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Tag: ricotta

Strudel salato di spinaci ricotta e prosciutto
Pubblicato inAntipasti, Torte salate

Strudel salato di spinaci ricotta e prosciutto

eleme Scritto il 3 Marzo 201716 Novembre 2017
Strudel salato di spinaci ricotta e prosciutto. Valida alternativa alle solite torte salate, questo strudel, facilmente affettabile, è perfetto…
Polpettine di carne e ricotta
Pubblicato inAntipasti, Carne, Finger food, Secondi piatti

Polpettine di carne e ricotta

eleme Scritto il 16 Agosto 201616 Agosto 2016
Polpettine di carne e ricotta. Sono come le ciliegie, una chiama l’altra. Piacciono proprio a tutti, grandi e…
Torta morbida di ricotta e pesche
Pubblicato inDolci

Torta morbida di ricotta e pesche

eleme Scritto il 26 Giugno 201626 Giugno 2016
Torta morbida di ricotta e pesche. Non vedevo l’ora…….Mi ero tenuta da parte la ricetta ancora l’anno scorso,…
Polpettine di carne e ricotta al sugo
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Polpettine di carne e ricotta al sugo

eleme Scritto il 28 Maggio 2016
Polpettine di carne e ricotta al sugo. La ricetta è di una mia amica che realizza spesso un…
Ventaglio di sfoglia alle cime di rapa
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Torte salate

Ventaglio di sfoglia alle cime di rapa

eleme Scritto il 19 Marzo 2016
Ventaglio di sfoglia alle cime di rapa. Antipasto della domenica. Può essere anche un’idea per il pranzo di…
Conchiglioni radicchio e ricotta gratinati, primo piatto
Pubblicato inPasta, Pasta ripiena, Pasticci e timballi, Primi piatti

Conchiglioni radicchio e ricotta gratinati, primo piatto

eleme Scritto il 6 Marzo 20166 Marzo 2016
Conchiglioni radicchio e ricotta gratinati. Per il pranzo della domenica, per festeggiare una ricorrenza, per trascorrere qualche ora  con…
Torta di ricotta alla marmellata di mirtilli
Pubblicato inDolci

Torta di ricotta alla marmellata di mirtilli

eleme Scritto il 19 Gennaio 2016
Torta di ricotta e marmellata di mirtilli. Una ricetta il cui impasto base per me è un “passepartout”.…
Ravioli ricotta e radicchio tardivo
Pubblicato inPasta ripiena, Primi piatti

Ravioli ricotta e radicchio tardivo

eleme Scritto il 27 Novembre 2015
Ancora radicchio? Sì ancora radicchio e non sarà l’ultima ricetta! Oggi ravioli ricotta e radicchio tardivo conditi con guanciale e radicchio…
Torta salata ai tre peperoni
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Torte salate

Torta salata ai tre peperoni

eleme Scritto il 11 Maggio 201511 Maggio 2015
Giallo verde e rosso. Tre peperoni colorati per una torta salata dal gusto delicato, ma intenso. Come antipasto, cena,…
Torta salata con rosoline, ricetta erbe spontanee
Pubblicato inAntipasti, Dieta con gusto, Finger food, Torte salate

Torta salata con rosoline, ricetta erbe spontanee

eleme Scritto il 21 Aprile 2015
Continuiamo con le erbe spontanee……..Oggi torta salata  con rosoline, le piantine del papavero selvatico. Ho fatto prestissimo, come base ho…
Ventaglio di zucchine e ricotta, antipasto sfizioso
Pubblicato inAntipasti, Torte salate

Ventaglio di zucchine e ricotta, antipasto sfizioso

eleme Scritto il 17 Dicembre 2014
Stanca della solita torta salata di zucchine e ricotta, ho voluto cambiare e provare a trasformarla in un…
Crepes ricotta e spinaci, una proposta per Natale
Pubblicato inPasta ripiena, Pasticci e timballi, Primi piatti, Uova

Crepes ricotta e spinaci, una proposta per Natale

eleme Scritto il 2 Dicembre 20142 Dicembre 2014
Un primo piatto delicatissimo. Sottili crepes che avvolgono un ripieno di spinaci e ricotta vaccina irrorate da un…
Torta di ricotta e mirtilli secchi al profumo di caffè
Pubblicato inDolci

Torta di ricotta e mirtilli secchi al profumo di caffè

eleme Scritto il 19 Agosto 2014
Torta di ricotta e mirtilli secchi al profumo di caffè. Una torta rustica, ma non troppo perchè il caffè, aggiunto a fine…
Cannelloni ricotta e cavolo nero al forno, ricetta primi piatti
Pubblicato inPasticci e timballi, Primi piatti

Cannelloni ricotta e cavolo nero al forno, ricetta primi piatti

eleme Scritto il 1 Febbraio 2014
Ho scoperto da poco il cavolo nero. Sapevo che è uno degli ingredienti fondamentali della ribollita toscana, ma…
Salatini per l’aperitivo, ricetta semplice
Pubblicato inAntipasti, Cucina di riciclo, Finger food

