Raccolta di ricette di mare

Raccolta di ricette di mare

Ecco qua raccolte un bel pò di ricette tutte di mare, divise per antipasti,primi e secondi. Troverete alcune ricette conosciute e rinomate e alcune un pò più ricercate,ma comunque semplici e di facile preparazione. Scegliete quelle che più fanno al caso vostro..ci sono ricette da fare in pochissimi minuti,il tempo... Continua »
Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

Il Risotto alla carbonara è una ricetta che fonde due pilastri della cucina italiana: il risotto primo piatto della cucina italiana che si può trovare in innumerevoli versioni e svariati ingredienti, poi la Carbonara, anch' essa vanto della nostra cucina, dove le ricette sono infinite ma alla fine la vera... Continua »
Farro freddo con olive taggiasche e brie

Farro freddo con olive taggiasche e brie

Il Farro freddo con olive taggiasche e brie, è un piatto molto saporito.. potete decidere di servirlo come piatto unico accompagnato da una bella varietà di frutta fresca oppure può essere un bell’ antipasto in un menù dove ognuno si serve da sè da un’ ampia ciotola o addirittura servito... Continua »
Risotto gamberi e calamari

Risotto gamberi e calamari

Il Risotto gamberi e calamari è un primo piatto di mare classico.. non occorrono molti ingredienti, ma possono facilmente essere sostituiti con il pesce che preferite.. diciamo che solitamente i totani e i calamari piacciono un pò a tutti specialmente ai bambini.. semplice da preparare e alla portata di tutti,... Continua »
Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

Il Risotto allo zafferano è un classico della cucina italiana.. l' ingrediente fondamentale che si utilizza è appunto lo zafferano, va bene quello comune in bustine ma meglio ancora sono gli stimmi.. la sua cartteristica principale è il suo colore giallo oro dovuto appunto dallo zafferano e visto il costo... Continua »
Risotto alla mortadella e arancia

Risotto alla mortadella e arancia

Il Risotto alla mortadella e arancia è un primo piatto davvero delicato benchè si possa pensare il contrario vista la presenza della mortadella..per questo risotto ho utilizzato una motadella artigianale aromatizzata alle arance e insaporita con olive di Gaeta, un salume eccellente della macelleria Punto carni.. il procedimento per fare... Continua »
Risotto alla zucca e scamorza

Risotto alla zucca e scamorza

Il Risotto alla zucca e scamorza è una ricetta basata sul classico Risotto alla zucca, un primo molto comune dalle innumerevoli varianti con l'aggiunta di ingredienti solitamente formaggi come il gorgonzola, la provola e via dicendo..in questa versione c'è l'aggiunta della scamorza affumicata che gli dona quel profumo in più..... Continua »
Riso alla cantonese, ricetta cinese

Riso alla cantonese, ricetta cinese

Il Riso alla cantonese, è una delle più classiche ricette della cucina cinese, lo troviamo in qualsiasi ristorante orientale..il Riso alla cantonese è molto semplice da ricreare in casa, in quanto è costituito da ingredienti facilmente reperebili come i piselli, le uova e il prosciutto cotto..affidatevi a dei buoni prodotti... Continua »
Risotto porri e speck tostato, primo cremoso

Risotto porri e speck tostato, primo cremoso

Il Risotto porri e speck tostato è un primo piatto davvero eccellente..perfetto il contrasto che c' è tra la cremosità del riso con i porri e la croccantezza dello speck leggermente tostato in padella, senza aggiunta di grassi..il procedimento della ricetta è il classico che si usa fare per la... Continua »
Farro freddo, piatto estivo

Farro freddo, piatto estivo

Il Farro freddo, è un piatto estivo molto saporito e personalizzabile in base ai vostri gusti..potete decidere di servirlo come piatto unico magari portato in spiaggia accompagnato da una bella varietà di frutta fresca oppure può essere un bell’ antipastino in un menù dove ognuno si serve da sè da... Continua »
Farro al pesto con gamberi e mozzarelline

Farro al pesto con gamberi e mozzarelline

ll Farro al pesto con gamberi e mozzarelline è un primo piatto perfetto per quando si ha poco tempo e vogliamo cucinare in anticipo..è perfetto per i pranzi da asporto per una pausa al lavoro o da portare sul mare..se lo servite in piccole monoporzioni è perfetto come antipasto o... Continua »
Insalata di orzo e polpo, piatto freddo

Insalata di orzo e polpo, piatto freddo

L' Insalata di orzo e polpo, è appunto un piatto freddo, estivo molto saporito..potete decidere di servirlo come piatto unico magari portato in spiaggia accompagnato da una bella varietà di frutta fresca oppure può essere un bell' antipastino in un menù a base di pesce dove ognuno si serve da... Continua »