Pollo al limone senape e miele

Pollo al limone senape e miele

Il Pollo al limone senape e miele è il tipo di ricetta che piace a me. Una di quelle ricette dove si mescolano gli ingredienti tutti in una ciotola e si cuoce senza tanti fronzoli. Sì perchè per questa ricetta si prepara la marinata, ci mettiamo dentro il pollo, se... Continua »
Pesce spada alla ghiotta

Pesce spada alla ghiotta

Il Pesce spada alla ghiotta è un piatto tipico della cucina calabrese e quella siciliana.. per farlo serve un buon pesce spada tagliato a fette spesse, perché questa ricetta vuole che il pesce venga tagliato in pezzi alti e carnosi.. la parola ‘ghiotta’ è un sugo che sta alla base... Continua »
Spaghetti al sugo di moscardini

Spaghetti al sugo di moscardini

Gli Spaghetti al sugo di moscardini è molto semplice ed economica, servono pochissimi ingredienti ed è molto versatile, perchè se volete col sugo invece di condirci la pasta potete fare una bella zuppetta col pane tostato, procuratevi dei moscardini freschi e della buona pommarola e il gioco è fatto.. il... Continua »
Insalata Waldorf

Insalata Waldorf

L' Insalata Waldorf arriva direttamente da New York.. se volete uscire un pò dagli schemi assaggiatela e sentirete che freschezza, e allo stesso tempo gusterete un piatto sfizioso.. esistono molte varianti, io mi sono tenuta sulla più classica.. troverete la freschezza del sedano e la croccantezza delle mele e delle... Continua »
Pollo in salsa alla birra

Pollo in salsa alla birra

Il Pollo in salsa alla birra è un modo di servire il pollo in maniera semplice e delicata.. il pollo cuoce su un fondo di cipolle e birra.. piano piano in cottura le cipolle tenderanno a sfarsi e a cottura ultimata con un minipimer a immersione in pochi secondi le... Continua »
Besciamella all’olio

Besciamella all’olio

La Besciamella all’olio è una variante della classica e conosciuta Besciamella.. la Besciamella è una salsa base che viene utilizzata in mille modi e pietanze in cucina..solitamente si fa con il burro, è così che deve essere una vera besciamella, ma alle volte per scelte nutrizionali o intolleranze particolari dobbiamo... Continua »
Tortelloni cremosi in salsa allo zafferano

Tortelloni cremosi in salsa allo zafferano

I Tortelloni cremosi in salsa allo zafferano sono un piatto semplice, veloce di quelli che salvano un pranzo o una cena all'ultimo minuto..la salsa allo zafferano è davvero facile e alla portata di tutti,delicata e saporita..non sovrasta il ripieno dei vostri Tortelloni e sarà degna anche di una bella... Continua »
Canederli al burro, salvia e parmigiano

Canederli al burro, salvia e parmigiano

I Canederli al burro, salvia e parmigiano sono un piatto tipico del Trentino..sono una ricetta tipica del SudTirolo, si tratta di un piatto unico molto famoso, molto ricco e perfetto per la stagione invernale, formato da palline di pane, che possono essere condite in diverse maniere..solitamente sono fatti con pane... Continua »
Ragù di cinghiale,ricetta toscana

Ragù di cinghiale,ricetta toscana

Il Ragù di cinghiale è una ricetta che richiede tempi lunghi per la marinatura della carne e per la sua cottura,però vi assicuro che è una ricetta che vale la pena provare..poi comunque i tempi lunghi sono di attesa della marinatura ma tanto basta lasciarlo riposare e procede da... Continua »
Zuppetta di calamari

Zuppetta di calamari

La Zuppetta di calamari è un bel piatto se volete deliziare i vostri ospiti con una ricetta particolarmente gustosa ma facile da preparare..perfetta se volete servire un antipasto caldo, ma può diventare un ottimo primo se aggiungerete dei bei crostoni di pane,magari strusciati con uno spicchio d'aglio come si fa... Continua »
Il sugo finto

Il sugo finto

Il sugo finto, un sugo a base di ortaggi e pomodoro che riesce a convincerti che non sia proprio così..conoscete di sicuro il sugo italiano per eccellenza,il Ragù..ebbene, questo sugo finto invece non contiene carne..eppure non si intuisce subito..dovete assaggiarlo per capire..a primo impatto non ve ne accorgerete..poi dovete farvene... Continua »
Ravioloni alle erbette,con pesto rosso

Ravioloni alle erbette,con pesto rosso

I Ravioloni alle erbette,con pesto rosso sono un primo piatto di pasta fresca ripiena serviti con una salsa davvero strepitosa e semplicissima..il pesto rosso è un condimento che ho preparato in pochi minuti con semplici ingredienti..qualche falda di pomodoro secco,qualche filetto di peperone sott'olio,noci e formaggio..mentre bolle l'acqua frullate il... Continua »