Qualche giorno fa sono entrato al supermercato, spedito come una saetta sulle cose che sapevo dove trovare, quando…
Le cose vanno fatte bene. Sempre. È una regola imprescindibile, altrimenti si rischia di avere un risultato che poi…
Sempre più spesso mi chiedete dei dolci senza burro e come potrei non mettermi subito all’opera e infornarne…
Sarà che sono del sud ma quando si tratta di preparare una bella caprese sono sempre prontissimo, specialmente…
Non c’è storia, quando si parla della caprese si mette sempre d’accordo tutti e soprattutto è la scelta…
Se quest’anno avete scelto come meta turistica la Campania, non vorrei sembrare troppo di parte ma mi sembra…
Gli accostamenti cromatici in cucina sono importantissimi, talvolta al punto da farne la differenza. Ispirato dai colori dell’estate,…
La caprese porta il nome di una delle più belle e affascinanti isole del Tirreno. Semplicemente pomodoro e…
Pomodoro, mozzarella e basilico fanno della caprese un simbolo vero e proprio dell’estate, ma se invece provaste a…
Caprese con feta è una rivisitazione del prelibato antipasto della cucina campana, che ogni tanto preparo ai miei…
L’insalata caprese è un antipasto, ottimo anche come secondo piatto, servito tipicamente nel periodo estivo. Il nome trae,…