Torta 7 vasetti salata, ricetta

Torta 7 vasetti salata, ricetta La torta 7 vasetti salata è una torta rustica ideale come antipasto e perfetta per picnic, pranzi all’aperto e gite fuori porta che, tempo permettendo, di sicuro non mancheranno per la prossima pasquetta. Rielaborazione in chiave salata della celebre torta 7 vasetti allo yogurt (la cui ricetta trovate qui) la... Continua »
marzo 18, 2016 / 2

Quiche lorraine, ricetta francese

Quiche lorraine, ricetta francese La quiche lorraine è una torta salata tipica della Francia nord-orientale, la Lorena per l’appunto, una delle quiche più note in tutto il mondo. La ricetta della quinche lorraine, nella sua forma originaria, è costituita semplicemente da un composto di uova, panna e pancetta racchiuso da un guscio di pasta... Continua »
gennaio 22, 2016 / 2

Pasta sfoglia senza glutine (ricetta semplificata con video)

Pasta sfoglia senza glutine (ricetta semplificata con video) La pasta sfoglia senza glutine è una di quelle ricette sempre utili in cucina, per poter preparare rustici, dolci e torte salate senza glutine. Il problema è che, almeno a mio gusto, quella surgelata che si trova in commercio non è buonissima, ha un retrogusto strano e si rompe facilmente;... Continua »
dicembre 14, 2014 / 14

Torta salata con salsiccia e piselli (ricetta rustica)

Torta salata con salsiccia e piselli (ricetta rustica) La torta salata con salsiccia e piselli una sorta di quiche rustica e saporita, che si prepara facilmente e con ingredienti alla portata di tutti. Dati i suoi ingredienti sostanziosi e anche abbastanza calorici, questa torta salata con salsiccia e piselli può costituire anche un piatto unico, magari accompagnato da... Continua »
ottobre 13, 2014 / 3

Torta salata con zucchine e zafferano (ricetta facile)

Torta salata con zucchine e zafferano (ricetta facile) La torta salata con zucchine e zafferano è un rustico semplice e saporito, che potete servire come antipasto o come piatto unico, per una cena leggera. Grazie a una fragrante base di pasta brisé, che potete preparare anche senza glutine seguendo questa ricetta, la torta salata con zucchine e zafferano... Continua »
giugno 9, 2014 / 5

Quiche agli asparagi (ricetta torta salata)

Quiche agli asparagi (ricetta torta salata) La quiche agli asparagi è una torta salata raffinata e di gran sapore, che potete servire come antipasto o come piatto unico, ma che è adatta anche per picnic e scampagnate all’aria aperta. La quiche agli asparagi è una ricetta facile, che potete preparare in poco tempo con della pasta... Continua »
maggio 8, 2014 / 8

Pasta brise’ senza glutine (ricetta base per torte salate)

Pasta brise’ senza glutine (ricetta base per torte salate) La pasta brise’ senza glutine è una ricetta base molto utile per preparare quiche e torte salate senza glutine. Fino ad ora, infatti, per questi piatti avevo sempre usato la pasta sfoglia surgelata (che però non ha un’ottima resa, specie quando si raffredda) oppure la pasta matta senza glutine, che... Continua »
maggio 2, 2014 / 24

Tortano senza glutine (ricetta di Pasqua)

Tortano senza glutine (ricetta di Pasqua) Parente stretto del casatiello, il tortano è una ciambella rustica napoletana tipica del periodo di Pasqua; già l’anno scorso volevo provare a fare il tortano oppure il casatiello senza glutine, ma per mancanza di tempo ho desistito. Quest’anno, anche se un po’ in extremis, ce l’ho fatta 🙂 A differenza... Continua »
aprile 9, 2014 / 6

Torta salata con wurstel e patate (ricetta saporita)

Torta salata con wurstel e patate (ricetta saporita) La torta salata con wurstel e patate è un rustico saporito e molto semplice da preparare, adatto come piatto unico o come antipasto e perfetto anche per essere trasportato ad un picnic. La particolarità di questa torta salata con wurstel e patate è che rimane croccante e molto simile a... Continua »
giugno 5, 2013 / 4

