Il cibo da asporto può essere così confortante e un vero peccato di gola, ma non riesco proprio a sopportarne troppo: è per lo più pieno di carboidrati, oppure se ordini un’insalata ti trovi una ciotola piena di foglie di lattuga e poco altro dentro!

I soliti piatti offerti sono: hamburger e patatine fritte, fish and chips, pollo fritto e patatine fritte, pollo alla griglia e patatine fritte, cotolette e patatine fritte , piadine e pizza (grazie al cielo, niente patatine fritte!) ecc. ecc.

Altre mattine prendevamo semplicemente i nostri cereali, yogurt, frutti di bosco o frutta preferiti.

Una mattina, mentre ero di fretta, ho guardato nel frigorifero e ho trovato un pacchetto di salsicce di pollo, una grossa fetta di formaggio e un sacco di uova, così ho deciso di preparare un panino con il French toast.

Toast alla francese un modo curioso e goloso di chiamare quello che in realtà è il “pain perdu”.

Sappiamo tutti di cosa si tratta: una fetta di pane immersa in un composto di uova sbattute e latte, e fritta in padella. Può essere servita come piatto salato o dolce per la colazione.

Io la servo con una salsa fresca di pomodoro e cipolla, o come dolcetto cosparso di zucchero, cannella, frutti di bosco e un pizzico di miele!

Alcuni lo chiamano semplicemente pane all’uovo.

Non ho idea del perché sia ​​francese, ma può comunque rivelarsi una vera salvezza quando si ha fretta!

Ingredienti.

Le quantità possono essere modificate in base ai vostri gusti.

• 4 uova
• 50 ml di latte
• 8 fette di pane
• Formaggio Cheddar
• 6 salsicce viennesi
• 1 pomodoro
• Cipolle primaverili a dadini
• Chutney di frutta

Preparazione.

• Grattugiare, affettare e tagliare a dadini: formaggio, salsicce viennesi, cipollotti e pomodoro

• Spalmate leggermente di burro un lato del pane, farcitelo con il ripieno e coprite con l’altra fetta di pane.

Immergere il panino nelle uova sbattute e friggerlo in olio caldo a fuoco medio.

• Girare quando sono dorati e friggere dall’altro lato.

In conclussione.

✨ Il “toast alla francese” è un modo curioso e goloso di chiamare quello che in realtà è il French toast (o “pain perdu”), un piatto nato in Francia ma diventato amatissimo anche oltremanica e oltreoceano.

Origini francesi.

• In Francia è conosciuto come pain perdu (“pane perduto”), perché si usava il pane raffermo, ammollato in latte e uova, poi dorato in padella.
• Era un piatto di recupero, semplice ma ricco, spesso servito con zucchero o marmellata.

Il tocco britannico.

• In Inghilterra e nei paesi anglosassoni è diventato “French toast”, ma con varianti più sostanziose: spesso accompagnato da bacon croccante, sciroppo d’acero o frutta fresca.
• A volte viene servito anche salato, con formaggi o uova strapazzate, trasformandolo in un vero e proprio brunch.

Come portare l’Inghilterra nel tuo toast

Vuoi dare al tuo toast alla francese un tocco “British”? Ecco qualche idea:

• Sciroppo d’acero e bacon: il contrasto dolce-salato tipico delle colazioni anglosassoni.
• Clotted cream e marmellata di fragole: richiamo al cream tea britannico.
• Cheddar fuso: per una versione salata e filante.

Fonte

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