Merluzzo all arancia
Il Merluzzo all' arancia è un secondo piatto adatto ad un regime alimentare a basso contenuto calorico o comunque perfetto per una sana alimentazione. Questo non vuol dire che manca di sapore o non sia adatto a tutti, ma solo che è un piatto salutare. Per prepararlo potete utilizzare i…
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Cozze alla tarantina, ricetta della tradizione pugliese
Le Cozze alla tarantina sono una sorta di zuppa di cozze che può essere servita come antipasto o secondo dipende da quanta decidiamo di servirne. L' importante è avvalersi di cozze fresche e di pomodorini dolcissimi, infatti io prediligo i pelati di pomodorini o i datterini ! Se utilizziamo il…
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Frolla alle amarene e cioccolato fondente
La Frolla alle amarene e cioccolato fondente è un dolce davvero per gli amanti del cioccolato. All' apparenza pare complicato ma con due semplici passaggi otterrete una crostata farcita con un connubio davvero perfetto: amarene e una goduriosa spuma al cioccolato.
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Corona di panini morbidi
La Corona di panini morbidi è un bel modo di servire il pane in tavola nei giorni di festa o quando avete una cena con amici o parenti. Il pane è già sporzionato e ognuno si serve da sè. Io ho utilizzato i semi di sesamo perchè a noi piace…
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Pizzoccheri , ricetta della tradizione
I Pizzoccheri sono una varietà di pasta preparata con la farina di grano saraceno miscelata talvolta con altre farine. Sono simili a delle piccole tagliatelle; sono un piatto tradizionale della Valtellina. La ricetta classica con cui vengono preparati prevede le patate, il formaggio Casera e il cavolo verza. Sono davvero…
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Ciambella cacao e cioccolato
La Ciambella cacao e cioccolato è un dolce semplice sia negli ingredienti che nella realizzazione. La Ciambella cacao e cioccolato è il tipico dolce da colazione o da merenda da accompagnare con una bella tazza di latte,un tè,o un caffè con le amiche. Potete gustarlo così perchè è comunque goloso…
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Girelle alla confettura di mirtilli
Le Girelle alla confettura di mirtilli, sono piccoli dolcetti da servire ad una festa di compleanno, perchè sono veloci da fare, e sono davvero facili. Potete farcirli anche con la classica Nutella che fa sempre la sua figura. I miei bambini adorano anche le confetture quindi ho optato per una…
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Peperonata
La Peperonata è un contorno davvero sfizioso e saporito. Perfetto per una bella scarpetta visto il succo e l' aroma che rilasciano i peperoni. La peperonata si fa in molte maniere, ognuno secondo la sua ricetta; ne ho assaggiate molte e le ho trovate tutte gustose. Solitamente i peperoni non…
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Pane di segale polacco
Il Pane di segale polacco è un pane tipico del Nord Europa; si fa con mezza dose di farina bianca, che gli conferisce leggerezza maggiore di un pane classico alla segale. per la cottura ho eseguito la classica cottura in pentola che accompagno dal ciotola d’ acqua sotto per creare…
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Pane russo alle patate
In Russia ,le patate vengono spesso usate al posto della farina nelle ricette del pane. Sono un sostituto eccellente e aiutano a mantenere il prodotto fresco.Con questa dose viene una bella pagnotta. Il Pane russo alle patate oltre appunto che alle patate contiene due tipi di farine,la bianca e quella…
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Dolce al cocco ricotta e limone
Il Dolce al cocco ricotta e limone è un classico dolce semplice, soffice e profumato. Non prevede l' utilizzo di burro o altri grassi per ammorbidirlo ma si avvale della bontà e della leggerezza della ricotta. Se avete la possibilità utilizzatene una fresca, altrimenti va bene anche quella a lunga…
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Fettine di carne alla pizzaiola
Le Fettine di carne alla pizzaiola sono un classico della cucina italiana. E' una di quelle ricette dove ognuno personalizza secondo i propri gusti, come al'aggiunta di capperi o olive.. in questa ricetta restiamo sul classico: passata di pomodoro, aglio, olio e origano e otterremo un sughetto che permetterà alla…
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