I Conchiglioni alla boscaiola light sono un primo per le feste, saporito e non troppo impegnativo sia nella…
Gli Anellini con besciamella di ricotta sono un primo piatto d'effetto con poco stress.Una ricetta nata dalla combinazione…
Il pesce finto natalizio con salsa tonnata è un piatto freddo da preparare in anticipo e da offrire come…
Affronto questo tema con la ricerca dell'origine e delle curiosità che riguardano questo piatto e vi riporto in…
I Maccheroncini di Campofilone al ragù veloce sono un primo piatto pieno di energia che possiamo preparare ogni giorno…
I Burger di lenticchie e verdure con salsa allo zafferano sono un piatto del riciclo che è perfetto in…
Il ragù di cinghiale marinato è il condimento ideale da abbinare alle pappardelle per un primo ricco del…
La maionese perfetta è una ricetta che contiene le mie considerazioni e soddisfazioni... un mio traguardo raggiunto dopo…
La salsa verde per lesso senza uova sode, a base di prezzemolo, aglio, olio evo, capperi e aceto…
La maionese fatta in casa è una prelibatezza velocissima da realizzare, basta mantenere la calma e la concentrazione…
Anche quest’anno ho preparato un bel barattolino di pesto al basilico fatto in casa. Questa salsa può essere utilizzata…
Oggi vi voglio parlare del sugo con pomodori freschi e basilico, il condimento base tipico italiano e della dieta…
La ricetta dei mezzi rigatoni integrali con pesto di asparagi selvatici e gamberetti nasce dall’abbondanza straordinaria di quest’anno…
I paccheri fave, speck e cipolla con pecorino sono un ottimo primo di stagione da servire con gioia…
I frescarelli con riso e farina al fumè, detti anche frascarelli, sono una mia interpretazione di un primo…
Le lasagne ai carciofi e stracchino sono un primo da preparare per le giornate primaverili di festa. Queste…
Farro e/o pasta alici fresche e tonno è una ricetta per un primo da preparare all’ultimo…