Pollo fritto alla toscana

Pollo fritto alla toscana

Il Pollo fritto alla toscana è un classico della cucina italiana, e viene preparato in molte regioni ed ognuno ne fa una sua versione. Si fa marinare lasciando i pezzi del pollo in una ciotola con degli spicchi di limone e il prezzemolo per almeno due ore. Poi si frigge... Continua »
Salsicce e friarielli, ricetta della tradizione napoletana

Salsicce e friarielli, ricetta della tradizione napoletana

Salsicce e friarielli è una ricetta che non può mancare nelle tavole napoletane. E' rigoroso assaggiarli se si "approda" da quelle parti, altrimenti ve ne mancherà sempre un pezzetto!! Poi è un piatto versatilissimo perchè può essere il condimento di una pizza o la farcia di un pane o dei... Continua »
Costine in salsa barbecue cotte in forno

Costine in salsa barbecue cotte in forno

Le Costine cotte in forno in salsa barbecue sono una ricetta semplice e saporita. Come prima cosa dovete preparare la salsa barbecue, e devo dirvi che se volete fare prestissimo ne esistono di già pronte ma se avete 5 minuti e voglia di fare farla in casa vi darà più... Continua »
Pollo al limone senape e miele

Pollo al limone senape e miele

Il Pollo al limone senape e miele è il tipo di ricetta che piace a me. Una di quelle ricette dove si mescolano gli ingredienti tutti in una ciotola e si cuoce senza tanti fronzoli. Sì perchè per questa ricetta si prepara la marinata, ci mettiamo dentro il pollo, se... Continua »
Ossibuchi alla bourguignonne

Ossibuchi alla bourguignonne

Gli Ossibuchi alla bourguignonne sono una di quelle ricette che profumano di calore familiare, che quando entri in casa dici "che profumino", ti verrebbe già voglia di fare la scarpetta senza nemmeno sapere che cosa bolle in pentola :) !! Io avevo degli ossibuchi di tacchino ma sono perfetti anche... Continua »
Faraona arrosto in padella

Faraona arrosto in padella

La Faraona arrosto in padella è una buona alternativa al solito pollo e tacchino arrosto cotti nel classico forno.. quando non si ha voglia di accendere il forno o non si può utilizzare possiamo optare per la cottura in... Continua »
Salsicce di tacchino alla birra

Salsicce di tacchino alla birra

Le Salsicce di tacchino alla birra sono un secondo piatto molto semplice ed economico, ma allo stesso tempo davvero sfizioso, perfette da preparare ad una cena tra amici.. non hanno bisogno di molte attenzioni nella preparazione e necessitano di pochissimi ingredienti.. io ho utilizzato quelle di tacchino ma vanno bene... Continua »
Il Peposo dell’ Impruneta

Il Peposo dell’ Impruneta

Il Peposo dell' Impruneta è uno stufato di carne di manzo molto leggero: niente olio, niente soffritto, niente sugo.. si utilizza solo carne di manzo o vitellone fatta a pezzi e cotta lentamente nel vino esclusivamente Chianti assieme ai classici odori come la salvia, l' alloro, il rosmarino e l'... Continua »
Tacchino con funghi e speck

Tacchino con funghi e speck

Il Tacchino con funghi e speck è una ricetta gustosissima, perfetta per quando abbiamo ospiti e vogliamo giocare d' anticipo, in quanto potete prepararla prima e scaldarla al momento..in una sola ricetta avrete il secondo con il contorno.. prendete un bel cosciotto di quelli con l'anca attaccata, per 4 persone... Continua »
Arrosto di tacchino alle arance

Arrosto di tacchino alle arance

L' Arrosto di tacchino alle arance è un valido secondo quando si hanno ospiti perchè si può preparare tranquillamente in anticipo e servire poi a fettine con la salsina ottenuta.. non necessita di grande esperienza in cucina, si prepara con pochi passaggi ed è buonissimo anche il giorno dopo, sempre... Continua »
Stufato irlandese

Stufato irlandese

Lo Stufato irlandese è uno dei grandi piatti della cucina irish che non può mancare se si decide di fare una vacanza da quelle parti.. qui la carne e la birra fanno da protagonisti quindi affidatevi alla qualità e siete già a buon punto.. ovviamente nel frattempo di una vacanza... Continua »
Parmigiana al ragù

Parmigiana al ragù

La Parmigiana al ragù è una rivisitazione della conosciuta e classica Parmigiana.. è una versione più gustosa ,dove però le melanzane non sono fritte ma grigliate sulla piastra ,la pommarola è sostituita da un buon ragù fatto in casa ( ma per fare presto potete utilizzarne uno pronto)  ea nei... Continua »