Dhal di lenticchie rosse, ricetta indiana

Dhal di lenticchie rosse, ricetta indiana

Il Dhal di lenticchie rosse è un piatto della cucina indiana speziato e può essere servito come zuppa e come contorno.. se lo accompagnate con del riso potrebbe funzionare anche come piatto unico, perchè le lenticchie rosse sono molto proteiche.. cercavo una ricetta per assaggiare appunto queste lenticchie rosse  e... Continua »
Spaghetti al sugo di moscardini

Spaghetti al sugo di moscardini

Gli Spaghetti al sugo di moscardini è molto semplice ed economica, servono pochissimi ingredienti ed è molto versatile, perchè se volete col sugo invece di condirci la pasta potete fare una bella zuppetta col pane tostato, procuratevi dei moscardini freschi e della buona pommarola e il gioco è fatto.. il... Continua »
Zuppa di fave e spinaci

Zuppa di fave e spinaci

Cosa c'è di più confortante di una calda zuppa quando le giornate sono piovose o umide..un connubio perfetto le fave con gli spinaci.. La Zuppa di fave e spinaci è uno di quei piatti che possono fungere da primo, da secondo e perchè no, in porzione più abbondante da... Continua »
Crema di patate al pecorino con gamberoni

Crema di patate al pecorino con gamberoni

La Crema di patate al pecorino con gamberoni è un'idea perfetta per servire un caldo antipasto di mare senza tanti strani procedimenti, perfetta per chi è alle prime armi ma vuole comunque fare una buona impressione in cucina.. potete servirlo anche come secondo magari preparandone un pò di più e... Continua »
Pasta e fagioli versione cremosa

Pasta e fagioli versione cremosa

La Pasta e fagioli è una ricetta che si fa in ogni parte d’ Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c’è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di cotenna o pancetta,... Continua »
Pasta e ceci, con i maltagliati

Pasta e ceci, con i maltagliati

La Pasta e ceci, con i maltagliati è una ricetta che si fa in ogni parte d' Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c'è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di... Continua »
Vellutata di finocchi

Vellutata di finocchi

La Vellutata di finocchi è uno dei tipici piatti detti comfort food, o meglio uno di quei piatti che decidiamo di mangiare dopo grandi pasti o abbuffate.. un modo per decidere di rimettersi un pò in sesto, anche se buona com'è per chi adora i finocchi ovvio, si può farla... Continua »
Busecca matta, trippa finta

Busecca matta, trippa finta

Busecca matta, ovvero la trippa finta..la Busecca matta è un piatto originario della Lombardia..col termine busecca si intende la trippa al pomodoro, ma qua è matta perchè esteticamente potrebbe sembrare trippa ma è una sorta di frittata tagliata a listarelle in modo da simulare la pietanza originaria da cui prende... Continua »
Zuppetta di calamari

Zuppetta di calamari

La Zuppetta di calamari è un bel piatto se volete deliziare i vostri ospiti con una ricetta particolarmente gustosa ma facile da preparare..perfetta se volete servire un antipasto caldo, ma può diventare un ottimo primo se aggiungerete dei bei crostoni di pane,magari strusciati con uno spicchio d'aglio come si fa... Continua »
Polpo alla barese

Polpo alla barese

Il Polpo alla barese è una ricetta molto semplice..un buon secondo di mare saporito ed economico..il polpo viene cotto insieme ai pomodorini ciliegino e diventerà davvero tenero e succulento..verrà fuori un bel sughetto..potete consumare il Polpo alla barese con delle freselle o del pane rustico..è una ricetta light c'è solamente... Continua »
Crostini di pane aromatici

Crostini di pane aromatici

I Crostini di pane aromatici sono un bel sistema per riciclare il pane avanzato che spesso abbiamo in casa.."col pane non ci si indovina mai"..io lo vendo e lo sento dire ogni giorno..peccato sentir dire soprattutto da persone anziane che spesso lo buttano..in questo blog troverete moltissime ricette dove si... Continua »
Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

La Vellutata di zucca è una ricetta molto autunnale e quasi sempre presente sulle tavole degli italiani..la zucca è molto versatile in cucina e si presta a infinite ricette sia dolce che salate..è un classico comfort food adatto ai climi freddi..è davvero semplice..in questa ricetta si uniscono anche le verdure... Continua »