Ingredienti:
300gr di ceci, salvia, rosmarino, alloro, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale iodato fine, pepe; crostini di pane.
[banner network=”adsense” size=”336X280″ type=”default”]
Preparazione:
Lessare i ceci che avrete lasciato in ammollo dalla notte prima (nel caso in cui i ceci fossero secchi) o cuoceteli una mezz’ora (se questi fossero già pre-cotti); l’importante è che questi tendino a sfaldarsi.
Aiutandovi con un frullatore, tritate a crema i ceci che avete scolato, aggiungete come parte liquida l’olio che avrete aromatizzato, ovviamente cercando di non diluire solamente con l’olio ma utilizzando un po’ d’acqua di cottura dei ceci; infine aggiustate di sale e di pepe.
Servite la crema di ceci ben calda con dei crostini di pane.
Il mio consiglio è quello di utilizzare qualche cubetto di pancetta appena scottato in padella, per dare un sapore ancora più gustoso. Ideale nelle serate freddissime.
[banner]
mmm lo terrò in serbo per le fredde notti che stanno per arrivare! un bacio
@ Giulia, ottimo! 🙂 bacione
Non ho mai preparato la crema di ceci ma mi sembra proprio uno di quei piatto succulenti e avvolgenti adatto alle sere autunnali. un abbraccio
@ Stefania, hai colpito il segno 🙂 è di quelle ricette che coccolano 🙂 buona serata, un abbraccio
buona!!! e che belli i piatti!
@ Giusy, grazie grazie 🙂
Deliziosa la tua crema di ceci. Buona giornata Daniela.
@ Daniela, mi fa piacere 🙂 ciao
Creme e zuppe di legumi sono divine per l’inverno…questa è semplice, ma solo a vederla mi vi è venuta una gran fameee !!! pollice su
@ Adele, mi fa piacere 😀 t’aspetto per mangiarla allora!!!
da buon ligure adoro i ceci, e questa tua crema con quei bei crostini è davvero ottima, da provare!
@ Max, grazie mille 🙂
infatti nutriente ed anche deliziosa…bravo chef!
@ Antonietta, grazie grazie 🙂 troppo gentile!!!!!!!
Spettacolare 🙂 oggi l’ho preparata anch’io per pranzo 🙂 senza crostini però!! Un bacio e buona serata!!
@ Caty, 😀 ma guarda che casualità 😀 ciao cara bacione
squisitamente buona… anche se semplice e conosciuta.. ma si sa .. le cose più più sono quelle che ci raccontano della tradizione:) un abbraccio carissimo:**
@ Simona, bravissima dici bene 🙂 nella semplicità degli ingredienti si celano i migliori piatti! Il segreto? Le materie prime di alta qualità 🙂 bacione cara
semplicemente deliziosa!! molto buona! adoro i ceci! ciaoo!
@ Vicky, grazie mille cara 🙂
Mi piace troppo questa crema..adoro i ceci son troppo saporiti!a volte aggiungo anche i gamberi..prova anche tu!Ciao Giovanni
@ Tina, ma si! deve essere davvero speciale con i gamberi! proverò! grazie 😀 bacione
Ciao Giovanni, buona ricetta, io adoro i ceci, tutti i legumi ma i ceci sono i miei preferiti..buona serata
@ Tamara, ti confesso che anche io li amo più di tutti 🙂 buona notte
che buono! bello caldo! mmm co sti giorni è il max!
@ Eva, 😀 da noi non fa ancora freddo ma io la pappo lo stesso 😛
XDXD tu ed io andiamo in coppia… ce l’ho in bozza, ma non l’ho fatta come te ^^ vedrai a breve=) un bacione Giovanni <3
@ Luisella, bene 😀 non vedo l’ora 😀 bacione cara!!!!
Qualcuno potrebbe dire che è un delitto frullare i ceci, ma la cremina che proponi tu è tanto buona!
@ Ale, ma davvero? Le creme sono meravigliose *__* perchè un delitto?
Gio e’proprio ottima la crema di ceci..mi piace molto!!!baci caro ^^
@ Emi, sono felice 🙂 un salutone cara!
Questa fa proprio al caso mio!!!!! Sei sempre una fonte d’ispirazione per me carisssimo Giovanni. 😛
@ Mira, hahaha ma no dai 🙂 🙂 🙂 grazie mille! un bacione forte forte!!!!!!
ah si si questa la faccio anch’io…troppo buona!!!e la fo anche con i piselli secchi,mmmhhh…..la prepararo questa sera,ho i ceci che mia ha gia cotto la mamma!!!!eheheh…..buona giornata 🙂
@ Cristina, perfetto 😀 allora vengo a cena 😀 hahahahah bacione!
Ciao Giovanni!!!! Adoro le zuppe, le vellutate, le minestre, quindi prendo di corsa questa ricetta e provo, sicurissima di far centro!!!!!
Sana e ghiotta proposta!!!!
Un bacione grandissimoooooo!!!!
@ Lory, 😀 felice di saperlo 😀 fammi sapere poi! un abbraccione forte forte!
Questo è il periodo che farei ceci tutti i giorni, e in tutti i modi come questa crema !
@ Anna, eheheh ti capisco benissimo 😀
buona questa crema di ceci!!!…ricetta semplice e gustosa come piace a me! la farò al più presto quì a Pesaro è già freddo!!!!
complimenti, complimenti, complimenti!!!!!!!!!!!!!
ciao e buon week end
@ Maria Elena, davvero? *_* qui è da sabato che fa freddo! Che bello 😀 non ne potevo più del caldo 😀 buona settimana!
ciao Gio,che buona!!!!! è deliziosa, adoro i ceci hanno un gusto troppo buono! buona serata 🙂
@ Daniele, quanto è vero *__* i ceci sono spettacolari 😀 ciao Dani
Grazie per la ricetta, mi metto ai fornelli
Speriamo in bene 😛
Grazie per la ricetta, mi metto ai fornelli
speriamo che venga bene anche a me 😛
ciao a tutti