10 ricette per primi piatti da portare in tavola a Pasqua, dai ravioli, immancabili sulla mia tavola delle feste e delle occasioni speciali, alle classiche lasagne fino ad arrivare alle crepes e alle paste al forno (forse le meno complicate per tutti).
Le dosi in genere sono per 4-6 persone laddove non specificato.
I primi piatti sono un momento di aggregazione e preparare una bella teglia fumante da condividere con chi amiamo è davvero appagante.
Un po’ come facevano le nonne che in cucina facevano miracoli con poco.
Ed anche le mie ricette, semplici ma golose sono create per aiutare a dare un tocco di ispirazione e creatività, utilizzando pochi, semplici ingredienti.
In alcune ricette utilizzo la besciamella fatta in casa. Qui vi lascio il link per poterla fare, ma, in sostituzione potete utilizzare tranquillamente quelle in commercio.
Stesso discorso vale per le crepes, facili da fare in realtà, ma ovviamente, non tutti magari in casa hanno il materiale adatto, quindi potete tranquillamente acquistarle, se lo desiderate.
Per realizzare le 10 ricette per primi piatti da portare in tavola a Pasqua, basterà cliccare sulle foto e troverete le spiegazioni adatte e le foto passo passo per poterle fare.
Un piccolo consiglio è quello di adattare le ricette ai vostri gusti e a quelli dei vostri ospiti, magari sostituendo degli ingredienti o lavorandoli come preferite.
Non abbiate paura di osare e, se avete dubbi, non esitate a contattarmi sui miei canali social.
Sarò a vostra disposizione anche per critiche e suggerimenti.
Inoltre vi lascio anche delle crepes speciali, vegane, morbide e perfette da utilizzare in ogni occasione.
Ed ora vi lascio leggere la mia raccolta, sperando vi torni utile.
Vi auguro di passare le Feste in serenità e vi mando un affettuoso abbraccio.
Ravioli di ricotta
La cucina della Festa…. Il profumo del sugo che invade le stanze ed io che impasto uova e farina per i miei ravioli… Non una […]
Ravioli di ricotta con funghi pleos
Ravioli di ricotta con funghi pleos, una ricetta semplice semplice da realizzare per chi ama la pasta fatta in casa. I funghi li adoro per cui mi riesce facile inserirli in diverse ricette. Nel blog è già presente le versione con i classici funghi, e anche quelli alla ricotta perfetti per la domenica o le […]
Ravioli Philadelphia e pistacchio
I ravioli sono tra le paste fresche che forse più danno spazio alla fantasia nella farcia e nella sfoglia. In questa ricetta vi presento un ripieno dal carattere deciso dato dal pistacchio e dalla delicatezza del più classico tra i formaggi spalmabili. Il condimento con il burro è l’ideale per non confondere troppo i sapori […]
Lasagna con funghi e stracchino
Lasagna con funghi e stracchino, una ricetta semplicissima da fare e perfetta in ogni occasione.Io la preparerò per il Capodanno con la mia classica Besciamella fatta in casa la cui ricetta troverete in basso.In realtà potete tranquillamente sostituirla con quelle che si trovano in commercio, così da velocizzare tutti i passaggi.Come detto sopra qui in […]
Lasagna al ragù
Buon Natale a tutti….. velocemente posto la ricetta della mia lasagna, collaudata per questi giorni di feste, ma è semplicemente la scusa per dare a […]
Sfoglia per lasagna verde
Ed eccoci al terzo evento targato #Gialloblog e la mia proposta #onlygreen è una golosissima sfoglia per lasagna verde, particolare e semplicissima al tempo stesso. Io amo fare la pasta in casa, mi serve come valvola di sfogo, impastare, creare e far mangiare quello che ho fatto con tanto amore, mi fa stare bene…. Il mio […]
Crepes asparagi e ricotta
Crepes asparagi e ricotta, una ricetta semplice ma stuzzicante, presentata in due modi diversi. .Infatti a questa idea, questa volta ho voluto dare due volti, uno come fagottino, richiamando le crepes funghi e mozzarella, presentati qualche settimana fa, ed uno più classico a fazzoletto, perfetta per i meno esperti in cucina.
Torta di crepes ai carciofi
Torta di crepes ai carciofi, con besciamella e crepes fatte in casa. Una ricetta semplice, primaverile, gustosa.Potete realizzarla utilizzando anche i prodotti in commercio già pronti oppure farli in casa come me, in fondo ciò che conta è l’idea, ma vi lascio comunque tutte le indicazioni per provarla a fare in casa.Pronti a leggere la […]
Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci
Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci, una ricetta per un primo piatto, ideale da proporre nelle occasioni speciali, senza carne.Per preparare questa ricetta ho utilizzato la besciamella fatta in casa, ma per ridurre i tempi di lavorazione e attesa, potete utilizzare quella che si trova in commercio.La mia ricetta è per due pirofile, quindi per […]
Riso al forno con provola
Riso al forno con provola e salsiccia, una ricetta deliziosa e ottima da portare in tavola in ogni occasione.Era da tempo che pensavo di fare una ricetta come questa, con del riso al pomodoro ripassato in forno e finalmente sono riuscita a farla.Ho pensato di arricchirlo con salsiccia e provola e a casa é piaciuto […]
