E potevano mancare i baci di dama alle arachidi vegan e gluten free? Certo che no. Una ricetta golosissima e antispreco data l’enorme quantità di arachidi che girano sulle tavole nel periodo natalizio. E poi la vegnutella, crema di nocciole indiscutibilmente deliziosa. Ricetta perfetta per i bambini, da preparere con i bambini. Cosa aspettate?
NUTELLA E’ UN MARCHIO REGISTRATO, PER VEGNUTELLA S’INTENDE CREMA AL CACAO CON NOCCIOLE SIMILE AL MARCHIO, MA PRIVATA DI INGREDIENTI DI ORIGINE ANIMALE. TUTTI I DIRITTI SONO RISERVATI A FERRERO.
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BACI DI DAMA ALLE ARACHIDI E VEGNUTELLA
Ingredienti:
- 110 g di farina di riso
- 100 g di arachidi
- 90 g di farina senza glutine
- 130 g di zucchero grezzo
- 80 ml di olio di mais
- 1 bicchiere di latte di mandorla
- 1/2 bustina di polvere lievitante
- 100 g di vegnutella (vedi la ricetta qui)
- pizzico di sale
Procedimento:
- Tritate le arachidi e lo zucchero grezzo riducendo il tutto in farina.
- Miscelate le farine con la polvere lievitante.
- Aggiungete ora alle farine le arachidi con lo zucchero ed il latte a filo, fino a raggiungere una consistenza lavorabile con le mani.
- Formate tante palline possibilmente della stessa grandezza.
- Disponete tutte le palline su una placca ricoperta di carta da forno.
- Cuocete in forno già caldo a 180°C per 10-12 o anche 15 minuti.
- Lasciate raffreddare i baci di dama su una gratella e farciteli con la vegnutella (trovi la ricetta qui)
Mara Toscani
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