Ricette vegetariane dall’antipasto al dolce

A grande richiesta oggi ho preparato le Friselle con i pomodorini. Perfette come antipasto. Le preparo ogni volta che impasto il pane.

Oggi ho preparato i peperoni gratinati. Io per comodità ho utilizzato la mia friggitrice ad aria, ma va bene anche la cottura in forno.

Quale periodo migliore per una bella e buona insalata di fagioli?? Con le insalatone ci si può sbizzarrire con sapori e colori.

olive in salamoia

Olive spaccate

Le frittelle di zucchine sono super veloci da preparare, sono una tira l’altra. Ora che le temperature, sembra stiano calando leggermente, la voglia di accendere i fornelli sembra riaffiorare.

Gli spiedini di verdure, sono uno tira l’altro. Velocissimi da preparare e per la cottura veloce ci pensa la friggitrice ad aria. Con queste temperature il forno meglio lasciarlo a riposo!!!

Aperitivo veloce veloce?? Provate la salvia fritta!! La pastella si prepara in 5 minuti e non ha bisogno di riposo. In pochi minuti un aperitivo sfizioso che potete abbinare tranquillamente a un vino secco o frizzante. A piacere potete aggiungere acciughe o altre erbe aromatiche alla pastella, risultato garantito!!

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Volete un’antipasto o un contorno  diverso dal solito?? Provate queste melanzane…troppo buone … INGREDIENTI; 2 melanzane 3 spicchi di aglio olio evo aceto di mele sale PREPARAZIONE; Pulire e lavare le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili e grigliatele nella piastra,(io uso quella in ghisa) ma va […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Le cotolette di melanzane a noi sinceramente piacciono tanto….per me prima le cotolette di melanzane erano solo fritte e rigorosamente con l’uovo…poi ho scoperto questa versione…cotta al forno e senza uova…be a oggi facciamo solo queste…sono più leggere e non ci lasciano la pesantezza dell’uovo e sopratutto del fritto…provatele perché sono […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi per antipasto ho preparato queste squisitissime bruschette….sono buonissime…le dovete assolutamente provare..in più fatte con il pane integrale hanno molte calorie in meno…. INGREDIENTI; Una fetta di pane integrale Una manciata di pomodorini 1 spicchio di aglio olio evo sale peperoni grigliati PREPARAZIONE; Affettate i pomodorini a dadini […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi per antipasto ho preparato queste squisitissime bruschette….sono buonissime…le dovete assolutamente provare..in più fatte con il pane integrale hanno molte calorie in meno…. INGREDIENTI; Una fetta di pane integrale Una manciata di pomodorini 1 spicchio di aglio olio evo sale melanzane grigliate PREPARAZIONE; Affettate i pomodorini a dadini […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi per antipasto ho preparato queste squisitissime bruschette….sono buonissime…le dovete assolutamente provare..in più fatte con il pane integrale hanno molte calorie in meno…. INGREDIENTI; Una fetta di pane integrale Una manciata di pomodorini 1 spicchio di aglio olio evo sale Zucchine grigliate PREPARAZIONE; Affettate i pomodorini a dadini […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi per antipasto ho preparato queste squisitissime bruschette….sono buonissime…le dovete assolutamente provare..in più fatte con il pane integrale hanno molte calorie in meno…. INGREDIENTI; Una fetta di pane integrale Una manciata di pomodorini 1 spicchio di aglio olio evo sale PREPARAZIONE; Affettate i pomodorini a dadini piccoli e […]

Il risotto classico al radicchio è gustoso, e ha pochissimi ingredienti. Facilissimo da preparare e molto veloce.

Oggi ho preparato la vellutata di zucca cremosa. Io la adoro, la mangerei sempre quando arriva il freddo.

Le pennette con sugo ci ciliegini gialli è un piatto semplice, veloce e sopratutto molto gustoso.

