Sfoglia integrale con uva nera e cipolle
Sfoglia integrale con uva nera e cipolle in questa ricetta non c'è una base della brisè,nè della sfoglia..è costituita da farina integrale,pochissimo olio e un pizzico di sale..praticamente davvero leggerissima..se ci si aggiunge poi che la farina è pure integrale..il ripieno anche è abbastanza salutare dico abbastanza prchè c'è la…
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Rosolio al caffè
Rosolio al caffè..quant'è che non sentivo la parola Rosolio..mi ricorda mia nonna..lei chiamava Rosolio ogni liquore..ma alla fine il vero Rosolio è un liquore ottenuto appunto dai petali delle rose..una valida alternativa al solito Limoncello e può sostituire il classico caffèquesto liquore è buono sia servito freddo,sia a temperatura ambiente…
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Focaccia al farro con pomodorini pachino e sale rosa
Focaccia al farro con pomodorini pachino e sale rosa..questa focaccia ha dell'incredibile ..è davvero molto soffice e delicata con soli 40 minuti di lievitazione,con del lievito secco..non sempre abbiamo a disposizione il lievito di birra fresco,e figuriamoci il lievito madre..parlo così perchè il mio è morto..sigh sigh..condita con pomodorini pachino…
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Tofu alla pizzaiola
Tofu alla pizzaiola..è la prima volta che preparo una ricetta col Tofu..non sapendo molto come muovermi,ho deciso di realizzarlo secondo la ricetta della carne alla pizzaiola..visto che i vegani sostituiscono la carne con il tofu quale ricetta migliore?? consiste in un secondo piatto semplice e veloce da realizzare, molto gustoso…
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Penne all’arrabbiata
sono semplicissime da realizzare ed è uno dei piatti più gettonati solitamente tra i giovani quando si hanno pochi ingredienti a disposizione e poco tempo.. si usa il pomodoro fresco o come me potete utilizzare della buona pommarola (meglio se fatta in casa).. si chiamano così per il loro sapore…
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Pasta al sugo di friggitelli
Pasta al sugo di friggitelli Aprire a metà i friggitelli e svuotarli dei semini e dei filamenti bianchi..in una padella mettere un pò d'olio e rosolarvi i friggitelli..un pizzico di sale e uno spicchio d'aglio..cuocere fino a che non saranno ben appassiti..aggiungere quindi i pomodori pelati..schiacciarli con una forchetta..cuocere ancora…
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Trofie al pesto genovese con patate e fagiolini
Trofie al pesto genovese con patate e fagiolini
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Pagnottelle di grano duro con lievito madre
..ecco un buon pane col lievito madre..per la cottura ho seguito la tecnica del pane senza impasto della pagnotta che feci tempo fa,con il lievito chimico..quindi se non avete il lievito madre potete seguire quella che è molto valida..io penso che uno dei suoi segreti sta nel sistema di cottura
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Pagnotta di pane alle patate
Pagnotta di pane alle patate..ecco un pane di patate che sa di patate..sì..perchè a volte se non te lo dicono che ci sono la patate..non si sentono..qui si sentono..è una pagnotta morbida e profumata..si conserva bene un paio di giorni avvolta in un sacchetto,senza perdere
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