Le Mazzancolle al brandy sono un secondo gustoso e semplicissimo..si preparano in 5 minuti e occorrerà sporcare solo una padella..le Mazzancolle al brandy sono aromatizzate anche con un pò di curry, se preferite potete aggiungere del peperoncino che non guasta.. potete utilizzare pesce fresco o anche surgelato non ci sono propblemi per la buona riuscita della ricetta..dose per 4 persone..il bello di questa ricetta è che può essere utilizzata anche come condimento per un buon piatto di pasta, basterà versare nella padella la vostra pasta preferita ben scolata e farete un figurone..le mazzancolle sono hanno un bassissimo contenuto di grassi e quindi per questo hanno un basso apporto di calorie, ma sono ricchi di sostanze nutritive come fosforo, calcio, ferro, sodio e vitamine quindi è buona regola inserirle nella nostra alimentazione..se non trovate le mazzancolle potete utilizzare anche i gamberi molto simili per l’aspetto e per il gusto..le mazzancolle hanno un sapore più delicato, i gamberi hanno un sapore più deciso..
500 gr di mazzancolle
olio extra vergine d’oliva
una noce di burro
uno spicchio d’aglio
un cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di brandy
un cucchiaino di curry
Per preparare le Mazzancolle al brandy si fa davvero presto..prendiamo un’ ampia padella che le contenga bene senza che si sovrappongano molto..mettere al suo interno in filo d’olio, una noce di burro ed uno spicchio d’ aglio leggermente schiacciato ..far sciogliere il tutto a fuoco vivo e l’aglio cominciare a sprigionare i suoi succhi..adesso aggiungiamo le mazzancolle che cominceranno a sfrigolare ed espellere il loro liquido..cuocere a fiamma bassa per qualche minuto..sfumare col brandy e aggiungere il curry..regolare di sale..cuocere un minuto e cospargere col prezzemolo tritato..le vostre Mazzancolle al brandy sono Pronte!!
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be un piatto favoloso