Meringhette (versione meringa francese di Luca Montersino)
Le mie meringhette (versione meringa francese di Luca Montersino) di cui vado tanto fiera. Superlative con la panna…
Semplicità e tradizione in tavola
Portata: Piccola Pasticceria
Biscotti di mandorle siciliane
Biscotti di mandorle siciliane. Per la prima volta ho preparato questi biscottini che sicuramente è più corretto chiamare…
Muffin alle carote, dolce ma non troppo
Muffin alle carote, dolce ma non troppo. Per una colazione salutare, muffin senza burro a base di carote...Dolcetti…
Fave dei morti alla eugubina
Fave dei morti alla eugubina cioè come le fanno a Gubbio. Sono completamente diverse dalle “nostre” veneziane o…
Zeppole di San Giuseppe al forno
Zeppole di san Giuseppe al forno. Finalmente le ho fatte anch’io! Buonissime…Le ho farcite con crema chantilly e…
Frittelle “nonna Angela”
Frittelle "nonna Angela". Sono le frittelle della mia infanzia. Tradizione e rito della nostra famiglia, sono a base…
San Martin 2019 (versione frolla di Montersino)
San Martin 2019. Come ogni anno, condivido il mio San Martin...Finora l'ho sempre fatto seguendo la stessa ricetta…
Krapfen alla crema
Krapfen alla crema chantilly. Carnevale….gran parata di maschere e gran parata di fritti….Oggi, dopo tre anni ho rifatto…
Frittelle di carnevale con crema pasticcera
Frittelle di carnevale con crema pasticcera. Pasta bignè. Dopo varie ricerche in internet e su vari ricettari ho…