Plumcake con prosciutto e olive (ricetta torta salata)

Plumcake con prosciutto e olive (ricetta torta salata) Il plumcake con prosciutto e olive è una torta salata appetitosa e di facile preparazione, che può essere un valido antipasto oppure uno spuntino da portare ad un picnic o ad una scampagnata, magari il giorno di pasquetta. Dopo aver sperimentato quello con radicchio e pancetta e quello con speck... Continua »
marzo 28, 2013 / 7

Torta pasqualina ai carciofi (ricetta di Pasqua)

Torta pasqualina ai carciofi (ricetta di Pasqua) La torta pasqualina ai carciofi è una torta rustica tipica del periodo pasquale, preparata in particolare per la gita di pasquetta, perché può essere facilmente trasportata e gustata fredda. La ricetta originale ligure della torta pasqualina è preparata con la bieta e con le erbette (è un piatto povero molto... Continua »
marzo 20, 2013 / 2

Plumcake salato con speck e rucola (ricetta torta salata)

Plumcake salato con speck e rucola (ricetta torta salata) Il plumcake salato con speck e rucola è una torta rustica gustosa e semplice da preparare, adatta ad essere servita da sola come aperitivo, per accompagnare un antipasto di affettati oppure per una merenda salata. Il plumcake salato con speck e rucola si presta anche ad essere preparato per un... Continua »
marzo 13, 2013 / 12

Torta salata con ricotta e spinaci (ricetta classica)

Torta salata con ricotta e spinaci (ricetta classica) La torta salata con ricotta e spinaci è una ricetta classica della cucina casalinga, uno dei tanti piatti in grado di salvare la cena quando non sappiamo cosa cucinare oppure abbiamo bisogno di un piatto da poter preparare in anticipo. La torta salata con ricotta e spinaci è molto semplice... Continua »
febbraio 15, 2013 / 2

Torta di patate con ricotta e spinaci (ricetta rustica)

Torta di patate con ricotta e spinaci (ricetta rustica) La torta di patate con ricotta e spinaci è una ricetta rustica che può andare bene come secondo piatto, piatto unico o, in quantità minori, come antipasto. Questa sorta di gateau di patate farcito a strati si presta a numerose rivisitazioni ed è un buon modo per far piacere le... Continua »
febbraio 6, 2013 / 3

Torta salata salsiccia e broccoletti (ricetta invernale)

Torta salata salsiccia e broccoletti (ricetta invernale) La torta salata salsiccia e broccoletti è un piatto gustoso e semplice da preparare, che si può servire come antipasto o piatto unico durante la stagione invernale. Questa ricetta è anche molto versatile, poiché si può preparare con i broccoletti romani, con i friarielli (molto simili in verità), con le... Continua »
gennaio 9, 2013 / 1

Torta salata con tonno e stracchino (ricetta veloce)

Torta salata con tonno e stracchino (ricetta veloce) La torta salata con tonno e stracchino è un rustico saporito e velocissimo da preparare, che si può servire caldo oppure freddo come antipasto o, tagliato a cubetti, come aperitivo finger-food. Ricetta che abbina ingredienti apparentemente poco affini, la torta salata con tonno e stracchino vi stupirà invece per il... Continua »
dicembre 18, 2012 / 3

Plum cake salato con pancetta e radicchio (ricetta antipasto)

Plum cake salato con pancetta e radicchio (ricetta antipasto) Il plum cake salato con pancetta e radicchio è un antipasto appetitoso e diverso dal solito, ottimo per accompagnare affettati e formaggi ma abbastanza saporito anche per essere gustato da solo, magari per aperitivo assieme a un bel bicchiere di prosecco. La ricetta prevede una breve cottura della pancetta e... Continua »
novembre 21, 2012 / 5

Torta salata con zucca e pancetta (ricetta per Halloween)

Torta salata con zucca e pancetta (ricetta per Halloween) La torta salata con zucca e pancetta è un antipasto rustico e appetitoso, che con un po’ di fantasia può essere decorato a tema per la notte di Halloween: io, ad esempio, ho ritagliato la pasta sfoglia che avanzava dalla base a forma di bocca, occhi e naso, per far... Continua »
ottobre 11, 2012 / 4