Le linguine alla carrettiera sono un primo piatto super veloce, ma davvero sfizioso. Con pochissimi ingredienti avrete un primo piatto davvero goloso.

l risotto ai funghi porcini, è perfetto per ogni stagione. I funghi infatti possono essere conservati essicati,cosi da gustarli sempre.

Oggi Ho preparato questa gustosissima pasta fredda con le melanzane e i pomodorini, perfetta per questi ultimi giorni di temperature estive, provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta!!!

Con questo caldo la voglia di cucinare è sempre meno, e quando si accendono i fornelli lo si fa per cucinare in abbondanza ahahahahahah Oggi ho preparato questa pasta fredda con pomodorini e origano, fresca e leggera. Da preparare in anticipo è perfetta.

Oggi per la gioia di mio marito ho preparato la pasta con i Cardoncelli. Conoscete i carboncelli? sono dei funghi molto saporiti, ma ahimè a me non piacciono tanto i funghi, ma per amore di mio marito e mia figlia gli cucino. Oggi ho scelto le casereccia, e devo dire che hanno riscosso abbastanza successo.Vediamo […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Adorooooo queste ricettine veloci …facili e sopratutto healthy che si abbinano perfettamente al mio stile di vita ….oggi mi sono preparata questo riso bollito con broccoli e carote …e ci ho aggiunto un po di semini…davvero buono….provatelo …la vostra forma fisica vi ringrazierà… INGREDIENTI; 150 di riso per insalate 2 […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Con le ultime zucchine rimaste oggi ho deciso di preparare un buon piatto di pasta …naturalmente integrale…amiamo la pasta integrale…se ancora non l’avete provata vi consiglio di provarla è davvero ottima… INGREDIENTI; 200 gr di spaghetti integrali 1 zucchina media 1/2 cipolla pomodorini maturi olio evo, sale PREPARAZIONE; Come […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Mia figlia si è innamorata letteralmente delle linguine….oggi le ho preparate semplicemente con un po di pomodoro fresco e tanto basilico …vediamo la preparazione… INGREDIENTI; 200 gr di linguine olio evo basilico 2 bei grossi pomodori maturi aglio cipolla PREPARAZIONE; La preparazione di questo piatto è semplicissimo… Nel […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Adoro il cavolfiore e adoro gli spaghetti come la mettiamo?????? Cosa ne può uscire fuori ,se non un piatto super gustoso ma allo stesso tempo light e sano? Se anche voi amate il cavolfiore come me ,dovete assolutamente provare questa ricetta…. INGREDIENTI; 150 gr di spaghetti integrali 1 cavolfiore […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi mi andava di mangiare qualcosa di sfizioso …ma volevo qualcosa che fosse in linea con il mio programma…e ho trovato la soluzione….sono rimasta senza parole anche io ..non pensavo fosse cosi buono..e con la meta’ delle calorie del solito hamburger che la vecchia me avrebbe mangiato… Lo volete […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi mi andava un bel piatto di minestrone … Ho preso al mercato un po’ di verdure fresche e mi sono subito cimentata…Ma veniamo alla ricetta… INGREDIENTI; 2 zucchine 2 patate 2 foglie di bietole 2 coste di sedano 2 carote 2 pomodori maturi 200 gr di lenticchie […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Un pò di tempo fa Ho ricevuto un pacco dalla Pomi’ con tante cose buone…una di queste è la polpa di pomodoro finissima…e cosa potevo preparare se non la mia minestra preferita?Che è anche uno dei miei piatti preferiti?Veloce da fare ,leggera e troppo buonaaaaa dovete provarla assolutamente perché’ merita..e poi diciamocelo, […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa     Avete mai provato la minestra di carciofi??? Vi assicuro che e’ ottima davvero..basta pochissimo.. INGREDIENTI:per 2 persone 3 carciofi aglio prezzemolo olio 70 gr di spaghetti tagliati PREPARAZIONE: In un pentolino mettete a rosolare,con un po di olio,uno spicchio d’aglio e il prezzemolo. Dopo 1 minuto […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Quando il detto dice “Che cavolo cucino oggi??”ahahahahah io adoro il cavolfiore…però cosi non lo avevo mai provato…un successone…e’ piaciuto tantissimo ai grandi di casa e ai piccini…. INGREDIENTI; 1 cavolfiore  300 ml di latte vegetale 30 gr di farina sale pepe olio evo noce moscata formaggio grattugiato […]

