Peperonata

Peperonata

La Peperonata è un contorno davvero sfizioso e saporito. Perfetto per una bella scarpetta visto il succo e l' aroma che rilasciano i peperoni. La peperonata si fa in molte maniere, ognuno secondo la sua ricetta; ne ho assaggiate molte e le ho trovate tutte gustose. Solitamente i peperoni non… Continua a leggere
Insalata trevigiana con pere e aceto balsamico

Insalata trevigiana con pere e aceto balsamico

L' Insalata trevigiana con pere e aceto balsamico è un piatto molto leggero e delicato perfetto da consumare nelle pause pranzo dove preferiamo non appesantirci ma vogliamo comunque mangiare un bel piatto colorato e nutriente. La scelta del radicchio è un pò personale e diciamo che potete optare per quello… Continua a leggere
Cous cous con feta e verdure

Cous cous con feta e verdure

Il  Cous cous con feta e verdure è un buon piatto ricco di sapore e colore, si può mangiare sia caldo che freddo, noi ne facciamo un uso molto più semplice ma in realtà sarebbe un piatto da fare quando si ha tempo, con i suoi riti e passaggi.. in… Continua a leggere
Insalata greca,o greek salad

Insalata greca,o greek salad

L' Insalata greca, o greek salad, è un piatto tradizionale della Grecia che potete trovare in qualsiasi trattoria o ristorante del posto. Viene servito come piatto da accompagnamento a altre pietanze o in porzione più abbondante come piatto unico perchè composto da ingredienti che nell' insieme si completano: insalata, pomodori,… Continua a leggere
Fagioli piattellini in umido

Fagioli piattellini in umido

I Fagioli piattellini in umido sono un buon secondo piatto. I Fagioli piattellini sono bianchi con forma lievemente schiacciata e si prestano molto bene con la cottura col pomodoro. Come la maggior parte dei i fagioli, sono ricchi di carboidrati e proteine. Cucinati senza salame sono un Continua a leggere
Cous cous alle verdure

Cous cous alle verdure

Il  Cous cous solitamente ci fa pensare a piatti etnici ricchi di spezie profumate e colori, è un piatto dalle origine africane arrivato sulle nostre tavole.. è una pietanza che si può assaporare sia calda che fredda, noi ne facciamo un uso molto più semplice ma in realtà sarebbe un… Continua a leggere
Dhal di lenticchie rosse, ricetta indiana

Dhal di lenticchie rosse, ricetta indiana

Il Dhal di lenticchie rosse è un piatto della cucina indiana speziato e può essere servito come zuppa e come contorno.. se lo accompagnate con del riso potrebbe funzionare anche come piatto unico, perchè le lenticchie rosse sono molto proteiche.. cercavo una ricetta per assaggiare appunto queste lenticchie rosse  e… Continua a leggere
Muffin salati asparagi e prosciutto

Muffin salati asparagi e prosciutto

I Muffin salati asparagi e prosciutto sono davvero saporiti, una specie di brioscine salate con pezzetti di prosciutto e asparagi.. volendo potete darle anche un’altra forma, utilizzando uno stampo da plume-cake o una ciambella.. perfetti e carini in monoporzione così già sporzionati per un buffet o segnaposto.. molto morbidi e… Continua a leggere