Sarde in cotoletta. Appetitoso secondo piatto da servire per cena con contorno di verdura fresca, ma anche finger food, spuntino di pomeriggio o aperitivo se servite su crostoni di pane tostato accompagnati un buon calice di vino bianco….
Ingredienti: (per ogni crostone)
2 sarde impanate e fritte
una fetta di pan carrè
sale
limone
Tostare il pan carrè in forno o sulla bistecchiera finchè diventa croccante.
Disporre sulla fetta di pane tostato due cotolette di sarda fatte così, condire con un pizzico di sale e qualche goccia di limone e servire immediatamente.