La Pagnotta classica è un pane casalingo comune, realizzato con farina di grano tenero, molto semplice nella realizzazione. E’ un pane classicissimo da prepare, le sue fette sono ottimetostate e messe alla base di una bella zuppa di verdure, provate 😉 !! E’ una ricetta facile da fare in casa nel comune forno di cucina. Si prepara un impasto e si lascia lievitare, non c’è bisogno di lievitini e bighe. Si conserva bene per 2-3 giorni. Perfetto con qualsiasi abbinamento: salumi, intingoli, marmellate, ma anche mangiato così o semplicemente con un filo d’olio.. che dite proviamo a farlo? Volete mettere la soddisfazione di dire : “L’ho fatto io!” ??
Ingredienti
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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1 cucchiaino Sale
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12 g Lievito di birra fresco
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250 ml Acqua
Preparazione
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Per preparare la Pagnotta classica si comincia così: sciogliere il lievito di birra nell’ acqua leggermente scaldata. Mettete la farina nell’ impastatrice o se non l’avete in una terrina, unite un cucchiaio d’olio, il sale e l’acqua in cui avrete sciolto il lievito; iniziare a lavorare l’ impastofino ad ottenere una palla di impasto morbida e elastica. Adesso mettetela in una ciotola coperta da un canovaccio. Dopo 20 minuti lavorate di nuovo l’impasto e mettetelo sulla teglia dove pensate di cuocerlo, va bene anche una pirofila da forno, mettendo un filino d’olio sotto per evitare che si attacchi. Coprite adesso per 2 ore. Volendo anche di più, ma con 2 ore già avrete un buon pane. Quando sarà passato il tempo scaldate il forno a 180° e mettete sulla parte bassa un pentolino con dell’ acqua dentro, e quando sarà caldo mettete a cuocere la pagnotta facendo un taglio a croce sulla sua superficie. Ci vorranno 30-40 minuti dipende dal forno, sfornate quando la superficie apparirà croccante e dorata. La vostra Pagnotta classica é Pronta!!
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