Sbrisolata con confettura di ribes rossi

Sbrisolata con confettura di ribes rossi

La Sbriciolata con confettura di ribes rossi è un dolce davvero semplice.. molto più semplice di una crostata.. si prepara una frolla senza compattarla come al solito, nella preparazione della frolla ci si ferma un pò prima quando sarà tutta come a grumi, sabbiosa, appunto la classica sabbiatura.. io come... Continua »
Colomba pasquale facile e veloce

Colomba pasquale facile e veloce

La Colomba pasquale facile e veloce nasce dall' esigenza di volersi avventurare in un dolce di Pasqua simile alla Colomba ma per chi purtroppo per tempo o dimistichezza non riesce a fare quella originale.. sicuri che non vi deluderà, non necessita di... Continua »
Muffin alle arance e gocce di cioccolato

Muffin alle arance e gocce di cioccolato

I Muffin alle arance e gocce di cioccolato sono dei dolcetti da provare assolutamente.. se c’è una cosa che adoro moltissimo è il profumo degli agrumi, non uno in particolare, i limoni, le arance, i pompelmi, i mandarini.. quando ho trovato la ricetta di questi muffin che prevedeva l’ utilizzo di... Continua »
Plumecake al cacao e cioccolato

Plumecake al cacao e cioccolato

Il Plumecake al cacao e cioccolato, è una variante golosisiima del classico Plumecake inglese , quello che appunto viene fatto in Inghilterra, arricchito di canditi e uva passa.. poi ovvio che ne esistono infinite varianti, sia dolce che salate.. stavolta è stato arricchito di cacao e gocce di cioccolato fondente,... Continua »
Torta di zucca cotta

Torta di zucca cotta

La Torta di zucca cotta non è il solito dolce con la zucca.. è una torta rustica e deliziosa, dolce e delicata al punto giusto, con pinoli tostati che aggiungono un sapore in più.. risulta morbido all' interno e croccante all' esterno, con i pinoli tostati.. la dose qui proposta... Continua »
Muffin alle arance intere

Muffin alle arance intere

I Muffin alle arance intere sono dei dolcetti da provare assolutamente.. se c’è una cosa che adoro moltissimo è il profumo degli agrumi, non uno in particolare, i limoni, le arance, i pompelmi, i mandarini.. quando ho trovato la ricetta di questi muffin che prevedeva l’ utilizzo di un’arancia intera... Continua »
Cheesecake pere e noci

Cheesecake pere e noci

Il Cheesecake pere e noci  è un goloso dolce cremosissimo.. questa versione è la classica cotta in forno che io personalmente preferisco.. una base con i prediletti biscotti Digestive unici nel loro genere e perfetti per questo dolce, una farcia golosa e una copertura di una buona Confettura di pere... Continua »
Turta de arrescottu

Turta de arrescottu

Turta de arrescottu, ovvero la Torta di ricotta cotta.. adoro la ricotta, sia al naturale, sia lavorata nei dolci.. si utilizza in moltissime preparazione, è davvero versatile.. questa Torta di ricotta cotta è un dolce è di origine sarda da lì il nome Turta de arrescottu ..sarebbe preferibile utilizzare... Continua »
Toast di panettone con crema di ricotta al mandarino

Toast di panettone con crema di ricotta al mandarino

Il Toast di panettone con crema di ricotta al mandarino è un' idea che mi è venuta per servire in maniera diversa il panettone.. solitamente si farciscono di creme pesanti e golose.. stavolta ho pensato ad una crema dolce a base di ricotta aromatizzata al mandarino.. una crema delicata e... Continua »
Zuccotto di panettone al cioccolato e ricotta

Zuccotto di panettone al cioccolato e ricotta

Lo Zuccotto di panettone al cioccolato e ricotta è un bel modo di servire il classico panettone con una marcia in più.. a volte troviamo i panettoni farciti, questa è una valida alternativa molto semplice per creare un dessert cremoso, goloso e semplicissimo.. procuratevi uno stampo da zuccotto ma se... Continua »
Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

Il Panettone gastronomico è il classico pane morbido a forma di panettone adatto ad essere farcito sia salato che dolce, perchè il suo impasto è neutro.. solitamente si utilizza come antipasto nelle feste o nei buffet perchè ognuno prende il suo pezzetto e essendo fatto a strati c'è ampia scelta... Continua »
Torta alle pere e caramello capovolta

Torta alle pere e caramello capovolta

La Torta alle pere e caramello capovolta è una ricetta dai sapori di una volta, un classico della pasticceria, per farla ho utilizzato delle pere kaiser sode e succose, ma vanno bene anche altre tipologie l' importante è  che siano profumate e succose.. io trovo che le kaiser siano perfette... Continua »