Crostata ai frutti di bosco con crema al cacao
La Crostata ai frutti di bosco con crema al cacao, è una ricetta molto semplice e classica.. solitamente come crema si utilizza o la pasticcera o la chantilly, ma stavolta c'è una farcia di crema pasticcera al cacao.. la dose qua riportata è perfetta per una teglia di cm 24,…
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Torta del nonno
La Torta del nonno è una variante della classica Torta della nonna, più conosciuta nella pasticceria italiana.. si trova in ogni pasticceria, e la differenza è che nel ripieno troverete una crema pasticcera al cacao, molto cioccolatosa e golosa, semplice da realizzare, composta da una base di delicata e friabile…
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Ravioli dolci alla crema di nocciole
I Ravioli dolci alla crema di nocciole sono biscotti farciti con la classica forma dei tordelli toscani che hanno una consistenza meravigliosa..la loro particolare frolla e la presenza del lievito la rendono divers
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Budino di riso, ricetta della tradizione toscana
Il Budino di riso è una ricetta della tradizione toscana..viene comunemente chiamato budino, ma proprio budino non è.. è una sorta di cestino in pasta frolla ripieno di una crema di riso cotto nel latte e aromatizzato..profuma delicatamente di vaniglia, ha un cuore cremoso..questo squisito dolcetto si può gustare nelle…
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Pasta frolla all’ olio d’oliva, ricetta base
La Pasta frolla all'olio d'oliva è una variante della classica Pasta frolla in cui solitamente si utilizza il burro..si può scegliere di utilizzare l'olio laddove si deve limitare il consumo di grassi animali o per un occhio in più al riguardo del colesterolo..la Pasta frolla all'olio d'oliva si lavoro molto…
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Pasta frolla integrale, impasto rustico
La ricetta della Pasta frolla integrale è una variante della classica Pasta Frolla che faccio da sempre..ha un aspetto più rustico conserva integralmente la crusca e per questo motivo è molto più ricca di fibre, quindi, dal punto di vista nutrizionale, è un alimento più completo..io non uso tecniche precise,…
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Sbrisolotti alla nutella
Gli Sbrisolotti alla nutella sono dei dolcetti davvero golosi..si fanno davvero in pochissimo tempo perchè basta preparare una frolla di quelle briciolose quindi si fa anche prima della classica..si distribuisce il composto negli stampini..una breve cottura e nutella sia!! Sono ottimi anche con una buona confettura,vedi la Sbriciolata alla marmellata…
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Frolla ai cereali con mirtilli
La Frolla ai cerali con mirtilli,è una crostata dal gusto e sapore più delicato..sono state utilizzate un mix di farine provenienti da cerali,quali il riso,il farro e la farina di kamut..è stata dolcificata con lo zucchero a velo per una maggiore delicatezza e friabilità..la ricetta di questa frolla ai cereali…
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Sbriciolata con marmellata di albicocche
La Sbriciolata con marmellata di albicocche è un dolce davvero semplice..molto più semplice di una crostata..si prepara una frolla senza compattarla come al solito..ci si ferma un pò prima quando sarà tutta come a grumi..la classica sabbiatura..io come farcitura ho utilizzato della marmellata fatta in casa quest'estate,ma voi potete scegliere…
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Pasta Frolla,ricetta base
Questa è la ricetta della Pasta Frolla che faccio da sempre..ogni tanto la modifico,faccio prove,cambio qualcosa ma questa è la base della Pasta Frolla di sempre..è la classica diciamo,dove si dice che la farina deve equivalere alla somma del burro e dello zucchero,poi ognuno agirà di conseguenza in base ai…
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Pasta frolla di riso
La ricetta della Pasta frolla di riso è molto delicata e friabile..io di solito metto metà farina di riso e metà farina comune e ottengo un risultato che mi appaga molto..ma se dovete utilizzare solo farina di riso potete farla completamente con quella che viene buona ugualmente..le ho provate entrambe…
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Torta della nonna
Torta della nonna un dolce molto tipico nelle mie zone..si trova in ogni pasticceria,è un classico..molto semplice,composto da 2 dischi di delicata e friabile pasta frolla che racchiudono una crema pasticcera,ricoperta poi da zucchero a velo e pinoli tostati..ho letto che l'origine è ligure
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