Filetti di sogliola alla mugnaia
Filetti di sogliola alla mugnaia. C’erano le sogliole al mercato del pesce di Rialto e non potevo non…
Semplicità e tradizione in tavola
Tag: Limone
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Marmellata estiva cinque sapori
Marmellata estiva cinque sapori. Un mix di frutta estiva più una bella mela Golden delicious per una marmellata nuova e…
Insalata di calamaro e sedano
Insalata di calamaro e sedano. Piatto estivo, leggero e stuzzicante. Il calamaro era molto grande, ma freschissimo e…
Pesce razza bollito con patate al vapore, ricetta light
Pesce razza bollito con patate al vapore. Domani, venerdì santo, bigoli in salsa e pesce lesso. Chissà perchè,…
Gamberoni su puntarelle all’acciuga
Gamberoni su puntarelle all’acciuga. Oggi gamberoni. Dopo aver pensato e ripensato come preparare i miei bellissimi gamberoni, ho optato…
Bocconcini di pollo al limone, ricetta semplice
Bocconcini di pollo al limone. E’ un piatto semplice, leggero e molto appetitoso. La facilità della sua realizzazione invita…
Filetti di rombo al profumo di limone e zenzero
Filetti di rombo al profumo di limone e zenzero. Passato Carnevale, tempo di quaresima, tempo di dieta e di ricette semplici…
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Marmellata di prugne e mele gala
Con il mese di Settembre arrivano anche le prime mele, mele gala, buonissime da mangiare ma altrettanto buone se…
Spada e cape sante al limone
Piatto invitante, pronto in pochi minuti……Preparazione semplicissima, le cape sante sono già sgusciate e pulite dal pescivendolo, il pesce spada si…
Orata in cartoccio aromatico
Un pugno di profumate erbette aromatiche fresche, qualche oliva taggiasca e qualche cappero per insaporire 2 orate pescate da…
Panna cotta e coulis di lamponi in coppa
La panna cotta rappresenta un classico dessert di fine pasto semplice, veloce e di grande effetto. D’inverno è meravigliosa con la…
Polletto al limone, ricetta senza grassi
Tempo di dieta. Alla costante ricerca di cibi gustosi ma poco calorici, ho cotto questo mezzo polletto in…
Insalata mista in salsa di acciughe, ricetta primaverile
Una classica e semplicissima insalata mista con qualche aggiunta in più: fagioli borlotti lessati,”rubati” alla minestra di pasta e fagioli del…
Carciofi romaneschi in pinzimonio, ricetta vegana
Foglia dopo foglia……..questi carciofi romaneschi cotti al vapore e serviti “nature” da intingere in un pinzimonio di olio…
Calamaretti in padella, ricetta veloce
Un kilo di calamaretti già puliti dal pescivendolo e pronti da cuocere e tante idee: li preparo in umido, in guazzetto,…
Crostoni di sarde in cotoletta, ricetta sfiziosa
Sarde in cotoletta. Appetitoso secondo piatto da servire per cena con contorno di verdura fresca, ma anche finger food, spuntino di…
Filetti di orata grigliati con salsa di peperoni
Cena a base di pesce: Filetti di orata grigliati con salsa di peperoni. A mio avviso, se il pesce…
Orata grigliata, ricetta secondi piatti di pesce
L’orata, pesce molto saporito, non necessita di cotture particolari o elaborate. La versione all’acqua pazza è una delle…
Insalatina estiva con fagioli in salsa all’acciuga
Si avvicina l’estate e con essa la fatidica prova costume……Oggi ho pensato ad una leggera, ma saporitissima insalata…
Mazzancolle grigliate olio e limone, ricetta light
Semplicissimo piatto, gustoso e leggero. Queste mazzancolle, cotte alla griglia e condite con olio profumato al limone e…
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Nocino di San Giovanni, liquore digestivo
Pubblico solo ora la ricetta del Nocino di San Giovanni imbottigliato ad agosto 2013. Sembra fuori tempo, è…
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Bussolà agli agrumi, ricetta dolce
Una ciambella morbida e profumata ottima per la prima colazione, per merenda o, accompagnata da una salsa, come…
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Torta soffice al limone, ricetta dolci
Dopo aver usato la buccia di 5 limoni naturali per il limoncello, ho pensato di utilizzare il succo…
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Dessert di fragole e banana (ricetta semplice)
All’insegna della semplicità, ecco un fresco dessert per concludere un pranzo o una cena in modo leggero, senza…
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Carciofi al tegame (ricetta casalinga)
Così li cucinava mia mamma, così li cucino io. Unica variante, l’aglio che io metto intero, togliendolo dopo…
Ossobuco in salsa gremolada con riso giallo e piselli
Un classico. L’ ossibuco in salsa gremolada è tipico della Lombardia, Milano in particolare e costituisce un piatto appetitoso da servire con riso…
Salmone al pepe rosa (ricetta light)
Periodo post Natale, periodo di diete, di piatti leggeri e poco calorici, prima di entrare in pieno Carnevale.…
Filetti di sogliola al vapore
Ho preparato questo piatto per la prima volta. Le sogliole, già preparate in filetti e cotte a vapore…
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Macedonia “coppetta di salute”
Macedonia “coppetta di salute”. Ho dato questo titolo perchè questa ricetta, nella sua semplicità, contiene tutti gli ingredienti…
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Marmellata di mirtilli
Non è facile recuperare tanti mirtilli da poter fare marmellata! Quelli che vendono a cestini, spesso non sono…