Cappelletti panna e lonzino

Cappelletti panna e lonzino

Un altro piatto “vintage”: tortellini panna e prosciutto, ma leggermente rivisitato. Raramente uso la panna in cucina e solo per qualche preparazione particolare. Panna rigorosamente... Continua »
Quadrucci ricotta e bieta

Quadrucci ricotta e bieta

 La pasta ripiena è una mia grande passione: ravioli, tortellini, agnolotti, quadrucci…….. mi piacciono tanto. La loro lavorazione è piuttosto... Continua »