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ricetta pane di castagne, peccato di gola di giovanni
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Pane di castagne

Nell’aria si respira la prima brezzolina autunnale e il sole va via in fretta rinfrescando (finalmente 😛 ) le serate. E pochi giorni fa, camminando in direzione dell’ufficio, ho scorto un bellissimo castagno coi frutti in fiore. E così mi è subito venuto in mente quando si preparano le castagne cotte […]

ricetta pane con farina di farro, peccato di gola
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Pane con farina di farro

Qual è la prima parola che vi viene in mente se vi dicessi pane? Per me sicuramente “che sa di buono”. Il suo profumo così delicato e persistente mi rimanda a ricordi d’un tempo, a quando ero piccolo, e a tanti momenti che forse non ho nemmeno mai vissuto per davvero, […]

ricetta pane con farina di mais, peccato di gola
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Pane con farina di mais

Se qualche volta vi è capitato di mangiare del pane con farina di mais, allora già sapete di cosa sto parlando. Una crosta croccante insieme all’interno, spugnoso e rustico, perfetto per accompagnare secondi e contorni, oppure fa farcire con insaccati (vi consiglio con del buon salame napoletano!). Mani in pasta […]