Ultimi Articoli
Semplicità e tradizione in tavola
Ciambellone alle ciliegie, ricetta senza burro
Ciambellone alle ciliegie, ricetta senza burro. Dolce rustico, semplice, veloce da preparare e buono a colazione, merenda, ma anche come dessert, magari accompagnato da panna montata, dopo pranzo...Ho "rubato" l'idea ad Alessandra Spisni che l'ha proposta alla trasmissione "La prova…
Pubblicato inSenza categoria
Versatili zucchine
Versatili zucchine. Piccola raccolta di ricette a base di zucchine. Clicca sul titolo e vai…
Bavarese bicolore
Bavarese bicolore. Un dolce raffinato, non molto semplice nella preparazione a causa di alcuni passaggi…
Pubblicato inContorni
Peperoni melanzane e pomodori al forno
Peperoni melanzane e pomodori al forno. Un contorno estivo appetitoso e colorato che mette allegria…
Pubblicato inAntipasti
Bovoeti aglio e olio
Bovoeti aglio e olio. Bovoeti, ovvero lumachine. Una pietanza sfiziosa da consumare in compagnia, uno…
Pubblicato inAntipasti
Vol au vent pizzaioli
Vol au vent pizzaioli. Ho usato la sfoglia furba che ormai faccio spesso per tante ragioni: evito di comprare quella industriale, è genuina e fatta con pochi ingredienti, è veloce nella preparazione ed ha una durata di qualche giorno in…
Bigoli in salsa e 10 anni di blog!
Bigoli in salsa e 10 anni di blog! Sembra ieri, eppure sono trascorsi 10 anni!…
Baguette alla farina di cereali
Baguette alla farina di cereali. Un filoncino di pane morbido con la crosticina croccante, risultato…
Quadrotti di torta di mele frullate
Quadrotti di torta di mele frullate. Un dolce semplice, senza pretese, casalingo e dietetico adatto…
Tagliolini agli asparagi verdi e pancetta dolce
Tagliolini agli asparagi verdi e pancetta dolce. Piatto primaverile saporito e raffinato che ho preparato…
Torta facile senza bilancia alla vaniglia
Torta facile senza bilancia alla vaniglia. Buonissima! Un’idea dal Blog Uovazuccheroefarina che ringrazio. Si tratta di una torta molto semplice simile alle tante mie ricette di torte a base di yogurt che ho già proposto (v. torta sette vasetti al…
Pubblicato inSecondi Piatti
Coniglio in umido, ricetta della nonna
Coniglio in umido, ricetta della nonna. Non mi stanco mai di ripeterlo, amo i piatti…
Sfilatini rustici
Sfilatini rustici facili facili. Sono facili perché non richiedono un impasto vero e proprio, ma…
Pubblicato inTorte Salate
Sfoglia con melanzane e pomodoro
Sfoglia con melanzane e pomodoro. Un'anteprima d'estate. Ho preso spunto dal Blog di Natalia Cattelani…
Sfoglia furba
Sfoglia furba. L'ho scoperta per caso nel Blog di Natalia Cattelani e mi ha davvero…
Pubblicato inDolci e Desserts
Pasta frolla
Pasta frolla. E' una delle preparazioni di base più usate in pasticceria, basta pensare alla crostata di frutta o di marmellata, alla classica torta della nonna, ai classici frollini così versatili nelle loro molteplici forme (Natale, Pasqua…) o al tradizionale…
Pubblicato inSalse e Sughi
Besciamella
Besciamella. Una salsa molto versatile adatta a tanti usi: pasticcio, pasta pasticciata, verdure gratinate e…
Gnocchi di patate, la mia ricetta base
Oggi gnocchi. E’ il mio piatto preferito che amo fare e condire in tutti i…
Tagliatelle fatte in casa
Tagliatelle fatte in casa. La pasta fresca fatta in casa.... Un rito della mia famiglia......…
Pubblicato inMarmellate e Conserve
Marmellata di fragole, nuova versione
Marmellata di fragole, nuova versione. Qualche anno fa, presa dall’entusiasmo, preparavo le marmellate con la macchina del pane. Indubbiamente, senza metterci grande impegno, veniva bene. Poi, piano piano, sono ritornata al metodo tradizionale, ho capito che il risultato è migliore…
Frollini alla marmellata di ciliegie
Frollini alla marmellata di ciliegie. Frollini alla marmellata di ciliegie. Buonissimi. Ho preso la ricetta…
Amor polenta
Amor polenta. Avevo comprato lo stampo per l'Amor polenta, dolce a base di farina di…
Agnolotti del plin al sugo di brasato
Agnolotti del plin al sugo di brasato. Ottimo piatto tipico delle Langhe dove ho trascorso…
Pubblicato inAntipasti
Crostoli di pizza con Ketchup
Crostoli di pizza con ketchup. Ho conosciuto questo invitante spuntino in una pizzeria, servito mentre…
Torta di yogurt all’arancia
Torta di yogurt all'arancia. La base è sempre la stessa, gli ingredienti anche: vasetto di yogurt usato come dosatore, farina 00, zucchero, olio di semi di arachide o olio di riso…..ma l'ingrediente che ogni volta cambia e che caratterizza il…
Pubblicato inPiatti Unici
Ossobuco con risotto alla milanese
Ossobuco con risotto alla milanese. Il piatto regionale più famoso della Lombardia, piatto unico e…
Gnocchetti sardi funghi e radicchio
Gnocchetti sardi funghi e radicchio. Ultimi piatti invernali, ultimo radicchio tardivo e funghi secchi per…
Pastierine napoletane
Pastierine napoletane. Solita ricetta della classica pastiera ridotta però nelle dosi, per 6 piccole tortine…
Pagnotta rustica di semola
Pagnotta rustica di semola. Più che pagnotta, pagnottina perchè le dosi sono ridotte. In questo…
