Capretto in casseruola

Capretto in casseruola

Capretto in casseruola. Un classico per il pranzo pasquale. Cucinato lentamente con aromi e vino bianco acquista gusto e delicatezza...... Continua »
Crema alla catalana

Crema alla catalana

Crema alla catalana. Piacevole  dessert da fine pasto famoso in tutto il mondo. Ho trovato la ricetta su un ricettario... Continua »
Risotto di sècole

Risotto di sècole

Risotto di sècole. Ancora una ricetta tutta veneta, di origini antiche. Le sècole (pezzetti di carne grassa e magra che... Continua »
Spienza alla veneziana

Spienza alla veneziana

Spienza alla veneziana.  La mia ricerca di piatti della tradizione veneta e veneziana in particolare continua....Oggi spienza cioè milza di... Continua »