Cavolfiore da aperitivo, con aceto balsamico
Il Cavolfiore da aperitivo, con aceto balsamico non è proprio una ricetta, è un' idea più che altro di come servire il cavolfiore in un aperitivo, senza impazzire molto nella preparazione e vi accorgerete che a mangiarlo così non si sentirà nemmeno il classico odore che invece ha da cotto…
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Piselli con prosciutto, contorno semplice
I Piselli con prosciutto, sono un contorno semplice adatto a tutta la famiglia, vedrete che piacerà molto anche ai più piccoli..sono un classico contorno della cucina italiana e sono ingredienti che sposano bene e li troverete in molte pietanze della tradizione..sono un connubio perfetto..potete sostituire i piselli con della pancetta..i…
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Sformato di zucchine,con besciamella
Lo Sformato di zucchine,con besciamella è una delle ricette della tradizione che ricordo fare da sempre..è una ricetta base che si può fare utilizzando la verdura che più vi piace.. è il classico sformato che resta umido all' interno,che non lega, dove la verdura è tagliata molto piccola e resta…
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Sformato di patate e fagiolini
Lo Sformato di patate e fagiolini è un’idea davvero gustosa e semplice da fare con i fagiolini e le patate..una sorta di polpettone di verdure,che si mangia tranquillamente anche freddo..lo Sformato di patate e fagiolini è una ricetta della tradizione ligure,in alcune versioni si trova la ricotta ma non tutti…
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Torta di pepe
La Torta di pepe è una torta salata tipica pasquale (anche se ormai si trova tutto l’anno) di Camaiore, in provincia di Lucca..troverete la Torta di pepe in tutti i forni e alimentari del paese..vista la caratteristica bordatura a punte è anche detta Torta co i pizzi..gli ingredienti principali sono…
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Vellutata di zucca
La Vellutata di zucca è una ricetta molto autunnale e quasi sempre presente sulle tavole degli italiani..la zucca è molto versatile in cucina e si presta a infinite ricette sia dolce che salate..è un classico comfort food adatto ai climi freddi..è davvero semplice..in questa ricetta si uniscono anche le verdure…
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Parmigiana light
La Parmigiana light è una rivisitazione della conosciuta e classica Parmigiana..è una versione più leggera,dove le melanzane non sono fritte ma grigliate al forno,la pommarola è semplicemente bollita e non c'è aggiunta di formaggi grassi in quanto ho utilizzato la mozzarella a basso contenuto di grassi..non resta indigesta ma
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Verdure al forno
Le Verdure al forno sono un contorno molto semplice e saporito..non si segue una vera e propria ricetta..io solitamente metto tutto quello che ho a disposizione e il risultato non è mai lo stesso,varia a seconda di ciò che si utilizza..unico accorgimento: il taglio delle verdure va fatto in base…
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