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Insalatina con asparagi crudi e ciliegie
Insalatina con asparagi crudi e ciliegie. Ho scoperto questo piatto a Marostica in occasione della festa delle ciliegie…
Semplicità e tradizione in tavola
Categoria: Insalate
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Insalata greca by Eleme
Insalata greca by Eleme. Fresca pietanza adatta alle calde serate estive come antipasto o servito come cena, fresca…
Insalata d’autunno
Insalata d'autunno. Un pieno di vitamine in un'insalata a base di ingredienti tipici di questa stagione, radicchio rosso…
Insalata riccia primosale di capra e fragole
Insalata riccia, primosale di capra e fragole. Primi caldi, voglia di pietanze fresche....Oggi insalata, ma un'insalata particolare.....Insalata riccia,…
Insalata di valeriana, fagioli e stracciatella
Insalata di valeriana, fagioli e stracciatella. Una fresco piatto estivo per un agosto ancora caldo…..L’ho realizzato in velocità…
Insalata di calamaro e sedano
Insalata di calamaro e sedano. Piatto estivo, leggero e stuzzicante. Il calamaro era molto grande, ma freschissimo e…
Insalata di arance, finocchio e cipolla di tropea
Insalata di arance, finocchio e cipolla di tropea. “Da lunedì dieta……” Anche ieri, domenica, ho ripetuto, per l’ennesima volta, la…
Contorno di capodanno, ricetta portafortuna
Contorno di Capodanno, ricetta portafortuna. Contorno, antipasto, insalata, piatto di mezzo da servire tra una portata e l’altra come intermezzo, ma…
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Piovra e patate all’olio e prezzemolo
Cena di vigilia di Natale a base di pesce? Iniziamo dagli antipasti: Crostini di salmone affumicato, baccalà mantecato, frittelle di gamberi …
Verdure crude in pinzimonio, tra una portata e l’altra….
Un pinzimonio di verdure crude è quello che ci vuole per rinfrescare il palato, pulire la bocca tra…
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Insalata di fagiolini, patate e pomodoro
Più semplice di così….La classica insalata di fagiolini e patate arricchita da pomodori perini maturi, ma ben sodi. Ho…
Insalata mista in salsa di acciughe, ricetta primaverile
Una classica e semplicissima insalata mista con qualche aggiunta in più: fagioli borlotti lessati,”rubati” alla minestra di pasta e fagioli del…
Insalata dolce di cedro e mandarino, ricetta leggera
Come intermezzo in un pranzo o semplicemente come dessert nei periodi di dieta, questa insalatina dolce di cedro e mandarino è…
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Insalata di pomodori e cetriolo melone carosello
Per me una novità assoluta! Ho scoperto questo “carosello” presso un fruttivendolo che esercita la sua attività a bordo di una…
Insalata di fine estate, ricetta sperimentale
Esperimento riuscito……Un’ insalata molto particolare, nata per caso provando a mescolare 2 fette di melone, avanzate dalla preparazione…
Insalata di radicchio, pere e noci
Radicchio rosso, poca lattuga, pere e noci costituiscono gli ingredienti di questa fresca insalata, adatta come contorno ad…
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Manzo e gallina in insalata con peperoni (ricetta di riciclo)
Primi freddi…… primo brodo di carne. Il bollito, però, è sempre tanto e bisogna trovare il modo di…
Insalata di fagiolini e patate novelle
Un’insalata semplice semplice…….fagiolini e patate, tutto cotto a vapore con un’aggiunta, a piacere, di carote o rape. Un…
Insalata di arance radicchio e finocchi
Semplicissima ricetta nata per caso con quello che avevo in casa. Fresca e profumata, ottima come contorno a…
Insalata tricolore
Insalata tricolore: la foto dice tutto sul suo nome. Semplicissima e molto ruspante, ma proprio buona. E’ un…
Puntarelle crude e cotte
Le puntarelle…….fino a qualche anno fa, non le conoscevo proprio. Le ho assaggiate, crude, durante una vacanza a…
Insalata di arance con tocco di radicchio di chioggia
Può essere un contorno o un antipasto. E’ un piatto fresco e gustoso che ben si adatta a pranzi…
Calamaretti olio e limone
Ho seguito il consiglio del mio pescivendolo. Ricetta semplicissima, leggera e gustosa. Ingredienti: 500 gr. di calamaretti q.b.…