Alzi la mano chi ha provato o almeno conosce i panini napoletani! Voglio dare un suggerimento a chi…
Durante la scorsa estate in Salento non potevo non assaggiare la puccia salentina, una delle più tipiche delle…
Devi sapere che noi napoletani abbiamo un bruttissimo vizio, quello di preparare anche durante il resto dell'anno quei…
Dall’incontro tra il famoso impasto della pasta di pizza e i più comuni dolcetti americani a forma di…
Quando si tratta di mettere le mani in pasta sono sempre in prima fila! La magia del mondo…
La pasta brioche è uno dei miei impasti preferiti! Da quando l'ho preparata la prima volta, ho sempre…
Tutti noi abbiamo un ingrediente in particolare o un piatto a cui siamo legati. Indiscutibilmente uno dei comfort…
Questa ricetta è una dedica che devo fare ad una persona speciale. Era il 1997 quando un inaspettato…
La prima volta che preparai la pasta brioche fu come amore puro! La magia di questo impasto lievitato,…
Nel via vai di amici che gironzolano a casa mia ce n’è sempre qualcuno con stili di vita…
Fetta dopo fetta, ancora una volta, il casatiello napoletano si aggiudica il primo posto tra le torte rustiche,…