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Categoria: Primi piatti

Paccheri con gamberi pomodorini e capperi
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Paccheri con gamberi pomodorini e capperi

eleme Scritto il 18 Maggio 202318 Maggio 2023
Paccheri con gamberi pomodorini capperi. Il pomodoro datterino insaporito da aglio e olio extravergine di oliva, si sposa…
Gnocchetti sardi gamberi zucchine e piccadilly
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Gnocchetti sardi gamberi zucchine e piccadilly

eleme Scritto il 20 Marzo 202320 Marzo 2023
Gnocchetti sardi gamberi zucchine e piccadilly. Un piatto velocissimo dell'ultimo momento...Il sugo si prepara mentre la pasta cuoce,…
Pasta al forno o pasta pasticciata
Pubblicato inPrimi Piatti

Pasta al forno o pasta pasticciata

eleme Scritto il 28 Febbraio 2023
Pasta al forno o pasta pasticciata...Un modo diverso per preparare un pasticcio usando gli stessi ingredienti e cambiando…
Zuppetta di funghi
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Zuppetta di funghi

eleme Scritto il 27 Gennaio 202327 Gennaio 2023
Zuppetta di funghi. Potrebbe chiamarsi anche crema perchè passando i funghi al minipimer ho ottenuto un brodo denso…
Zuppa di pesce veloce
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Zuppa di pesce veloce

eleme Scritto il 13 Gennaio 202313 Gennaio 2023
Oggi preparare la zuppa di pesce è stato molto semplice. Il mio pescivendolo mi ha sfilettato, tagliato e…
Riso al salto alla maniera mia (ricetta semplice di riciclo)
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Riso al salto alla maniera mia (ricetta semplice di riciclo)

eleme Scritto il 10 Ottobre 202210 Ottobre 2022
Riso al salto alla maniera mia (ricetta semplice di riciclo). Da un po' di tempo, quando preparo un…
Risotto di mazzancolle
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto di mazzancolle

eleme Scritto il 20 Settembre 202220 Settembre 2022
Risotto di mazzancolle o gamberi imperiali. Delicato e raffinato risotto, buonissimo anche con l'aggiunta di funghi porcini (qui…
Spaghettini al ragù bianco
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Spaghettini al ragù bianco

eleme Scritto il 17 Maggio 202217 Maggio 2022
Spaghettini al ragù bianco. Carni bianche e cottura senza pomodoro per questo ragù molto delicato, ma gustosissimo...Spaghetti sottili…
Risotto fragole e raboso frizzante, ricetta di primavera
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto fragole e raboso frizzante, ricetta di primavera

eleme Scritto il 7 Maggio 20227 Maggio 2022
Risotto fragole e raboso frizzante, ricetta di primavera. Stagione di fragole. Frutto profumato e prelibato in mille preparazioni,…
I miei risotti a base di pesce
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

I miei risotti a base di pesce

eleme Scritto il 4 Maggio 20224 Maggio 2022
Una piccola selezione dei miei risotti preferiti e più riusciti....Pesce, crostacei o molluschi....
Linguine pesce spada e olive taggiasche
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Linguine pesce spada e olive taggiasche

eleme Scritto il 30 Aprile 202230 Aprile 2022
Linguine pesce spada e olive taggiasche. Dieci minuti di tempo per un piatto profumatissimo, leggero e molto gustoso.…
Fusilli con pesto di spinacini, pistacchi e gamberi al rosmarino
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Fusilli con pesto di spinacini, pistacchi e gamberi al rosmarino

eleme Scritto il 17 Marzo 2022
Fusilli con pesto di spinacini, pistacchi e gamberi al rosmarino. Ho visto il piatto in copertina su una…
Pasticcio di radicchio tardivo, pancetta e scamorza
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Pasticcio di radicchio tardivo, pancetta e scamorza

eleme Scritto il 15 Febbraio 202215 Febbraio 2022
Pasticcio di radicchio tardivo, pancetta e scamorza. Prima che la stagione del radicchio trevisano finisca, ho preparato un gustoso,…
Conchiglie funghi, pomodorini e pinoli
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Conchiglie funghi, pomodorini e pinoli

eleme Scritto il 7 Febbraio 20227 Febbraio 2022
Conchiglie funghi, pomodorini e pinoli. Piatto dell'ultimo momento, con pochi ma giusti ingredienti per un pranzo veloce ma…
Pasta e fagioli alla trevisana
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Pasta e fagioli alla trevisana

eleme Scritto il 28 Gennaio 202228 Gennaio 2022
Pasta e fagioli alla trevisana. Ancora un buon piatto di pasta e fagioli questa volta nella versione di…
Crema di porri e zucchine, ricetta detox
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Crema di porri e zucchine, ricetta detox

eleme Scritto il 3 Gennaio 20223 Gennaio 2022
Crema di porri e zucchine, ricetta detox. Ottimo primo piatto per pranzo o cena leggera a base di…
Zuppa di fagioli del Trasimeno
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate

