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VERZA AL FORNO

VERZA AL FORNO

La verza al forno è un contorno vegetariano, facile e veloce, dal gusto intenso ma non pesante. Ottima per accompagnare sia secondi piatti di carne che di pesce. La verza è considerata una verdura invernale, ma esistono varietà di cavolo verza che hanno maturazione veloce e si mangiano anche in estate. La verza al forno, quindi, può essere… Continua a leggere
BRIOCHE al CIOCCOLATO CON LIEVITO MADRE

BRIOCHE al CIOCCOLATO CON LIEVITO MADRE

Le brioche al cioccolato con lievito madre sono delle piccole tortine farcite con crema alla nocciola che utilizzano solo albumi. Una ricetta golosissima che consente di utilizzare gli albumi avanzati e che, volendo, potete realizzare anche senza pasta madre. Se non siete pratiche nell'utilizzo della pasta madre o se, semplicemente,… Continua a leggere
CHIACCHIERE ALLO YOGURT

CHIACCHIERE ALLO YOGURT

Le chiacchiere allo yogurt sono la versione leggera del classico dolce di carnevale, in cui si utilizza lo yogurt per dare gusto e consistenza all’impasto. Il sapore è leggermente diverso rispetto alla versione tradizionale delle chiacchiere, ma non per questo meno invitante.In alternativa, per realizzare delle chiacchiere leggere e NON FRITTE potete provare… Continua a leggere
FRAPPE ALLO ZAFFERANO

FRAPPE ALLO ZAFFERANO

"Le chiacchiere o frappe o bugie o cenci sono dei tipici dolci italiani preparati solitamente durante il periodo di Carnevale, chiamati anche con molti altri nomi regionali." Così cita Wikipedia, anche se tutti noi, golosi dei vari dolci di Carnevale, già lo sapevamo. Oggi ho preparato le FRAPPE ALLO ZAFFERANO, provando anche una forma che ingolosirà tutti i bambini...e… Continua a leggere