Il mondo del cibo è così vasto che c’è sempre qualcosa per tutti i gusti.

Il problema è che siamo abituati ai cibi più popolari, e questo ha fatto sì che, in cucina, la creatività tenda a concentrarsi sempre sugli stessi ingredienti.

Questa “pizza” senza glutine – e metto la parola pizza tra virgolette perché non contiene gli ingredienti tipici di una pizza – è proprio un’alternativa creativa per gustare un piatto popolare, ma adattato alle esigenze dei celiaci o di chi soffre di intolleranza al glutine.

Pizza senza glutine a base di pollo e verdure.

Affermo che, per poterla definire pizza, le manca un elemento fondamentale: il pane, la base.

Per sostituire il pane, ho preparato una base con pollo, carote e zucchine.

Questo offre il vantaggio di una base ricca di proteine ​​e nutrienti provenienti dalle verdure, a differenza di una base di pane, che ovviamente può essere arricchita, ma non nella stessa misura.

Ho apprezzato molto il sapore e la consistenza di questa “pizza”.

Con tutti questi pasti semi-sani o completamente sani, ho capito che è possibile mangiare cibo gustoso senza usare ingredienti che causano problemi di salute a lungo termine.

Va detto che quando si prepara una “pizza”, si possono scegliere gli altri ingredienti in base ai propri gusti.

Ingredienti.

Se volete imparare a preparare questa pizza senza glutine, ecco gli ingredienti che ho usato:

Per la base.

• 300 g di petto di pollo macinato
• 350 g di zucchine grattugiate
• 200 g di carota grattugiata
• 1 uovo
• Sale e pepe a piacere

Per i condimenti.

• salsa per pizza
• Formaggio mozzarella
• Peperoni
• Paprica
• Cipolla

Preparazione.

• Per prima cosa, grattugiate la carota e la zucchina.
• Strizzatele per estrarre quanto più liquido possibile.
• Una volta pressate le verdure, mettetele in una ciotola insieme al pollo macinato, all’uovo, al sale e al pepe.
• Mescolate il tutto fino a ottenere una sorta di impasto.

• Versate l’olio d’oliva in una padella e aggiungete una porzione di impasto fino a coprire il fondo.
• Io ho usato una padella da 22 cm.

Cottura.

• Cuocete a fuoco basso finché non si addensa, poi trasferite in una friggitrice ad aria per qualche minuto, finché i bordi non iniziano a dorarsi.
• Potete eseguire l’intero procedimento anche direttamente in forno, ma consigliamo di foderarlo prima con carta da forno antiaderente.

• Una volta pronta la base, aggiungete la salsa, un po’ di formaggio, il salame piccante, la paprika, altra mozzarella e infine la cipolla.
• Rimettete nella friggitrice ad aria per qualche minuto, finché tutto il formaggio non si sarà sciolto e la pizza non sarà cotta a vostro piacimento.

La “pizza” è pronta.

Puoi aggiungere altri ingredienti come mais, olive nere, acciughe, pancetta, basilico, ecc.

Una volta pronta la base, aggiungi il resto degli ingredienti a tuo piacimento.

Mi è piaciuto molto preparare questa “pizza” senza glutine ed è ora nella mia lista di ricette veloci per preparare diversi pasti, dato che la base ha molti usi.

Fatemi sapere nei commenti se avete mai assaggiato una pizza simile e com’è stata la vostra esperienza.

Fonte

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