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PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE ricetta classica

PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE ricetta classica

I pizzoccheri sono un piatto famoso e apprezzatissimo, un esempio della ricchezza del patrimonio culinario italiano. Oggi vi propongo i PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE ricetta classica, con gli ingredienti tradizionali che li hanno resi famosi in tutto il mondo.Come variante provate anche: PIZZOCCHERI ALLO SPECKI pizzoccheri sono delle tagliatelle realizzate con farina di… Continua a leggere
POLENTA E BRUSCITT

POLENTA E BRUSCITT

Una vera ricetta della tradizione che affonda le radici nella storia lombarda e, più precisamente, originaria di Busto Arsizio, nel varesotto. Parliamo dei BRUSCITT, letteralmente "briciole" in dialetto bustocco, abbinati alla POLENTA di cultura più bergamasca. Sta di fatto che POLENTA E BRUSCITT è una ricetta tutta lombarda. Come mi è… Continua a leggere