Insalata greca,o greek salad

Insalata greca,o greek salad

L' Insalata greca, o greek salad, è un piatto tradizionale della Grecia che potete trovare in qualsiasi trattoria o ristorante del posto. Viene servito come piatto da accompagnamento a altre pietanze o in porzione più abbondante come piatto unico perchè composto da ingredienti che nell' insieme si completano: insalata, pomodori,... Continua »
Muscoli ripieni, ricetta della tradizione

Muscoli ripieni, ricetta della tradizione

I Muscoli ripieni sono una ricetta della tradizione toscana e ligure, ognuna con le sue differenze. E' una ricetta che richiede un pò di pazienza ma non difficile, diciamo che una volta preparato il "pieno" dobbiamo riempire i muscoli e magari se sono molti può essere un pò noioso, ma... Continua »
Ciambella di pan bauletto

Ciambella di pan bauletto

La Ciambella di pan bauletto è un'idea molto semplice e sfiziosa. Non sembrerebbe proprio una ricetta, ma più un assemblaggio di ingredienti, un pò come fare i toast, cuocendoli in una teglia rotonda in forno con qualche ingrediente in più per renderli più gustosi. Ai miei bambini è piaciuta molto... Continua »
Sfoglia salata scamorza e prosciutto

Sfoglia salata scamorza e prosciutto

La Sfoglia salata scamorza e prosciutto è un piatto semplice e goloso da preparare, perfetto da servire in tantissime occasioni adatto sia ai grandi che ai piccini. Buona appena pronta, tiepida e fredda tagliata a pezzi per un pic-nic o a pezzetti per un aperitivo o buffet. Si prepara in... Continua »
Plumecake salato al formaggio

Plumecake salato al formaggio

Il Plumecake salato al formaggio è perfetto da utilizzare al posto del pane, tagliato a fettine può essere da accompagnamento a dei salumi o a una bella insalata. Non è il solito pane, è semplicissimo nella realizzazione, non necessita di lievitazione in quanto ho utilizzato una bustina di lievito istantaneo,... Continua »
Polpette di pane e merluzzo

Polpette di pane e merluzzo

Le Polpette di pane e merluzzo sono un modo semplice e goloso per far apprezzare il pesce anche ai bambini. In questa ricetta sono fritte ma si possono benissimo cuocere anche in forno!! Sono croccanti polpette preparate con merluzzo e il pane, aromatizzate con il prezzemolo. Le polpette di... Continua »
Pissaladière

Pissaladière

La Pissaladière è una ricetta tipicamente francese, per la precisione originaria di Nizza, una specie di pizza rustica con cipolle,olive e acciughe; buono il contrasto tra l’amaro delle olive e il dolce delle cipolle. la base è una specie di pasta per pizza, lo spessore deve simile a quello di... Continua »
Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

La cucina francese è rinomata in tutto il mondo, grazie a tradizione e raffinate ricette, e talvolta le sue zuppe e torte salate sono così ricche e sostanziose da essere trasformate in un piatto unico, quindi a meno che non ne prendiate un pezzetto di questa Quiche Lorraine utilizzatela come... Continua »
Rollè di Pastrami e formaggio

Rollè di Pastrami e formaggio

Il Rollè di Pastrami e formaggio è un'idea sfiziosa e semplice per gustare il Pastrami. Lo conoscete? Il Pastrami è manzo marinato, speziato, affumicato e leggermente cotto al vapore nato dalla necessità di conservare la carne per lunghi periodi. Io utilizzo il Pastrami della ditta Boolarson raelizzato secondo un' antica... Continua »
Raccolta di ricette di mare

Raccolta di ricette di mare

Ecco qua raccolte un bel pò di ricette tutte di mare, divise per antipasti,primi e secondi. Troverete alcune ricette conosciute e rinomate e alcune un pò più ricercate,ma comunque semplici e di facile preparazione. Scegliete quelle che più fanno al caso vostro..ci sono ricette da fare in pochissimi minuti,il tempo... Continua »
Crostini alle arselle, o telline

Crostini alle arselle, o telline

I Crostini alle arselle, o telline sono un antipasto che qua in Versilia, dove sto io, si trova sempre tra gli antipasti di mare nei ristoranti.. c’è chi lo serve già pronto e chi mette a disposizione la salsa con le arselle e il pane tostato.. questa versione la preferisco perchè... Continua »