Il Ciambellone al farro yogurt e cioccolato è un dolce semplice e genuino, non contiene burro ciò nonostante resta molto morbido grazie alla presenza dello yogurt e dell' olio. La dose qui riportata è perfetta per lo stampo classico di una ciambella di medie dimensioni. Il Ciambellone al farro yogurt…
Cous cous estivo con ceci
Il Cous cous estivo con ceci è un buon piatto ricco di sapore e colore, si gusta freddo, perfetto da portare ovunque, al lavoro, in un pic-nic, al mare. Potete già servirlo in pratiche vaschette monoporzione cossicchè ognuno abbia il suo cous cous da mangiare direttamente nelle ciotoline. Potete utilizzare…
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Zuppa di maruzzelle e calamari
La Zuppa di maruzzelle e calamari è un secondo piatto di mare saporito e gustoso, ve lo dico già preparate del buon pane perchè vi servirà per pulire anche la padella !! Io le chiamo da sempre maruzzelle ma sono conosciute anche come
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Seppie ripiene di piselli
Le Seppie ripiene di piselli sono un secondo diverso dal classico abbinamento che si usa fare con le seppie e i piselli. Questa volta i piselli invece che essere cucinati insieme in umido sono messi all' interno della seppia, creando un bell' effetto senza dover essere bravi in cucina perchè…
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Pandolce mandorlato
Il Pandolce mandorlato é un lievitato dove non si utilizza il classico lievito di birra. In meno di un’ ora avrete un bellissimo e buonissimo dolce soffice e soprattutto profumato
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Spaghetti alla puttanesca
Per preparare gli Spaghetti alla puttanesca cominciamo a mettere a bollire l’acqua per la pasta ricordandovi di salarla poco vista la presenza di ingredienti di per sè già saporiti. In una larga padella far rosolare in un filo d’olio l’aglio intero sbucciato così poi se volete potete toglierlo. Quando sarà…
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Zuppa di cozze e calamari
Per preparare la Zuppa di cozze e calamari iniziamo a preparare la base del sugo. In un tegame bello capiente mettiamo un filo d' olio e lo spicchio d' aglio sbucciato e schiacciato, lo lasciamo soffriggere un minuto in modo da far sprigionare il suo sapore. Adesso versiamo i pomodori…
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Pan bauletto al sesamo
Per preparare un buon Pan bauletto al sesamo si comincia sciogliendo il lievito di birra nell’acqua tiepida. Nella planetaria o in una ciotola bella capiente mettiamo la farina, l'acqua e il sale. Impastare bene fino a che l'impasto sia tutto omogeneo. A questo punto io prendo una ciotola più grande,…
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Cheesecake ai frutti di bosco
Per preparare una buona Cheesecake ai frutti di bosco si comincia dalla base. Tritare con il mixer i biscotti e fondere il burro o al microonde o a bagnomaria. Amalgamare il tutto e stendere il composto ottenuto in una teglia foderata con cartaforno. Mettere in frigo e nel frattempo prepariamola…
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Polpette di merluzzo al sugo
Le Polpette di merluzzo al sugo sono un modo semplice e goloso per far apprezzare il pesce anche ai bambini. In questa ricetta sono cotte nella pommarola quindi sono cucinate con un metodo più salutare !! Sono preparate con merluzzo e pane avanzato, quindi un buon sistema di riciclo. Preparatele tranquillamente…
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Torta rovesciata di pere e cioccolato
Per realizzare la Torta rovesciata di pere e cioccolato si comincia montando in una ciotola le uova con lo zucchero e poi si aggiungono le uova. Poi si mette la farina, il cacao e il lievito. Quando sarà bello amalgamato si può aggiungere il latte e il cioccolato tritato. Adesso…
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Frittata di ceci con cipollotti, cotta in forno
Per preparare una buona Frittata di ceci con cipollotti si comincia mescolando in una ciotola capiente con una frusta la farina di ceci con 400 ml d'acqua e con 2 cucchiai di olio. Otterrete un composto abbastanza liquido, un pò più fluido di uno yogurt. A parte, in una padella…
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