Tacchino con funghi e speck

Tacchino con funghi e speck

Il Tacchino con funghi e speck è una ricetta gustosissima, perfetta per quando abbiamo ospiti e vogliamo giocare d' anticipo, in quanto potete prepararla prima e scaldarla al momento..in una sola ricetta avrete il secondo con il contorno.. prendete un bel cosciotto di quelli con l'anca attaccata, per 4 persone... Continua »
Arrosto di tacchino alle arance

Arrosto di tacchino alle arance

L' Arrosto di tacchino alle arance è un valido secondo quando si hanno ospiti perchè si può preparare tranquillamente in anticipo e servire poi a fettine con la salsina ottenuta.. non necessita di grande esperienza in cucina, si prepara con pochi passaggi ed è buonissimo anche il giorno dopo, sempre... Continua »
Tramezzino di frittata con cotto e spinaci

Tramezzino di frittata con cotto e spinaci

Il Tramezzino di frittata con cotto e spinaci è una ricetta davvero semplice e particolare.. si prepara una semplice frittata con gli spinaci e una volta fredda si farcisce con del prosciutto e del formaggio spalmabile.. è un'a lternativa al solito tramezzino o panino, si trasporta facilmente per un pranzo... Continua »
Anche di tacchino al forno con piselli

Anche di tacchino al forno con piselli

Le Anche di tacchino al forno con piselli sono una ricetta molto semplice per preparare il tacchino in maniera saporita e succulenta.. la carne di tacchino è molto simile a quella del pollo.. nella ricetta io ho eliminato la pelle per renderlo più leggero, tanto comunque ha del grassetto qua... Continua »
Pollo in salsa alla birra

Pollo in salsa alla birra

Il Pollo in salsa alla birra è un modo di servire il pollo in maniera semplice e delicata.. il pollo cuoce su un fondo di cipolle e birra.. piano piano in cottura le cipolle tenderanno a sfarsi e a cottura ultimata con un minipimer a immersione in pochi secondi le... Continua »
Braciole impanate con senape

Braciole impanate con senape

Le Braciole impanate con senape sono un secondo saporito e sfizioso che si prepara con pochissimi ingredienti e all'ultimo minuto.. una ricetta davvero alla portata di tutti anche quelli più negati in cucina.. possono sostituire egregiamente le classiche e conosciute cotolette alla milanese.. la differenza sta nel fatto che non... Continua »
Pollo alla birra,versione semplice

Pollo alla birra,versione semplice

Il Pollo alla birra, versione semplice parla da sè..ho scritto versione semplice perchè solitamente si fa differente,si comincia con il rosolare,per poi sfumare e via dicendo,però stavolta ho realizzato davvero il metodo più elementare e semplice che si possa fare..ho preso una teglia bella capiente e ho messo tutto dentro..gli... Continua »
Caesar salad, insalata al pollo

Caesar salad, insalata al pollo

La Caesar salad è un' insalata fatta con ingredienti della tradizione italiana creata nel dopoguerra da uno chef italiano trasferitosi negli USA..il condimento può essere fatto con la salsa Worcestershire, o con una salsina fatta in casa al momento in pochi minuti a base di senape olio e limone, ed... Continua »
Pollo in umido con funghi

Pollo in umido con funghi

Il Pollo in umido con funghi è una ricetta saporita e allo stesso tempo molto facile..il pollo in questa versione sarà succulento e non potrete fare a meno di “pulire” il piatto..una base di verdure da soffritto,dei funghi porcini,in questo caso secchi ma se li avete freschi o surgelati andranno... Continua »
Saltimbocca di maiale alla salvia e speck

Saltimbocca di maiale alla salvia e speck

I Saltimbocca di maiale alla salvia e speck sono un secondo molto carino e gustoso..semplice da realizzare e come altre mie ricette potete prepararlo in anticipo e cuocerlo al momento,otterrete un bel risultato in pochi minuti..qui vi lascio la ricetta per circa 4 persone..i Saltimbocca di maiale alla salvia e... Continua »
Straccetti di pollo alle noci

Straccetti di pollo alle noci

Gli Straccetti di pollo alle noci sono un bel modo di gustare il petto di pollo..si sà,il petto di pollo è noto perchè è di per sè una carne stopposa se cucinata però in malo modo..in questa ricetta resta davvero morbida e succulenta..una salsina deliziosa lo avvolge lasciandolo tenero e... Continua »
Cosciotto di agnello in crosta di sesamo e olive

Cosciotto di agnello in crosta di sesamo e olive

Il Cosciotto di agnello in crosta di sesamo e olive è una ricetta davvero particolare da portare in tavola..farete un figurone perchè è bello da vedere e buonissimo da gustare..la ricetta riportata è per circa 3-4 persone in quanto il cosciotto era circa un kilo..il Cosciotto di agnello in crosta... Continua »