Mousse di cioccolato con pere, datteri e nocciole, vegan, senza zucchero, latte e uova

by Silvia // Novembre 17, 2018 // 1 Comment

Non c’è autunno senza cioccolato! Anche per me che non sono proprio una vera appassionata, una che non può farne a meno, appena le temperature calano e le giornate si accorciano, ecco che arriva la voglia di cioccolato! E’ innegabile,... Continue reading →

Crema di quinoa dolce con cacao, cocco e banana, #glutenfree #sugarfree #vegan

by Silvia // Aprile 24, 2018 // 8 Comments

Rieccomi dopo qualche settimana di silenzio. Avevo questo post in bozza da alcuni giorni, ma non trovavo mai il tempo per buttar giù qualche riga. So che la maggior parte di chi legge mi capisce, a volte ci si trova... Continue reading →

Sformatini di broccoli con pinoli, uvetta e salsa all’arancia di Antonio Scaccio

by Silvia // Dicembre 15, 2017 // 1 Comment

Mancano 10 giorno a Natale, ormai ci siamo. Quest’anno festeggeremo a casa nostra e avremo ben nove ospiti. Amiamo ricevere, per noi è un piacere ed un onore, anche se talvolta può essere impegnativo. Ci piace coccolare i nostri ospiti,... Continue reading →

Risotto con broccoli e scampi al timo, gluten-free e senza derivati del latte

by Silvia // Dicembre 11, 2017 // No Comments

Il risotto con broccoli e scampi è un piatto leggero ed elegante adatto ad occasioni speciali come la Cena o il Pranzo di Natale. E’ perfetto per intolleranti a glutine e derivati del latte ed è più leggero e nutriente... Continue reading →

Aperitivo di Natale alla melagrana e zenzero

by Silvia // Novembre 20, 2017 // 2 Comments

Mi sono distratta un attimo ed eccoci già pronti a pensare al Natale! Già, perché ormai manca giusto un mesetto e, se non voglio arrivare in ritardo come mio solito, il momento per iniziare i preparativi per addobbare casa, per... Continue reading →

Gnocchi di castagne su crema di zucca con porcini al rosmarino e timo #vegan e #glutenfree

by Silvia // Ottobre 27, 2017 // No Comments

Gnocchi di castagne su crema di zucca con porcini al rosmarino e timo, una piatto vegan e senza glutine dai profumi del bosco in autunno. Perfetto per un invito a cena e per godere dei sapori tipici di questa stagione... Continue reading →

Insalata di salmone e cetrioli finger food #raw #glutenfree

by Silvia // Agosto 14, 2017 // 3 Comments

Anche a scuola, chi batte la fiacca durante l’anno, in estate deve riparare, fare più compiti delle vacanze e studiare per colmare le lacune. Io ho trascurato un po’ il blog negli ultimi mesi (ma solo per cause di forza maggiore)e... Continue reading →

Cheesecake alle fragole light #vegan #glutenfree #senzalattosio #raw

by Silvia // Maggio 20, 2017 // 2 Comments

E’ ancora tempo di ricette con le fragole? Me lo sono chiesta prima di iniziare a scrivere questo post, ma la risposta è stata fermamente:”Sì!” Lo so, si vendono già le pesche, l’altro giorno in un supermercato ho persino visto... Continue reading →

Crostata alla mela “Cuor di mela” #glutenfree

by Silvia // Febbraio 14, 2017 // 1 Comment

Sono rientrata in Italia proprio in prossimità di San Valentino e anche se personalmente non amo in modo particolare questa festa, non potevo non cogliere l’occasione per preparare un dolce romantico e profumato come questa crostata alla mela. Avevo... Continue reading →

Stufato di lenticchie e seitan al vino rosso

by Silvia // Dicembre 29, 2016 // 1 Comment

Finite le festività di Natale di solito si inizia a pensare al Cenone di San Silvestro o al Pranzo di Capodanno. In queste occasioni ke lenticchie non possono mancare perchè sono buone n,utrienti e benaugurali, la tradizione vuole che siano... Continue reading →

Mendiant di Natale con nocciole e cocco

by Silvia // Dicembre 22, 2016 // 2 Comments

Tensione pre-natalizia? Io parecchia! Ogni anno in questo periodo vado in fibrillazione: lavori da ultimare, regali da acquistare, addobbi per la casa, spesa, preparativi per il Pranzo di Natale...e riesco sempre ad arrivare all'ultimo istante! Quest'anno si aggiunge un... Continue reading →