Il cavolo soffocato con olive è facilissimo da preparare e lo potete personalizzare come più vi piace aggiungendo spezie e aromi che più vi piacciono.

Avete presente quando vi dicono, ricetta con solo 2 ingredienti invece poi c’è ne sono molti di più??? Ebbene oggi la vera ricetta con soli 2 ingredienti.

Adoro le verdure, le mie preferite sono le zucchine. E quale stagione migliore di questa per cucinarle??

Oggi ho preparato le Patate sabbiate saporite, cotte in Friggitrice ad aria .Buonissime e super croccanti.

Uno dei contorni più gettonati in questo periodo sono i carciofi cotti nella friggitrice ad aria.Si preparano in pochissimo tempo, con solo 3 ingredienti.

Il cavolo verza con carote è uno dei contorni che preparo più spesso, sia in estate che inverno. Infatti mangiato freddo è buonissimo.

Le patate cotte nella friggitrice a d aria , sono state una rivelazione . A noi piacciono tantissimo le patate , e ogni volta , per prepararle con il forno tradizionale , ci impiegavo minimo 2 ore . Tra pulire le patate, portare a temperatura il forno , e cuocerle, davvero , mi passava la […]

Da quando ho acquistato la Friggitrice ad aria non ho più acceso il forno , se non per qualche torta o pizza. Oggi ho preparato delle verdure che, cotte nella friggitrice ad aria, mi hanno fatto risparmiare tempo. Ormai la uso quasi tutti i giorni, velocizza i tempi e devo dire che usando meno olio […]

Un contorno facile facile ma sopratutto veloce ?? Eccolo qua …verdure gratinate… Facile facile..veloce veloce..

Un contorno sfizioso e veloce ,senza bisogno di accendere il forno…..le patate si sa sono buone in tutti i modi …e per non accendere il forno oggi ho deciso di cuocerle in padella….fidatevi dovete provarle…

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa In casa adoriamo le patate con carciofi …e’ un contorno lo so ,ma noi le mangiamo spesso come secondo…. INGREDIENTI; 4 carciofi 3 patate 1 cipolloto aglio e prezzemolo q.b olio e sale PREPARAZIONE; La prima cosa che bisogna fare è pulire bene i carciofi e tagliarli in 4 […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Vista la stagione ricca di melanzane, peperoni e zucchine …io le sto cucinando in tutti i modi…oggi pero’ ho deciso di cucinarle nel modo più semplice…ma davvero ottimo…. INGREDIENTI; 1 melanzana 2 zucchine 2 peperoni aglio e prezzemolo tritati olio e sale PREPARAZIONE; Lavate e tagliate a dadini le verdure […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Come ricorderete tempo fa feci una collaborazione con la Pomi’…ho usato tutti i loro prodotti…anche perché’ sono ottimi e mi sono trovata molto bene …mi mancava una ricetta con il Ketchup e mi sono inventata questo contorno ….non vi dico …e’ piaciuto tantissimo qui a casa mia …dovete assolutamente provarli… INGREDIENTI; 1 barattolino […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Ormai a casa nostra non mancano quasi mai le verdure grigliate …di solito faccio anche i peperoni …ma oggi avevo in casa zucchine e melanzane e ho preparato queste… Provate questa ricetta perché sono davvero buone…. INGREDIENTI; 2 melanzane 2 zucchine Per l’emulsione; olio d’oliva aglio prezzemolo  olio evo basilico […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Un contorno super veloce…si può mangiare sia caldo che freddo …con un secondo di pesce o di carne…insomma ci sta bene con tutto…provatele… INGREDIENTI; 500 gr di patate 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio olio sale PREPARAZIONE; Pulite e tagliate a tocchetti le patate…. In una padella capiente […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Adoro i pomodori in assoluto…qualsiasi varietà…li amo tutti….e girando sul web m’imbatto in questa ricetta…naturalmente ne esistono a migliaia …ma questa è di una semplicità unica …per non parlare del gusto …vediamo come gli ho preparati….. INGREDIENTI; pomodori  rossi maturi e polposi origano olio sale PREPARAZIONE; Laviamo per bene i […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Un paio di giorni fa mi hanno regalato delle cipolle di Tropea che io adoro …. E ho preparato questo contorno a mio marito…lui ne va pazzo e ogni tanto una coccola ci sta …ahahahah ma solo ogni tanto…. E’ un contorno semplicissimo e non e’ neanche troppo impegnativo […]

