ZUPPA DI PORRI E PATATE

Ecco qui una bella ricettina leggera ma gustosa e che piace perfino ai bimbi, le mie figlie l’adorano. La sua realizzazione è di una semplicità estrema ma il risultato è ottimo.

Con questa ricetta partecipo al contest:Ingredienti:

5 patate piccole

3 porri

sale

olio extravergine di oliva

dado

 

Procedimento:

Pulire, lavare e tagliare le verdure, metterle in pentola con l’acqua, il dado, il sale e l’olio e far cuocere fino a che l’acqua si sarà ridotta della metà.

Quindi frullare le verdure con frullatore ad immersione e servire con un filo d’olio extravergine di oliva e dei crostini di pane.

 

 

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