L' Insalata Waldorf arriva direttamente da New York.. se volete uscire un pò dagli schemi assaggiatela e sentirete che freschezza, e allo stesso tempo gusterete un piatto sfizioso.. esistono molte varianti, io mi sono tenuta sulla più classica.. troverete la freschezza del sedano e la croccantezza delle mele e delle... Continua »
Torta alle pere e caramello capovolta

Torta alle pere e caramello capovolta

La Torta alle pere e caramello capovolta è una ricetta dai sapori di una volta, un classico della pasticceria, per farla ho utilizzato delle pere kaiser sode e succose, ma vanno bene anche altre tipologie l' importante è  che siano profumate e succose.. io trovo che le kaiser siano perfette... Continua »
Seppie in zimino, ricetta della tradizione toscana

Seppie in zimino, ricetta della tradizione toscana

Le Seppie in zimino, sono una ricetta della tradizione toscana, e potrete trovarle in molti ristoranti e trattorie lungo tutta la costa, sono un piatto molto povero, e semplice dove si uniscono i sapori del mare con quelli dell'orto.. occorrono pochissimi ingredienti reperibilissimi.. sono buonissime scaldate e il giorno dopo... Continua »
Rana pescatrice o coda di rospo avvolta nella pancetta

Rana pescatrice o coda di rospo avvolta nella pancetta

La Rana pescatrice o coda di rospo avvolta nella pancetta è un secondo semplicissimo.. dovrete solo procurarvi un bel trancio di pesce fresco e della pancetta.. va bene sia quella arrotolata, sia quella tesa, non influisce sulla buona riuscita della ricetta.. la rana pescatrice o coda di rospo è un... Continua »
Occhi mostruosi, ricetta di Halloween

Occhi mostruosi, ricetta di Halloween

Gli Occhi mostruosi, sono una ricetta di Halloween.. un' idea semplice e con pochissimi ingredienti per far divertire e " spaventare" i vostri bambini e i loro amichetti.. per realizzare basterà procurarvi pochi ingredienti e l' effetto mostruoso è assicurato.. più che una vera e propria ricetta si tratta solo... Continua »
Crostata ai frutti di bosco con crema al cacao

Crostata ai frutti di bosco con crema al cacao

La Crostata ai frutti di bosco con crema al cacao, è una ricetta molto semplice e classica.. solitamente come crema si utilizza o la pasticcera o la chantilly, ma stavolta c'è una farcia di crema pasticcera al cacao.. la dose qua riportata è perfetta per una teglia di cm 24,... Continua »
Funghi trifolati

Funghi trifolati

I funghi trifolati fanno parte della tradizione culinaria della regione Piemonte, e rappresentano un contorno molto semplice da preparare, molto gustoso, delicato e leggero che si può abbinare a diversi piatti e portate. I funghi trifolati sono un piatto molto versatile adatto a diversi usi: possono diventare un ottimo condimento... Continua »
Torta Sacher  di Ernest Knam

Torta Sacher di Ernest Knam

La Torta Sacher di Ernest Knam non ha bisogno di presentazioni.. la Torta Sacher in generale non ha bisogno di presentazioni.. è un dolce al cioccolato farcito con la confettura di albicocche che si serve accompagnato da panna fresca montata.. la sua fama si è diffusa in tutto il mondo... Continua »
Plume cake pere e crema di castagne

Plume cake pere e crema di castagne

Il Plume cake pere e crema di castagne è un dolce morbidissimo e goloso.. le pere con la Crema di marroni formano un’ accoppiata davvero vincente e piacerà molto ai vostri bambini.. inutile dire che è perfetto a tutte le ore, colazione, merenda o fine pasto.. ho utilizzato delle pere... Continua »
Crema di patate al pecorino con gamberoni

Crema di patate al pecorino con gamberoni

La Crema di patate al pecorino con gamberoni è un'idea perfetta per servire un caldo antipasto di mare senza tanti strani procedimenti, perfetta per chi è alle prime armi ma vuole comunque fare una buona impressione in cucina.. potete servirlo anche come secondo magari preparandone un pò di più e... Continua »
Cavolfiore da aperitivo, con aceto balsamico

Cavolfiore da aperitivo, con aceto balsamico

Il Cavolfiore da aperitivo, con aceto balsamico non è proprio una ricetta, è un' idea più che altro di come servire il cavolfiore in un aperitivo, senza impazzire molto nella preparazione e vi accorgerete che a mangiarlo così non si sentirà nemmeno il classico odore che invece ha da cotto... Continua »
Pasta cremosa con melanzane e pomodorini

Pasta cremosa con melanzane e pomodorini

La Pasta cremosa con melanzane e pomodorini è un primo piatto molto leggero e saporito.. è perfetto per chi segue un' alimentazione a basso contenuto di calorie e non vuole rinunciare al gusto, molto semplice da fare farete un pieno di vitamine e minerali tra melanzane e pomodorini.. scegliete il... Continua »