Pizzoccheri , ricetta della tradizione
I Pizzoccheri sono una varietà di pasta preparata con la farina di grano saraceno miscelata talvolta con altre farine. Sono simili a delle piccole tagliatelle; sono un piatto tradizionale della Valtellina. La ricetta classica con cui vengono preparati prevede le patate, il formaggio Casera e il cavolo verza. Sono davvero…
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Gnocchi alla sorrentina
Gli Gnocchi alla sorrentina sono un piatto conosciutissimo in tutto il mondo, forse proprio per la sua semplicità e a i suoi sapori mediterranei. Un primo goloso adatto ai giorni di festa, anche se si potrebbe fare spessissimo vista la suà velocità ;) !! Gli Gnocchi alla sorrentina sono avvolti…
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Tagliolini alla salvia e pancetta
I Tagliolini alla salvia e pancetta sono un primo piatto dall' aroma davvero inconfondibile dovuto dalla salvia, che a differenza delle altre erbe aromatiche non subisce mutamenti durante la cottura e rilascia un gusto particolare.. il condimento si prepara in pochi minuti con l' aiuto di un mixer.. mettete a…
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Pasta e ceci, con i maltagliati
La Pasta e ceci, con i maltagliati è una ricetta che si fa in ogni parte d' Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c'è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di…
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Tortelloni cremosi in salsa allo zafferano
I Tortelloni cremosi in salsa allo zafferano sono un piatto semplice, veloce di quelli che salvano un pranzo o una cena all'ultimo minuto..la salsa allo zafferano è davvero facile e alla portata di tutti,delicata e saporita..non sovrasta il ripieno dei vostri Tortelloni e sarà degna anche di una bella
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Tagliolini cremosi alle zucchine e limone
I Tagliolini cremosi alle zucchine e limone sono un semplice e gustoso primo piatto fatto con pasta fresca all'uovo..in questa ricetta sono stati utilizzati un formato di pasta fresca molto sottile, i tagliolini, ma se non siete amanti della pasta all'uovo potete scegliere anche i comuni spaghetti anche se il…
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Tagliolini cremosi allo sgombro, ricetta veloce
I Tagliolini cremosi allo sgombro sono un primo piatto gustoso e semplice..la pasta con lo sgombro è uno di quei piatti che si preparono nel frattempo che la pasta cuoce..si utilizza del classico sgombro sott’olio,è una ricetta molto partica ed economica da fare quando si ha poco tempo ma non…
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Lasagne porri e prosciutto
Le Lasagne porri e prosciutto sono una delle tante alternative con cui si possono preparare le buonissime lasagne..questo tipo di pasta piace solitamente a tutti,si fanno in tutte le salse: di mare,di verdure,con i formaggi,al pesto..sono un primo piatto davvero molto personalizzabile in base ai gusti della vostra famiglia..in questa…
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Nodini ricotta e spinaci con pesto al rosmarino
odini ricotta e spinaci con pesto al rosmarino è una ricetta da fare in pochi minuti..scegliete la pasta fresca che più vi piace anche se io consiglio farcita con ricotta e spinaci,un ripieno di magro..procuratevi rosmarino fresco,pinoli e pecorino..fare il pesto in casa è davvero semplice,utilizzate un comune mixer o…
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Canederli al burro, salvia e parmigiano
I Canederli al burro, salvia e parmigiano sono un piatto tipico del Trentino..sono una ricetta tipica del SudTirolo, si tratta di un piatto unico molto famoso, molto ricco e perfetto per la stagione invernale, formato da palline di pane, che possono essere condite in diverse maniere..solitamente sono fatti con pane…
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Tagliatelle agli asparagi
Le Tagliatelle agli asparagi sono un primo piatto dal gusto molto delicato..gli asparagi sono considerati da sempre una verdura raffinata e danno quel tocco di primavera ogni qual volta si utilizzano..sarà per il loro bel colore, la loro delicatezza..in questa ricetta sono leggermente stufati in padella mantendo intatto il loro…
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Ragù di cinghiale,ricetta toscana
Il Ragù di cinghiale è una ricetta che richiede tempi lunghi per la marinatura della carne e per la sua cottura,però vi assicuro che è una ricetta che vale la pena provare..poi comunque i tempi lunghi sono di attesa della marinatura ma tanto basta lasciarlo riposare e procede da sè..il…
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