Polpo alla barese
Il Polpo alla barese è una ricetta molto semplice..un buon secondo di mare saporito ed economico..il polpo viene cotto insieme ai pomodorini ciliegino e diventerà davvero tenero e succulento..verrà fuori un bel sughetto..potete consumare il Polpo alla barese con delle freselle o del pane rustico..è una ricetta light c'è solamente…
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Crostini di pane aromatici
I Crostini di pane aromatici sono un bel sistema per riciclare il pane avanzato che spesso abbiamo in casa.."col pane non ci si indovina mai"..io lo vendo e lo sento dire ogni giorno..peccato sentir dire soprattutto da persone anziane che spesso lo buttano..in questo blog troverete moltissime ricette dove si…
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Vellutata di zucca
La Vellutata di zucca è una ricetta molto autunnale e quasi sempre presente sulle tavole degli italiani..la zucca è molto versatile in cucina e si presta a infinite ricette sia dolce che salate..è un classico comfort food adatto ai climi freddi..è davvero semplice..in questa ricetta si uniscono anche le verdure…
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Vellutata di verza e patate
La Vellutata di verza e patate è un buon modo per utilizzare la verza.. io di solito non so mai cosa farci..tempo fa ci feci i Pacchettini e andarono a ruba..poi c’è il piccolo di casa che non ama molto le verdure,ma se si tratta di vellutata non si accorge…
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Les halles zuppa di cipolle
Les halles zuppa di cipolle..la zuppa di cipolle ,in francese conosciuta come Les halles è una ricetta della tradizione povera contadina francese..o meglio questa è la sua origine..adesso si può gustare nei migliori bistrò francesi e di tutto il mondo..sarebbe un antipasto,ma può tranquillamente fare da pasto unico se in…
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Farrotto di zucca e salsiccia
Il Farrotto di zucca e salsiccia è una ricetta trovata su una rivista da cucina..in realtà la ricetta originale prevedeva l'orzo ma noi preferiamo il farro..piccola sostituzione,che non varia sul gusto rustico e autunnale di questa splendida zuppa da gustare all'arrivo dei primi freddi..una di quelle zuppe che una volta…
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Zuppa marchigiana di cicerchie
La Zuppa marchigiana di cicerchie è un piatto tipico regionale del nostro paese..la cicerchia è un legume ad alto contenuto proteico utilissimo a chi è ha uno stile di vita vegano..un bel piatto adatto ad un clima freddo,uno di quei piatti detti confort food..ricordatevi la sera di mettere in ammollo…
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Zuppa di farro
La Zuppa di farro è un piatto di quelli che si è soliti consumare l'inverno..uno di quei piatti detti comfort-food..buonissima con i fagioli borlotti o anche con i cannellini..utilizzate un buon olio per l'aggiunta finale a freddo,ne esalterà il suo sapore..per una Zuppa di farro veloce si può partire da…
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Vellutata di cavolo nero
Il cavolo nero non è una di quelle verdure che ero solita comprare..poi un amico mi ha fatto notare che nel mio blog non ha trovato una sola ricetta col cavolo nero..effettivamente..allora mi son decisa a prenderlo e il mio pensiero è subito stato quello di provare una vellutata così…
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Zuppa di patate e porri alla Parmantier
La Zuppa di patate e porri alla Parmantier è una vellutata molto delicata e saporita..Parmantier era un agronomo e farmarista francese e fu il primo a dimostrare le grandi qualità nutrizionali della patata,ecco perchè in molte preparazioni a base di patate trovate il suo nome..la patata è un ortaggio molto…
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Vellutata di cavolo crauto ed Emmental
Vellutata di cavolo crauto ed Emmental chi mi segue sa che faccio spesse la Vellutata..la provo con tutte le verdure,mi piace la cremosità che si ottiene,ed è un buon metodo per farla mangiare ai bambini..con un pò di formaggio dentro diventà un piatto completo
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Vellutata di cavolfiore formaggio e senape
Vellutata di cavolfiore formaggio e senape il cavolfiore non è che piaccia a tutti..questa invece è una buona alternativa per poterlo consumare..visto che fa bene..dose per 3 persone..a piacere potete utilizzare un formaggio più stagionato..
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