Salatini per l’aperitivo, ricetta semplice

eleme Scritto il 26 Dicembre 201317 Febbraio 2015
Le farciture per le mie crespelle di Natale, che tra qualche giorno vi racconterò, erano piuttosto abbondanti, così,…
Torta di ricotta e auguri al mio blog nel giorno del suo terzo compleanno
Pubblicato inDolci

Torta di ricotta e auguri al mio blog nel giorno del suo terzo compleanno

eleme Scritto il 5 Giugno 2013
La mia torta di ricotta. Classica, tradizionale, famigliare,  torta dell’ultimo minuto che si presta a tante variazioni ed…
Ravioli di cavolo fiolaro al burro fuso, salvia e semi di papavero
Pubblicato inPasta ripiena, Primi piatti

Ravioli di cavolo fiolaro al burro fuso, salvia e semi di papavero

eleme Scritto il 12 Gennaio 201312 Gennaio 2013
Ho conosciuto da poco questa qualità di cavolo ed ho scoperto che è un prodotto tipico della zona…
Gnocchetti di zucca e ricotta al burro fuso e salvia
Pubblicato inGnocchi, Primi piatti

Gnocchetti di zucca e ricotta al burro fuso e salvia

eleme Scritto il 29 Ottobre 201229 Ottobre 2012
Questi delicatissimi gnocchetti di zucca e ricotta sono facili da fare e si prestano a svariati condimenti. Oggi…
Polpettone di fagiolini
Pubblicato inAntipasti, Con la pentola a pressione, Contorni, Cottura al vapore, Finger food, Piatti unici, Secondi piatti, Torte salate

Polpettone di fagiolini

eleme Scritto il 28 Settembre 201217 Febbraio 2015
La ricetta era su “Sale e Pepe”, rivista che leggo da sempre. Il polpettone di fagiolini, morbido e…
Torta salata ricotta e asparagi
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Torte salate

Torta salata ricotta e asparagi

eleme Scritto il 13 Maggio 201213 Maggio 2012
La stagione degli asparagi è molto breve e ormai sta finendo. Peccato, perchè sono buoni buoni buoni e…
Ravioli ricotta e spinaci
Pubblicato inPasta ripiena, Primi piatti

Ravioli ricotta e spinaci

eleme Scritto il 21 Aprile 20128 Dicembre 2012
Oggi pasta ripiena. Questi ravioli di ricotta e spinaci sono delicatissimi. Li ho fatti nel modo più semplice…
Pastiera napoletana 2012
Pubblicato inCrostate, Dolci, Festivita'

Pastiera napoletana 2012

eleme Scritto il 9 Aprile 20129 Aprile 2016
Pastiera napoletana 2012. Non è Pasqua senza colomba, senza focaccia, senza uova sode, senza uovo di cioccolato, ma non…
Strudel di asparagi
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Torte salate

Strudel di asparagi

eleme Scritto il 3 Aprile 201227 Aprile 2012
Pochi ingredienti, un’ora di tempo e voglia di qualcosa di sfizioso. Questo strudel agli asparagi è proprio quello…
L’Etna nel piatto (Risotto di seppie)
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

L’Etna nel piatto (Risotto di seppie)

eleme Scritto il 18 Novembre 201113 Ottobre 2013
L’Etna nel piatto. L’idea mi è stata suggerita da un collega siciliano e devo dire che è stata…
Pasta sfoglia semplice
Pubblicato invarie

Pasta sfoglia semplice

eleme Scritto il 12 Settembre 20118 Dicembre 2012
Evviva la pasta sfoglia semplice! Tante volte l’ho citata, perchè da quando ho imparato a farla dall’amica Lorenza …
Tortino ricotta e zucchine
Pubblicato inAntipasti, Torte salate

Tortino ricotta e zucchine

eleme Scritto il 4 Settembre 201126 Giugno 2012
Stagione di zucchine……..si mangiano in tutti i modi, sono buonissime, ma alla fine non sai più cosa inventare.…
Tiramisù di ricotta alle fragole
Pubblicato inAl cucchiaio, Dolci

Tiramisù di ricotta alle fragole

eleme Scritto il 1 Giugno 201119 Luglio 2012
Lo dedico alla mia amica Fiore che mi aveva chiesto un consiglio su Facebook, rispondo purtroppo in ritardo,…
Scrignetti di asparagi e ricotta
Pubblicato inAntipasti, Atmosfera italiana, Finger food

Scrignetti di asparagi e ricotta

eleme Scritto il 7 Maggio 201122 Luglio 2012
Quando la mia dolcissima nipotina (19 anni!!!!) mi ha chiesto di fare qualcosa di veloce per un aperitivo…
Treccione di grano duro alla ricotta
Pubblicato inLievito madre, Pane e lievitati

Treccione di grano duro alla ricotta

eleme Scritto il 19 Aprile 201116 Novembre 2012
Partecipo, con questa ricetta, alla raccolta di Giallo Zafferano: La  ricetta l’ho trovata su un numero della rivista…
Quadrucci ricotta e bieta
Pubblicato inPasta ripiena, Primi piatti

Quadrucci ricotta e bieta

eleme Scritto il 18 Marzo 201113 Novembre 2012
 La pasta ripiena è una mia grande passione: ravioli, tortellini, agnolotti, quadrucci…….. mi piacciono tanto. La loro lavorazione…

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