Raccolta di ricette di mare
Ecco qua raccolte un bel pò di ricette tutte di mare, divise per antipasti,primi e secondi. Troverete alcune ricette conosciute e rinomate e alcune un pò più ricercate,ma comunque semplici e di facile preparazione. Scegliete quelle che più fanno al caso vostro..ci sono ricette da fare in pochissimi minuti,il tempo…
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Pasta cremosa con melanzane e pomodorini
La Pasta cremosa con melanzane e pomodorini è un primo piatto molto leggero e saporito.. è perfetto per chi segue un' alimentazione a basso contenuto di calorie e non vuole rinunciare al gusto, molto semplice da fare farete un pieno di vitamine e minerali tra melanzane e pomodorini.. scegliete il…
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Farfalle con crema di fave e gamberi
Le Farfalle con crema di fave e gamberi sono una ricetta nata per gioco in una sfida sul Magazine di Giallo Zafferano.. l ‘idea era quella di creare una ricetta utilizzando le fave, i gamberi e il limone.. sebbene all’ inizio ero un pò spiazzata, devo dire che ne è…
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Sedanini al pesto di mandorle
I Sedanini al pesto di mandorle sono un primo piatto di quelli espressi.. la pasta è condita semplicemente con un pesto di salvia, mandorle e mascarpone, un condimento cremoso e sfizioso.. perfetto per chi non è molto pratico in cucina.. si prepara in condimento nel frattempo che cuoce la pasta…
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Pennette ai peperoni
Le Pennette ai peperoni sono un primo piatto dal sapore delicato e aromatico..i peperoni sono molto versatili in cucina e si possono utilizzare i molteplici preparazioni, sia a crudo, in pinzimonio o cotti.. insaporito con olio, pepe e sale mangiato a crudo otterrete un pieno di vitamine e sali minerali…
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Pasta e fagioli versione cremosa
La Pasta e fagioli è una ricetta che si fa in ogni parte d’ Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c’è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di cotenna o pancetta,…
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Penne al salmone
Le Penne al salmone sono un primo piatto che faccio da sempre.. spesso si trovano le ricette di primi piatti al salmone nei giorni di festa, ma sarà che questa ricetta è talmente semplice e veloce che nella mia famiglia la facciamo spesso.. un buon primo piatto di mare saporito…
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Crostini alle arselle, o telline
I Crostini alle arselle, o telline sono un antipasto che qua in Versilia, dove sto io, si trova sempre tra gli antipasti di mare nei ristoranti.. c’è chi lo serve già pronto e chi mette a disposizione la salsa con le arselle e il pane tostato.. questa versione la preferisco perchè…
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Risotto alla mortadella e arancia
Il Risotto alla mortadella e arancia è un primo piatto davvero delicato benchè si possa pensare il contrario vista la presenza della mortadella..per questo risotto ho utilizzato una motadella artigianale aromatizzata alle arance e insaporita con olive di Gaeta, un salume eccellente della macelleria Punto carni.. il procedimento per fare…
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Pasta alla gricia, ricetta della tradizione
La Pasta alla gricia, è una ricetta della tradizione italiana, e come gli Spaghetti all' Amatriciana ognuno scrive la sua versione parlando di come la mangiava in famiglia, di come la cucinava la nonna e così via.. gli ingredienti che fanno da padrone sono il guanciale e il pecorino, proprio…
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Fusilli cremosi pecorino e speck
I Fusilli cremosi pecorino e speck sono un primo piatto di quelli da fare all' improvviso.. perfetto per una serata con amici perchè ricco e goloso di sapori forti.. il gusto dello speck e la piccantezza che a volte rilascia un buon pecorino.. basterà cuocere la pasta e nel frattempo…
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Riso alla cantonese, ricetta cinese
Il Riso alla cantonese, è una delle più classiche ricette della cucina cinese, lo troviamo in qualsiasi ristorante orientale..il Riso alla cantonese è molto semplice da ricreare in casa, in quanto è costituito da ingredienti facilmente reperebili come i piselli, le uova e il prosciutto cotto..affidatevi a dei buoni prodotti…
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