La Faraona arrosto in padella è una buona alternativa ai soliti pollo e tacchino arrosto cotti nel classico forno.. la carne della faraona è molto simile a quelle più note del pollo e del tacchino, forse un pò più corposa e saporita.. quando non si ha voglia di accendere il forno o non si può utilizzare possiamo optare per la cottura in padella e il gusto e la riuscita della ricetta non ne risentiranno.. con pochi semplici ingredienti di uso comune avremmo un buon secondo piatto, perfetto in molte occasioni e se per ragioni pratiche volete prepararlo prima non c’ è nessun problema, è buonissimo anche scaldato e vi assicuro che nessuno se ne accorgerà..che ne dite vi ho convinto?
Ingredienti
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1 Faraona in pezzi
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100 g Pancetta affumicata a cubetti
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1 cipolla
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sale e pepe
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5-6 foglie Salvia
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2 rametti Rosmarino
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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mezzo bicchieri Vino
Preparazione
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Per preparare la Faraona arrosto in padella si comincia sciacquando bene i pezzi di carne e si fanno sgocciolare senza asciugarli.. in una padella o pentola dal fondo spesso mettere l’ olio extravergine di oliva, la cipolla affettata finemente e la pancetta affumicata.. fate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.. aggiungere i pezzi di faraona, il rosmarino, la salvia, il sale e il pepe.. aggiungere adesso il vino.. mescolate e fate cuocere con il coperchio per circa 40-50 minuti, dipende dalla grandezza dei pezzi di carne, e comunque controllate bene.. ogni tanto girate i pezzi in modo che cuociano uniformemente.. la vostra Faraona arrosto in padella è Pronta!!
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