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Categoria: Ricette vegane

Zucchine e pomodori al forno
Pubblicato inAntipasti, Contorni

Zucchine e pomodori al forno

eleme Scritto il 11 Luglio 201711 Ottobre 2017
Zucchine e pomodori al forno. Fa caldo, è vero, ma accendere il forno per un'oretta per cuocere qualche verdura…
Zucchine con fiore in tempura leggera
Pubblicato inAntipasti, Contorni

Zucchine con fiore in tempura leggera

eleme Scritto il 5 Giugno 2017
Zucchine con fiore in tempura leggera. Piccole, freschissime zucchine con il loro fiore, passate in una pastella leggera…
Crema di zucca e finocchi
Pubblicato inCon la pentola a pressione, Minestre e zuppe, Primi piatti, Ricette vegane

Crema di zucca e finocchi

eleme Scritto il 30 Gennaio 2017
Crema di zucca e finocchi. Preparo spesso, in queste serate fredde, la crema di zucca cuocendola con le…
Orecchiette e broccoli
Pubblicato inPasta, Primi piatti, Ricette vegane

Orecchiette e broccoli

eleme Scritto il 17 Ottobre 201617 Ottobre 2016
Orecchiette e broccoli. Oggi, a pranzo, un gustoso piatto vegetariano e salutare che ha veramente soddisfatto il nostro…
Peperoni verdi e melanzane in tegame
Pubblicato inContorni, Ricette vegane, varie

Peperoni verdi e melanzane in tegame

eleme Scritto il 28 Settembre 2016
Peperoni verdi e melanzane in tegame. Non è una peperonata, non è una caponata, ma un semplicissimo contorno…
Perariccio
Pubblicato inCose belle, Finger food, Ricette vegane, varie

Perariccio

eleme Scritto il 30 Agosto 201630 Agosto 2016
Qualche perariccio sulla tavola apparecchiata, perariccio tra i tanti piatti del buffet, perariccio per accompagnare l’aperitivo…. Ho rubato l’idea ad…
Patate novelle con la buccia al forno
Pubblicato inContorni, Ricette vegane

Patate novelle con la buccia al forno

eleme Scritto il 23 Luglio 2016
Patate novelle con la buccia al forno. Le patate cotte con la loro buccia mi hanno sempre incuriosito,…
Ratatouille mediterranea
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Ricette vegane

Ratatouille mediterranea

eleme Scritto il 8 Luglio 20167 Luglio 2016
Ratatouille mediterranea. Un tegame profumato di verdure di stagione,  contorno perfetto ad un secondo piatto di carne, ma anche…
Cavolo viola stufato
Pubblicato inContorni, Ricette vegane

Cavolo viola stufato

eleme Scritto il 17 Febbraio 2016
Cavolo viola stufato. Versione in viola delle “verze sofegae“. Un contorno adatto a tanti piatti di carne, specialmente…
Fagiolini e patate al pomodoro
Pubblicato inCon la pentola a pressione, Contorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Fagiolini e patate al pomodoro

eleme Scritto il 15 Settembre 201515 Settembre 2015
Fagiolini, patate, pomodoro fresco…….Tutto in pentola a pressione ……Ed ecco una semplice, veloce, profumata e saporita ricetta perfetta come contorno…
Peperonata classica
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Ricette vegane

Peperonata classica

eleme Scritto il 25 Agosto 2015
Peperonata. E’ uno dei piatti estivi che preferisco e mi piace prepararla in tanti modi diversi anche con aggiunta di altri ingredienti (peperonata di casa mia, ratatouille,…
Spaghetti alla crudaiola di zucchine
Pubblicato inDieta con gusto, Pasta, Primi piatti, Ricette vegane

Spaghetti alla crudaiola di zucchine

eleme Scritto il 4 Agosto 20153 Agosto 2015
Nonostante il caldo un buon piatto di pasta è sempre gradito. Oggi spaghetti alla crudaiola con zucchine e pomodoro…
Cuscus vegetariano
Pubblicato inDieta con gusto, Primi piatti, Ricette vegane

