Peperonata

Peperonata

La Peperonata è un contorno davvero sfizioso e saporito. Perfetto per una bella scarpetta visto il succo e l' aroma che rilasciano i peperoni. La peperonata si fa in molte maniere, ognuno secondo la sua ricetta; ne ho assaggiate molte e le ho trovate tutte gustose. Solitamente i peperoni non... Continua »
Patate alla mediterranea

Patate alla mediterranea

Le Patate alla mediterranea sono un contorno che vi conquisterà subito per ovvi motivi. Le patate sono il contorno per eccellenza che si sposano benissimo sia con la cane che col pesce. Poi solitamente piacciono a tutti. Stavolta non sono semplicemente arrosto ma sono arricchite con i sapori e gli... Continua »
Sformato di finocchi

Sformato di finocchi

Lo Sformato di finocchi è una delle ricette che faccio da sempre perchè io adoro i finocchi anche crudi ma il resto della famiglia li mangia più volentieri sotto forma di sformato, ovviamente più saporito ;) !!  E' una ricetta base che si può fare utilizzando la verdura che più... Continua »
Insalata trevigiana con pere e aceto balsamico

Insalata trevigiana con pere e aceto balsamico

L' Insalata trevigiana con pere e aceto balsamico è un piatto molto leggero e delicato perfetto da consumare nelle pause pranzo dove preferiamo non appesantirci ma vogliamo comunque mangiare un bel piatto colorato e nutriente. La scelta del radicchio è un pò personale e diciamo che potete optare per quello... Continua »
Cous cous con feta e verdure

Cous cous con feta e verdure

Il  Cous cous con feta e verdure è un buon piatto ricco di sapore e colore, si può mangiare sia caldo che freddo, noi ne facciamo un uso molto più semplice ma in realtà sarebbe un piatto da fare quando si ha tempo, con i suoi riti e passaggi.. in... Continua »
Insalata greca,o greek salad

Insalata greca,o greek salad

L' Insalata greca, o greek salad, è un piatto tradizionale della Grecia che potete trovare in qualsiasi trattoria o ristorante del posto. Viene servito come piatto da accompagnamento a altre pietanze o in porzione più abbondante come piatto unico perchè composto da ingredienti che nell' insieme si completano: insalata, pomodori,... Continua »
Fagioli piattellini in umido

Fagioli piattellini in umido

I Fagioli piattellini in umido sono un buon secondo piatto. I Fagioli piattellini sono bianchi con forma lievemente schiacciata e si prestano molto bene con la cottura col pomodoro. Come la maggior parte dei i fagioli, sono ricchi di carboidrati e proteine. Cucinati senza salame sono... Continua »
Cous cous alle verdure

Cous cous alle verdure

Il  Cous cous solitamente ci fa pensare a piatti etnici ricchi di spezie profumate e colori, è un piatto dalle origine africane arrivato sulle nostre tavole.. è una pietanza che si può assaporare sia calda che fredda, noi ne facciamo un uso molto più semplice ma in realtà sarebbe un... Continua »
Dhal di lenticchie rosse, ricetta indiana

Dhal di lenticchie rosse, ricetta indiana

Il Dhal di lenticchie rosse è un piatto della cucina indiana speziato e può essere servito come zuppa e come contorno.. se lo accompagnate con del riso potrebbe funzionare anche come piatto unico, perchè le lenticchie rosse sono molto proteiche.. cercavo una ricetta per assaggiare appunto queste lenticchie rosse  e... Continua »
Muffin salati asparagi e prosciutto

Muffin salati asparagi e prosciutto

I Muffin salati asparagi e prosciutto sono davvero saporiti, una specie di brioscine salate con pezzetti di prosciutto e asparagi.. volendo potete darle anche un’altra forma, utilizzando uno stampo da plume-cake o una ciambella.. perfetti e carini in monoporzione così già sporzionati per un buffet o segnaposto.. molto morbidi e... Continua »
Peperoni al gratin

Peperoni al gratin

I Peperoni al gratin sono un piatto tipico della tradizione napoletana, ma si fanno praticamente in tutta la regione.. benchè sia una ricetta del Sud non è ipercalorica come potremmo immaginare, sono cotti in forno e sono delicati davvero.. come tutte le ricette della tradizione ne esistono molte versioni, io... Continua »
Crocchette di peperoni e formaggio

Crocchette di peperoni e formaggio

Le Crocchette di peperoni e formaggio sono un piatto molto versatile, in quanto possono essere servite come finger food, come aperitivo, come antipasto e come secondo, non hanno un ruolo preciso, fatto sta che sono buonissime e semplicissime..si mette tutto in una ciotola e si fanno le classiche polpette ma... Continua »