Budino veneziano. Impasto a base di semolino arricchito da uvetta sultanina e aromatizzato con rum, limone e bacca…
Tiramisù classico. Per una volta ho abbandonato l'idea del tiramisù con uova pastorizzate e l'ho composto con il…
Bavarese bicolore. Un dolce raffinato, non molto semplice nella preparazione a causa di alcuni passaggi delicati quali la…
Meringata in tazza. Preparo spesso la meringata, specialmente per i momenti di festa; varie le forme - tonda,…
Bavarese natalizia. L’ho chiamata Bavarese natalizia perchè spesso costituisce il dessert al pranzo di Natale. In realtà, con…
Profiteroles al cioccolato. Una montagna di bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti da una glassa di cioccolato…
Crema alla catalana. Piacevole dessert da fine pasto famoso in tutto il mondo. Ho trovato la ricetta su…