Cuscus vegetariano

eleme Scritto il 23 Luglio 201523 Luglio 2015
Ormai il cuscus è entrato a far parte delle mie tradizioni. Lo scrivo anche all’italiana: cuscus, mi piace così! Oggi…
Insalata di fagiolini, patate e pomodoro
Pubblicato inCon la pentola a pressione, Contorni, Cottura al vapore, Dieta con gusto, Insalate, Ricette vegane

Insalata di fagiolini, patate e pomodoro

eleme Scritto il 12 Luglio 201513 Luglio 2015
Più semplice di così….La classica insalata di fagiolini e patate arricchita da pomodori perini maturi, ma ben sodi. Ho…
Melanzane e zucchine al funghetto
Pubblicato inContorni, Cucina di riciclo, Dieta con gusto, Ricette vegane

Melanzane e zucchine al funghetto

eleme Scritto il 10 Luglio 20159 Luglio 2015
Ricetta di riciclo. Ottima idea per utilizzare 2 melanzane e 3 zucchine rimaste in frigo rischiando una brutta fine. Contorno veloce e…
Tris di verdure estive alla griglia
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Tris di verdure estive alla griglia

eleme Scritto il 19 Giugno 201519 Giugno 2015
Estate, stagione di grigliate! Oggi grigliatina vegetariana composta da verdure tipicamente estive: cipolle bianche, melanzane e zucchine. Un contorno…
Orecchiette zucchine e origano fresco
Pubblicato inDieta con gusto, Pasta, Primi piatti, Ricette vegane

Orecchiette zucchine e origano fresco

eleme Scritto il 13 Giugno 201513 Giugno 2015
Le erbe aromatiche fresche, in questa stagione, profumano e arricchiscono anche i piatti più semplici. Oggi l’origano fresco…
Orecchiette ai peperoni
Pubblicato inDieta con gusto, Pasta, Primi piatti, Ricette vegane

Orecchiette ai peperoni

eleme Scritto il 30 Maggio 201530 Maggio 2015
Peperoni di tre colori per un piatto di pasta che soddisfa prima di tutto la vista poi il…
Piselli stufati, ricetta classica
Pubblicato inContorni, Ricette vegane

Piselli stufati, ricetta classica

eleme Scritto il 27 Maggio 201511 Marzo 2017
Piselli stufati. Ricetta semplice, classica, di tutti i giorni. In questo periodo, stagione di piselli freschi, li preparo…
Pomodorini al forno profumati all’origano fresco
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Pomodorini al forno profumati all’origano fresco

eleme Scritto il 18 Maggio 2015
Ricetta semplicissima, ma di grande effetto, accontenta sia la vista che il palato, è adatta anche a chi si nutre…
Erbe spontanee al tegame, ricetta di primavera
Pubblicato inContorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Erbe spontanee al tegame, ricetta di primavera

eleme Scritto il 20 Aprile 201519 Aprile 2015
Rosoline, Tarassaco, Ortiche, Carletti, Cicorietta selvatica e altre erbe spontanee di cui non ricordo il nome….tutta verdura tipica  di questo periodo, ma…
Cavolo rapa in padella al timo, ricetta vegana
Pubblicato inContorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Cavolo rapa in padella al timo, ricetta vegana

eleme Scritto il 18 Aprile 20152 Maggio 2015
Non sono patate, ma fettine di cavolo rapa. Non avevo mai assaggiato il cavolo rapa. Ho avuto occasione di acquistarlo…
Penne al pomodoro col tocco dello chef
Pubblicato inDieta con gusto, Pasta, Primi piatti, Ricette vegane

Penne al pomodoro col tocco dello chef

eleme Scritto il 7 Aprile 201516 Luglio 2015
Pasta al pomodoro. Il più semplice dei primi piatti della nostra cucina. Ma quante versioni esistono? Impossibile contarle. Con pomodoro…
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