LIEVITATI

ricetta pane di castagne, peccato di gola di giovanni
LIEVITATI

Pane di castagne

Nell’aria si respira la prima brezzolina autunnale e il sole va via in fretta rinfrescando (finalmente ūüėõ ) le serate. E pochi giorni fa, camminando in direzione dell’ufficio, ho scorto un bellissimo castagno coi frutti in fiore.¬†E cos√¨ mi √® subito venuto in mente quando si preparano le castagne cotte […]

ricetta pane con farina di farro, peccato di gola
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Pane con farina di farro

Qual √® la prima parola che vi viene in mente se vi dicessi pane? Per me sicuramente “che sa di buono”. Il suo profumo cos√¨ delicato e persistente mi rimanda a ricordi d’un tempo, a quando ero piccolo, e a tanti momenti che forse non¬†ho nemmeno mai vissuto per davvero, […]

Pizza di scarola
CUCINA CAMPANA, LIEVITATI, NATALE

Pizza di scarola

Nel periodo di Natale ogni citt√† ha le sue istituzioni, e la cucina campana, devo ammettere, ne vanta un bel po’. Vi racconter√≤ perci√≤ la storia della pizza di scarole. Durante la giornata della Vigilia, in attesa del gran cenone, tutti sono di corsa per fare gli¬†i regali ma soprattutto […]