Raccolta di ricette di mare
Ecco qua raccolte un bel pò di ricette tutte di mare, divise per antipasti,primi e secondi. Troverete alcune ricette conosciute e rinomate e alcune un pò più ricercate,ma comunque semplici e di facile preparazione. Scegliete quelle che più fanno al caso vostro..ci sono ricette da fare in pochissimi minuti,il tempo…
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Crema di patate al pecorino con gamberoni
La Crema di patate al pecorino con gamberoni è un'idea perfetta per servire un caldo antipasto di mare senza tanti strani procedimenti, perfetta per chi è alle prime armi ma vuole comunque fare una buona impressione in cucina.. potete servirlo anche come secondo magari preparandone un pò di più e…
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Baccalà a bras ricetta portoghese
Il Baccalà alla Braz, ovvero il Bacalahau à Braz, è una ricetta portoghese costituita da ingredienti ben coniugati tra loro che danno un risultato davvero eccellente.. vi consiglio questa ricetta molto semplice e saporita, consideratela un piatto unico perchè completa di pesce, patate e una squisita crema alle uova.. il…
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Crostini alle arselle, o telline
I Crostini alle arselle, o telline sono un antipasto che qua in Versilia, dove sto io, si trova sempre tra gli antipasti di mare nei ristoranti.. c’è chi lo serve già pronto e chi mette a disposizione la salsa con le arselle e il pane tostato.. questa versione la preferisco perchè…
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Filetti di cernia alla ligure
I Filetti di cernia alla ligure sono una soluzione davvero gustosa per preparare il pesce in maniera semplice e sana senza rinunciare al gusto.. si spadellano delle verdure qualche minuto e si distribuiscono sopra i filetti di cernia, cospargendo il tutto con pangrattato e pecorino.. si formerà una gustosa crosticina..…
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Seppie con i piselli, secondo facile
Le Seppie con i piselli sono un secondo piatto di mare molto conosciuto, e molto semplice da fare in quanto non necessita di grandi passaggi, anche la stessa pulizia delle seppie è davvero semplice.. le Seppie con i piselli sono una ricetta adatta anche a quelle persone che dicono di…
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Sogliola alla meunière, ricetta francese
La Sogliola alla meunière è una preparazione francese, molto simile alla nostra conosciutissima Sogliola alla mugnaia..è un piatto amato da tutti e da sempre particolarmente adatto ai più piccini, è una ricetta molto gustosa e raffinata, molto delicata nel sapore..unico inconveniente , è che la sogliola non è tra i…
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Salmone impanato cotto in forno
Il Salmone impanato cotto in forno è un sistema per cucinare il pesce in modo molto leggero e molto semplice da preparare: va cucinato, infatti, snza olio perchè la carne del salmone in cottura rilascia i suoi succhi già saporiti di per sè e non necessita di particolari condimenti.. potete…
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Mazzancolle al brandy, secondo semplice
Le Mazzancolle al brandy sono un secondo gustoso e semplicissimo..si preparano in 5 minuti e occorrerà sporcare solo una padella..le Mazzancolle al brandy sono aromatizzate anche con un pò di curry, se preferite potete aggiungere del peperoncino che non guasta.. potete utilizzare pesce fresco o anche surgelato non ci sono…
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Insalata di orzo e polpo, piatto freddo
L' Insalata di orzo e polpo, è appunto un piatto freddo, estivo molto saporito..potete decidere di servirlo come piatto unico magari portato in spiaggia accompagnato da una bella varietà di frutta fresca oppure può essere un bell' antipastino in un menù a base di pesce dove ognuno si serve da…
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Baccalà alla veneta,ricetta della tradizione
Il Baccalà alla veneta è una ricetta della tradizione italiana..ha una cottura molto semplice..cercate del baccalà già ammollato..state attenti col sale perchè è di per sè salato ..il pesce resta morbido e succulento,piacerà anche ai vostri bambini..perfetto accompagnato con delle patatine bollite.. Il baccalà ha carni bianche particolarmente digeribili molto…
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Salade nicoise, insalata Nizzarda
La Salade nicoise o insalata Nizzarda è un tipico piatto a base di verdura fresca originario del sud della Francia nello specifico di Nizza..è un piatto tipicamente estivo ma potete farlo quando..tonno,acciughe e uova sode tra le proteine e verdure..c'è chi mette i fagiolini e chi i peperoni..ci sono variazioni…
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