Oggi ho preparato il pane in cassetta integrale con lievito madre, è perfetto per la colazione, a me piace molto tostato con burro e marmellata.

Il mio pane cotto in pentola.

La focaccia con cipolle, la preparo molto spesso, è buonissima, croccante fuori, soffice e alveolata all’interno.

Con l’inizio della primavera, ecco spuntare i primi asparagi. E io ne voglio approfittare per preparare una focaccia. Buonissima super croccante come piace a me.

La focaccia 1000 bolle è una delle mie ricette preferite. E’ buonissima sia mangiata cosi che farcita. A me piace mangiarla anche calda. La focaccia 1000 bolle è semplicissima da preparare e potete tranquillamente farla a mano o con la planetaria.

Oggi condivido con voi la mia ricetta per la Pizza, 100% Semola con Pasta madre.Questo impasto è perfetto, sia per la Pizza in teglia, che Pizza Tonda come quella della pizzeria, è perfetto anche per i Calzoni Fritti. Insomma è un’impasto perfetto per tutte le preparazioni a base di pizza.Croccante grazie alla semola e leggera […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi per colazione mi sono preparata questo panbrioche…e visto che sto cercando di tornare in forma( con ottimi risultati direi ) ho deciso di premiarmi un pò… Super soffice, senza uova , senza burro e senza latte è davvero leggero . Provatelo è buonissimo!!! INGREDIENTI; 125ml acqua tiepida […]

Senza burro, senza uova, senza latte, questo ciambellone va bene per tutti, per gli intolleranti e non . Ci vogliono 10 minuti per prepararlo, 5 per farlo fuori . Golosissimo, provatelo anche voi.In casa nessuno è intollerante, ma hanno apprezzato moltissimo. Se vi piace il cioccolato questo è per voi…Se la ricetta vi è piaciuta […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Sei a dieta, ma non vuoi rinunciare ad una fetta di torta??Ecco la ricetta perfetta!!!! La famosa torta all’acqua….senza uova…senza burro….senza latte….. Ottima per chi vuole concedersi qualcosa di dolce senza peccare….semplicissima e veloce da preparare…… INGREDIENTI; 250 ml di acqua 250 gr di farina 40 ml di olio di semi  150 gr […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa   Sei a dieta, ma non vuoi rinunciare ad una fetta di torta??Ecco la ricetta perfetta!!!! La famosa torta all’acqua….senza uova…senza burro….senza latte….. Ottima per chi vuole concedersi qualcosa di dolce senza peccare….semplicissima e veloce da preparare…… Ecco la ricetta…. INGREDIENTI; 250 ml di acqua 250 gr di farina 40 ml di olio […]

Il Ciambellone all’acqua è uno di quei dolci dell’ultimo minuto. Oggi l’ho preparato all’arancia.