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Risotto salmone e Vodka

Risotto salmone e Vodka

..di solito si fanno le farfalle al salmone..stavolta ho scelto il riso..con la vodka,non per prenderla secca ma per esaltare l’aroma del pesce..è una ricetta adatta anche ai bambini perchè comunque l’alcool evapora..questa dose è per 4 persone.. 320 gr di riso Carnaroli Margara 150gr di salmone affumicato una tazzina… Continua a leggere
Risotto integrale al tonno,limone e prezzemolo

Risotto integrale al tonno,limone e prezzemolo

..per partecipare al contest The Recip-tionist,ho dovuto prendere una ricetta a piacere dal blog di Meggy..ho scelto un risotto..potevo sostituire solo un ingrediente,ma mi sono attenuta all’originale,utilizzando un riso integrale invece di un Carnaroli,come diceva lei..il risotto c’è piaciuto..e al di là del contest,potrei rifarlo tranquillamente..molto delicato e profumato.. 200… Continua a leggere