Zuppa di fagioli del Trasimeno

eleme Scritto il 7 Dicembre 20217 Dicembre 2021
Zuppa di fagioli del Trasimeno. Fagiolina per l'esattezza (così vengono chiamati), sono piccolissimi e di vari colori ed…
Risotto di cozze, ricetta primi piatti di pesce
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto di cozze, ricetta primi piatti di pesce

eleme Scritto il 26 Ottobre 202126 Ottobre 2021
Risotto di cozze. Il mare nel piatto! Cotto esclusivamente con il brodo di cottura delle cozze e una…
Risotto di zucchine con il loro fiore
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto di zucchine con il loro fiore

eleme Scritto il 27 Settembre 202127 Settembre 2021
Risotto di zucchine con il loro fiore. Piccole zucchine con il loro fiore per un risotto dal gusto…
Penne datterino e zucchina
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Penne datterino e zucchina

eleme Scritto il 4 Maggio 2021
Penne datterino e zucchina. Ricetta semplice e veloce che si prepara in dieci minuti. La pasta viene cotta…
Lasagnetta di fondi di carciofo
Pubblicato inPrimi Piatti

Lasagnetta di fondi di carciofo

eleme Scritto il 16 Aprile 2021
Lasagnetta di fondi di carciofo. Un pasticcio dal gusto molto delicato che sa di primavera...I fondi di carciofo…
Spaghetti alla carbonara
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Spaghetti alla carbonara

eleme Scritto il 6 Aprile 20216 Aprile 2021
Spaghetti alla carbonara. Non è la ricetta originale ( non mi è ancora chiaro quale sia l’originale e,…
Tagliolini gamberi e zucchine
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Tagliolini gamberi e zucchine

eleme Scritto il 26 Marzo 202126 Marzo 2021
Tagliolini gamberi e zucchine. Stagione di zucchine novelle da abbinare ai gamberi per un primo piatto delicato e…
Mezze penne funghi e speck
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Mezze penne funghi e speck

eleme Scritto il 23 Febbraio 202123 Febbraio 2021
Mezze penne funghi e speck. Funghi e speck: un connubio perfetto per un sugo che ben condisce questo…
Risotto di fondi di carciofo
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto di fondi di carciofo

eleme Scritto il 22 Febbraio 202122 Febbraio 2021
Risotto di fondi di carciofo. I fondi di carciofo, creati dalle abili mani dei fruttivendoli che trasformano grandi…
Anelletti al pesce spada e olive taggiasche
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Anelletti al pesce spada e olive taggiasche

eleme Scritto il 8 Febbraio 2021
Anelletti al pesce spada e olive taggiasche. Anelletti, Tipica pasta siciliana usata particolarmente nel classico timballo, ma interessanti…
Minestrone di verdura
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Minestrone di verdura

eleme Scritto il 5 Febbraio 20214 Febbraio 2021
Minestrone di verdura..... non passato, ma con tante verdure tipicamente invernali rigorosamente a pezzi, senza fagioli (non ne…
Spaghettini o tagliolini al sugo di calamari
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Spaghettini o tagliolini al sugo di calamari

eleme Scritto il 18 Gennaio 202118 Gennaio 2021
Spaghettini o tagliolini al sugo di calamari. Voglia di mare anche nei piatti. Spesso uso pasta corta per…
Tubetti pasticciati al radicchio tardivo
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Tubetti pasticciati al radicchio tardivo

eleme Scritto il 11 Gennaio 202111 Gennaio 2021
Tubetti pasticciati al radicchio tardivo. Una classica pasta al forno a base di radicchio tardivo e speck o…
Risotto al melograno
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Risotto al melograno

eleme Scritto il 6 Dicembre 20205 Dicembre 2020
Risotto al melograno. Ero un po'scettica, ma ho provato perchè mi incuriosiva....Avevo una bella melagrana coltivata in Italia…

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