Quando si tratta di pasta al forno mi metto sempre in prima fila per una porzione abbondante e…
Spesso sono vittima di una sana nostalgia della cucina povera contadina, pochi ingredienti essenziali per piatti gustosi, salutari…
Quante volte ho preparato le lasagne e tutte mi hanno sempre conquistato. Ma oggi ho scelto quelle che…
Tutto comincia dalla lunga attesa. Sembra addirittura che la pazienza sia la virtù dei forti, di quelli che…
La scorsa estate ho fatto scorta di legumi essiccati da Vincenzo, un caro amico del Cilento, che mi…
Si dice che le lenticchie siano di buon auspicio, che portino ricchezza e a Capodanno sulle nostre tavole…
Uno dei rituali che da piccolo adoravo era aprire la busta contente il pandoro, versare all’interno lo zucchero…
E quando il momento di far sfoggio dell’antipasto che lascia a bocca aperta sta per arrivare, bisogna per…
La scorsa estate sono stato in vacanza a Palinuro, letteralmente una perla del Cilento, grazie ai suoi panorami…
Cosa c’è di meglio di una zuppa per scaldare il corpo e l’anima dalle fredde serate? La cucina…
Per chi è napoletano come me la pasta veloce che risolve il tutto è sempre aglio, olio e…
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