Il Pollo al limone senape e miele è il tipo di ricetta che piace a me. Una di quelle ricette dove si mescolano gli ingredienti tutti in una ciotola e si cuoce senza tanti fronzoli. Sì perchè per questa ricetta si prepara la marinata, ci mettiamo dentro il pollo, se avete un pò di tempo lo fate marinare un’ oretta altrimenti è stato collaudato da me che viene buonissimo lo stesso 😉 !! La carne risulta tenera e succulenta, otterrete una bella salsina per fare la scarpetta, quindi procuratevi del buon pane e la cena è pronta!! Io per il pollo come sempre mi affido alla macelleria Punto carni, di Roberto Passeretta, se volete farvi un’ idea di chi sto parlando vi invito a visitare la sua pagina Fb, cliccando qua..
Ingredienti
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1 cucchiaio Senape
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1 Limone
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Brodo
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sale e pepe
Preparazione
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Per preparare il Pollo al limone senape e miele si comincia preparando per primo la marinata mescolando in una ciotola la senape, il miele, il succo di limone, un pizzico di sale e di pepe.. adesso dovete fare con un buon coltello dei tagli trasversali sulla sua superficie, non vi preoccupate se la pelle si sposterà un pò, voi tagliate fino ad inciderlo.. mettete i pezzi di pollo nella ciotola della marinata e girateli ben bene in modo che essa vada ovunque, divertitevi con le mani avendo cura di far entrare la marinata all’interno dei tagli creati. Se avet del tempo copritelo e lasciatelo in frigo per circa un’ora, altrimenti procedere per la cottura. In una padella mettete un filo d’olio, aggiungete il pollo e fatelo rosolare da entrambe i lati a fiamma vivace; aiutatevi per la cottura con il brodo aggiungendolo volta volta , mettete un coperchio e fate cuocere per 30-40 minuti, rigirando il pollo ogni tanto durante la cottura. A fine cottura, sollevate il pollo e mettetelo su di un piatto da portata e mettere il sughino ottenuto in una salsiera o ciotolina per servirlo. Il vostro Pollo al limone senape e miele è Pronto!!
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