Peperoni al gratin

Peperoni al gratin

I Peperoni al gratin sono un piatto tipico della tradizione napoletana, ma si fanno praticamente in tutta la regione.. benchè sia una ricetta del Sud non è ipercalorica come potremmo immaginare, sono cotti in forno e sono delicati davvero.. come tutte le ricette della tradizione ne esistono molte versioni, io... Continua »
Focaccia alla quinoa

Focaccia alla quinoa

La Focaccia alla quinoa è davvero particolare.. la quinoa è un alimento privo di glutine, ricco di proteine e fibre, contiene una buona quantità di minerali  e vitamine.. altamente proteica perfetta per chi cerca una valida alternativa ad alimenti proteici di origine animale.. in questa ricetta sono state utilizzate sia... Continua »
Funghi trifolati

Funghi trifolati

I funghi trifolati fanno parte della tradizione culinaria della regione Piemonte, e rappresentano un contorno molto semplice da preparare, molto gustoso, delicato e leggero che si può abbinare a diversi piatti e portate. I funghi trifolati sono un piatto molto versatile adatto a diversi usi: possono diventare un ottimo condimento... Continua »
Cavolfiore da aperitivo, con aceto balsamico

Cavolfiore da aperitivo, con aceto balsamico

Il Cavolfiore da aperitivo, con aceto balsamico non è proprio una ricetta, è un' idea più che altro di come servire il cavolfiore in un aperitivo, senza impazzire molto nella preparazione e vi accorgerete che a mangiarlo così non si sentirà nemmeno il classico odore che invece ha da cotto... Continua »
Lenticchie al pomodoro e salvia

Lenticchie al pomodoro e salvia

Le Lenticchie al pomodoro e salvia sono un contorno molto salutare e semplice da preparare anche in anticipo perchè buono anche scaldato..le lenticchie sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine, sono considerate la carne dei poveri perchè ricche di proteine.. un alimento facilmente reperibile ed economiche.. solitamente quando si... Continua »
Sorbetto ai lamponi e banane, senza gelatiera

Sorbetto ai lamponi e banane, senza gelatiera

Il Sorbetto ai lamponi e banane, senza gelatiera è un freschissimo gelato che si può fare in pochi minuti e senza l 'utilizzo della gelatiera.. giusto il tempo di attesa perchè esso si solidifichi nel freezer e avrete una merenda buonissima e davvero salutare.. un pieno di vitamine e sali... Continua »
Biscotti allo sciroppo d’agave e vaniglia

Biscotti allo sciroppo d’agave e vaniglia

I biscotti allo sciroppo d'agave sono senza burro, senza uova, senza zucchero... senza niente in pratica ;) E nonostante ciò, sono comunque saporiti, perfetti per uno snack sano e goloso e senza sensi di colpa! È la prima volta che utilizzo lo sciroppo d'agave sostituendolo completamente alla dose di zucchero... Continua »
Pane ai cereali

Pane ai cereali

Il Pane ai cereali è uno di quei pani che fanno festa, perchè non è il solito pane comune e con qualsiasi cosa tu lo abbini è sempre buono.. perfetto e profumato anche da mangiare così com' è, quando è caldo sprigiona tutti i suoi profumi, e da freddo si... Continua »
Panini soffici alle erbe aromatiche

Panini soffici alle erbe aromatiche

I Panini soffici alle erbe aromatiche sono perfetti da mangiare così perchè hanno un buon sapore già di per sè, e sono adatti ad essere farciti con salumi o formaggi.. io ho utilizzato la salvia e il rosmarrino perchè son quelle che si trovano facilmente e piacciono più di tutti... Continua »
Pasta e fagioli versione cremosa

Pasta e fagioli versione cremosa

La Pasta e fagioli è una ricetta che si fa in ogni parte d’ Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c’è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di cotenna o pancetta,... Continua »
Pasta e ceci, con i maltagliati

Pasta e ceci, con i maltagliati

La Pasta e ceci, con i maltagliati è una ricetta che si fa in ogni parte d' Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c'è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di... Continua »
Torcetti al vino bianco

Torcetti al vino bianco

I Torcetti al vino bianco sono sono dei biscottini senza burro e senza uova, davvero friabilissimi..non preoccupatevi per la presenza del vino perchè l'alcool evapora con la cottura,e ne resterà solo l'aroma..io le ho date anche ai miei bambini e non hanno dato cenno di delirio..la ricetta per i torcetti... Continua »