, pipistrelli, foglie autunnali per addolcire la serata di Halloween…..Base di frolla con un'aggiunta di…
